蜂胶清除自由基能力与总黄酮含量和醇溶物含量的相关性

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1、万方数据史目蜂业△￡!S堕I删旦E0E垡曼!丛叁试验研究报告15【文章标号10412--4367(2010106-0015-03蜂胶清除自由基能力与总黄酮含量和醇溶物含量的相关性龚蜜陈瀚清刘明柱(福建农林大学蜂学学院，福州350002)摘要：【目的】探讨蜂胶清除自由基的能力与总黄酮和醇溶物含量的相关性。【方法】选取16个不同地区的蜂胶，用超声波辅助乙醇浸提法提取，Fenton反应和邻苯三酚自氧化反应测定醇提液对羟自由基(·0H-)和超氧阴离子自由基(·O：_)的清除率，分光光度法和重量法测定总黄酮和醇溶物的含量。【结果】蜂胶醇提液清除·0H-的能力与其总黄酮含量、醇溶

2、物含量均存在极显著的正相关(r=0．751，P=0．001<0．01)、r=0．650，P=0．006<0．01)；清除·2-的能力与其总黄酮含量、醇溶物舍量均不存在明显的相关性r=o．119，P=0．66>0．05)、(r=0．414，P=0．11>0．05)。【提示】蜂胶作为天然的自由基清除剂，其清除自由基的功效成分复杂，总黄酮和醇溶物含量的高低并不能完全代表蜂胶清除自由基能力的强弱。关键词：蜂胶；自由基；黄酮类化合物；醇溶物；相关性【中图分类号1s896．6【文献标识码】ATheRelationshipbetweentheClearanceRateofRadic

3、alsandFlavonoidsContentofPropolisGongMiChenHanqingLiuMingzhu(CollegeofBeeScience，FujianAgricultureandForestryUniversity，Fuzhou，350002)Abstract：[Objective]Tostudytherelationshipsbetweentheclearancerateofradicalsandtotalfavonoidsandethanolextractionofpropoliscontentsofpropolis．[Methods]Pr

4、opolissamplesselectedfrom16differentareaswereextractedwithethanolandultrasonic．Theclearancerateofhydroxylandsuperoxideanionradicalsweremeasuredwitht}leFentonreactionandtheoxidationreaction．Thecontentofflavonoidsandtheethanolextrac-tionofpropolisweretestedbythemethodsofspeetrophotometrya

5、ndweight．[Results】Totalflavonoidsandethanolextractioncontentofpropohshadasignificantandsignificantpositiverelationwiththeclearancerateofhydroxylradicalanddidn’thaverelationwiththeclearancerateofsuperoxideanionradical．Sotheethanolextractionandthecontentofpropolisflavonoidsdoesnotcomplete

6、lyrepresenttheclearancerateofradicalsofPropolis．Keywords：Propolis；Radical；Flavonoids；Ethanolextract；Relationship蜂胶可作为天然的抗氧化剂⋯，由于从不同产宝鸡、四川成都、河南长兴蜂业有限公司、河南新乡、地、不同胶源植物采集的蜂胶成分有差异，从而导山西榆次晋中总蜂场、山东蒙阴县蒙山蜂人蜂业有致不同来源的蜂胶抗氧化清除自由基能力也有差限公司、湖北随州鸿发蜂产品有限公司、湖北随州、异。总黄酮含量、醇溶物含量是蜂胶质量标准中必杭州浙江大学动物科学学院、上海康亨冈蜂业有

7、限测的重要理化指标，探讨蜂胶抗氧化清除自由基能公司、福州福建农林大学蜂学学院意蜂场。力与两者之间的相关性，为是否可能在测定了蜂胶1．2仪器总黄酮含量或醇溶物含量的同时，还可以快速地判752紫外可见分光光度计、KQ一300VDE型双频断来源不同的蜂胶抗氧化清除自由基能力的强弱数控超声波清洗器、多联过滤器、DZF一6050真空电提供依据。热恒温干燥箱、BS224S电子天平、FW100高速万能1材料与方法粉碎机、碘量瓶、容量瓶、漏斗、移液枪、试管、烧杯等1．1蜂胶实验室常规玻璃器皿。原始蜂胶样品共16个，分别来自辽宁喀左县1．3试剂和溶液紫金蜂业科技公司、