中秋夜谈——月饼史话

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1、海上生明月，天涯共此时。适逢中秋佳节，在这月朗风清的夜晚，能够聆听知识的良心，效法的源泉，文盲的导师，萝莉的救星每月例行的文化讲谈，那是何等的性福，汝等阅读之前记得要沐浴焚香，对月膜拜，心中祈愿维尼千岁绵长，永远健康。维尼讲学向来遵循逻辑的推引。先说中秋节起源，早期是国立农业祭祀，为秋季丰收祈福，逐步延展到民间，又衍生出家族团圆的深意。点解，和女性权利构建有关。中古以前蒙昧未开，黑木耳横行，走婚，淫奔之风浑浊不堪。子不知父，妻不从夫，唐朝尤甚。直到宋代，随着文化发展，经济繁荣，仓廪足而知礼节，解决问题才有了办法与底气。当时按照旧例，秋收之后，女方可以归宁省亲（也就是在农闲后回娘家）。通常这个

2、时间段，就是黑木耳墙外盛开的高发期。所以为了规范妇德，民间社会有了一个不成文的潜规则，女方在秋收后归宁，必得在中秋节前返回夫家。这相当于一个双向选择，因为中秋也是本家续宗谱的日子，回来的，可以正名，上谱牒，从此就是某某氏，成为家族正式一员，获得家族财产使用，继承等等权利，不回来的，自然就FIRE了。说穿了就是职业家庭妇女签正式劳动保障合同的日子。此外还有更多衍生意义，例如这天讲究吃各类瓜果，桂花糕等等，这隐喻下一阶段的工作目标，就是为夫家开支散叶，早生贵子。再说月饼来历，则是一个经济学问题，月饼本是一种舶来的馅饼类食物。而饼食，果脯等等都出自西域（因为西域盛产各色时鲜瓜果，也有烘焙面饼的传统

3、），这和当地天气以及地热资源有关。而汉地没有这样的先天气候地理条件。且本土制糖业比较单一（只限于蔗糖，蜂蜜的初级加工）。所以这些得来不易的异域美食自汉唐以来一直身价昂贵。基本只在宫廷或是大型祭礼中出现，象征着等级与尊严。俗话说物以稀为贵，月饼自然也成为民间艳羡追捧的对象，大家把珍贵的月饼作为中秋祭祖的主要祭品，体现对祖先的尊重。月饼在唐朝还属于高端奢侈品，到了宋朝则走入寻常人家，为什么，因为两宋富裕繁荣远超汉唐。汉唐武功盛极一时，又是传说中的丝绸之路，又是传说中的天可汗云云。而宋朝疆域到河西就到头了，西域丝路则是神话故事了。可为什么偏就是这个被后世清客文人瞧不起，耍大刀片的本事都没有的鼻涕宋

4、，却能缔造出那么辉煌的社会文化经济物质文明。因为重商，世野广阔，以海运商贸立国。又为什么世界史上，海洋立国都NB，大陆帝国全2B呢。关键在于税制。举个例子，走丝绸之路，除了风沙，马贼这些意外因素，一个绿洲，就是一个卡子，一路行来处处收费站，一趟买卖，贸易成本居高不下，成本高，风险大，在商言商，那么商人于是也没多少动力维系开拓丝路贸易线。海运就不同，虽也有意外因素例如风暴，海盗，这和陆路风险相当，但航运本身物流运转速度更快，而且最重要的是只在起始港口纳税即可，免去了陆路沿途厘卡式重复盘剥，在成本核算上，那比传统陆运，完全是天上地下的差别了。有利益才有动力，有动力才有交易，有交易才有富裕。所以在

5、宋朝，中外贸易鼎盛，市场上什么样的商品都有，价格也都很便宜公道，普通百姓也能消费的起，月饼走入寻常百姓家，才成为可能。行文至此，维尼也明白，文盲进小熊的帖子，百分之百不是为了聆听古代文化经济发展史之类阳春白雪学术问题。无非想听传统段子而已。正文到此告一段落，以下部分算维尼送的。关于中秋月饼最有名的一则传言，自然非元末红巾大起义的段子莫属了。有说是朱元璋，刘伯温发明在月饼中夹带纸条鼓动民心，反元抗蒙，也有说是张士诚的原创。谁发明的其实不重要，关键是了解其中的技术细节。为什么是中秋这天，这才是重点。首先是己方，中秋是传统大节，有迎神庙会，舞龙烧塔，各色民间大型活动，耳语传播，人潮效应在此时能发挥

6、最大文宣效用，这就有了潜在人员准备，其次这是在秋收之后，新粮入仓之时，歌里也这么唱“八月桂花遍地开，鲜红的旗帜竖啊竖起来”。这实际意味着有了未来军粮的保证。而在敌方，蒙古人有例行秋季移帐风俗。上至皇室，每年四月要迁往上都（哈拉和林）避暑，一直到中秋以后再回到大都（燕京）。通例下到各地蒙古军帐也都在此前后移防。综上，己方此刻有人有粮，对方却在换防。此消彼长，局部优势凸显，机会就出现了。这个段子不光是在中国流通，明朝中叶又由国内传到海外，先是澳门，再由葡萄牙传教士传到葡属果阿，在南亚次大陆播散开来。尤其是在当地的穆斯林群体中酝酿发酵。因为自英国殖民开港以来，原本占统治地位的莫卧儿穆斯林被不断打压

7、，阿三也反攻倒算，仗着英国人的包庇纵容骑到穆民的头上。这就有了传说发芽开花的空间。到十九世纪，穆斯林毛拉，艾哈迈德沙借鉴了这个传说。在宣传鼓动中倡导了传送“恰帕提”联络法。恰帕提是穆斯林经常食用的烤薄饼。薄饼从一个村到另一个村,村长先将六个薄饼中的一个吃一小块,然后将余下的薄饼给村里的其他人吃,最后再制作六个同样的薄饼,以表明村人参加圣战决心。这些普通而又神秘的薄饼在短短几个月内就传遍次大陆,将火种撒遍大地。