婴儿果汁及辅食的制作

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1、目录（一）婴儿营养果汁的方法1一、鲜橙汁1二、果味胡萝卜汁1三、胡萝卜山楂汁1四、菜叶汁1五、西瓜汁2六、番茄果汁2七、鲜柠檬汁2八、红枣苹果汁3九、白萝卜果汁3十、南瓜汁3（二）宝宝辅食及制作过程4一、自制蔬菜泥米粉4二、面条41.番茄面条42.虾仁汤面43.香菇鸽汤面5三、肉泥蒸米饭5-第5页-婴儿果汁及辅食的制作（一）婴儿营养果汁的方法一、鲜橙汁Ø做法：1、取新鲜橙子1个，冰糖粉5克。2、将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁。3、橙汁中加入2-3倍温开水，放入冰糖粉调匀就可给宝宝喂食。Ø制作、喂食要领：1

2、、可在宝宝4个月后喂鲜橙汁。第一次喂量约一茶匙，以后逐渐增多，最多每次不能超过80CC。2、必须选购新鲜橙子，另外榨汁机要经常清洗，以保证橙汁的干净、卫生。Ø专家点评：　　自制橙汁完全可以作为宝宝的常备饮料。鲜橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，宝宝每日喝适量的橙汁有利于增进消化，补充母乳、牛奶中维生素的不足，增加抵抗力，促进生长发育，还可以预防坏血病二、果味胡萝卜汁Ø做法：1、选胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克。2、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约

3、20分钟可煮烂。3、用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。Ø制作、喂食要领：1、要选用新鲜的胡萝卜、苹果作原料，制作时，要切碎、煮烂，最后滤去胡萝卜、苹果渣。2、宝宝3个月后就可少量喂食。刚开始喂时，要添点温开水稀释一下。Ø专家点评：　　胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果味胡萝卜汁，兼顾营养和口味，做法不错。三、胡萝卜山楂汁Ø做法：1、选新鲜山楂10颗洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半个洗净切碎

4、，备绵砂糖10克。2、山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤。3、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀，待温后即可食用。Ø制作、喂食要领：1、过滤程序不能少。2、可给5个月以上的宝宝饮用，每次2-3调羹即可。3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。Ø专家点评：　　山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进宝宝食欲很有益。四、菜叶汁-第5页-婴儿果汁及辅食的制作Ø做法：1、选青菜200克（

5、菠菜、油菜、白菜均可）。2、青菜洗净后浸泡30分钟，捞出后切碎待用。3、锅内加一小碗清水，煮沸后将碎菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟。4、用汤匙压菜取汁并入菜汤，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可食用。Ø制作、喂食要领：1、制作时只取菜叶，不要带菜梗。菜要切碎、煮烂。2、菜汁应随煮随用，以免久放变质。3、适合4个月以上的宝宝食用。Ø专家点评：　　绿叶蔬菜中含丰富的维生素和叶酸，宝宝发育必不可少。绿叶蔬菜制成菜汁，能帮助宝宝吸收丰富的钙、铁和维生素。五、西瓜汁Ø做法：1、西瓜瓤100克，白糖5克。2、将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂

6、，再用消毒纱布过滤。3、汁内加入白糖，调匀即成。Ø制作、喂食要领：1、要选择既不太生也不太熟的西瓜，推荐“小玉西瓜”。2、5个月以上宝宝可以尝试，但不要冰镇，以防西瓜汁过凉伤宝宝的胃。Ø专家点评：　　西瓜汁含有丰富的维生素C、葡萄糖，维生素B1的含量也很高，并含有多种氨基酸、磷酸、磷、铁等成分，具有清热利尿的作用，可以适当喂食。六、番茄果汁Ø做法：1、备新鲜番茄1个，苹果1个，白糖5克，烫开水适量。2、将番茄洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出，苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。3、将白糖放入汁

7、中，用温开水冲调后即可饮用。Ø制作、喂食要领：1、一定要挑选成熟汁多的番茄。2、不要让宝宝空腹食用。Ø专家点评：　　新鲜番茄汁中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，可补充宝宝维生素摄入不足，增加抵抗力，还含有钙、磷、锌、铁、锰、铜、碘等宝宝生长不可缺少的微量元素，对宝宝的生长发育特别有益。七、鲜柠檬汁Ø做法：1、将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片。2、将柠檬薄片放人经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，铺一层白糖。3、浸渍1周后即可用来泡开水喂给宝宝。-第5页-婴儿果汁及辅食的制作

8、Ø制作、喂食要领：一定要选择新鲜的柠檬作原料，容器一定要清洁。Ø专家点评：　　柠檬含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、柠檬酸、黄酮类以及钙、磷、铁等对宝宝生长十分有益的营养物质，有健胃作用，经常饮用，能增加宝宝食欲，帮助消化吸收，还能促使宝宝皮肤白嫩，头发柔软光泽。八、红枣苹果汁Ø做法：1、新鲜红枣