秋季养生汤煲汤食谱

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1、秋季养生汤煲汤食谱　　秋季养生汤煲汤食谱有哪些呢？我们不妨一起来看看吧！以下是小编为您搜集整理提供到的内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！　　秋季养生汤煲汤食谱　　主料：　　鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱、　　步骤：　　1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。　　2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。　　3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。　　4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变

2、成乳白色时。　　5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。　　小贴士：　　1、建议大家煎鱼用锅，煲汤就用陶瓷煲，陶瓷锅质量不知道好坏，所以煎鱼不要用陶瓷锅，质量不好干烧会裂掉，煎好鱼后再放入陶瓷煲内，陶瓷煲煲汤保温性能好，秋冬使用正合适;　　2、杀鲫鱼要注意，一般让卖家给杀好的，但是回来清洗的时候注意一定要把鱼内的血污清洗干净，特别那层黑膜。要刮净，这样煲出来的汤就不会有腥味。　　功效：　　第一，鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并

3、有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。　　第二，木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。　　主料：　　黄芽白菜心一个、瑶柱二粒、瘦肉一百二十克、火腿四十克、清汤八碗、盐、胡椒粉各适量　　步骤：　　1、取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切　　2、瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条;火腿、瘦肉切丝　　3、烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤

4、，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。　　小贴士：　　瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了　　主料：　　牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。　　步骤：　　1、牛尾剁块，清洗干净。　　2、把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。　　3、萝卜洗净去皮切块。　　4、将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。　　5、大约煮1个小时，在期间要不定时开锅加点水，直到牛尾和萝卜煮熟即可。　　功效：　　牛肉补气益中，健脾益胃，功效类同黄芪，而牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨折，擦损伤

5、痛。　　主料：　　猪肋排500克、胡萝卜2根、嫩豆腐250克、盐、胡椒粉、姜、葱、适量。　　步骤：　　1、小排洗净放入开水锅中焯水，去除血沫后，捞出用热水洗净。　　2、锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。　　3、把胡萝卜洗净刮去皮待用，然后把胡萝卜切成滚刀块。　　4、当小排炖至9成熟时，放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。　　5、胡萝卜软烂后，加入适量的盐。　　6、准备嫩豆腐一块，把嫩豆腐洗净切成~3公分见方的大块。　　7、接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可，出锅时撒入少许胡椒

6、粉。　　功效：　　猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成，使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。　　主料：　　雪梨、冰糖、水、蜂蜜　　步骤：　　1、雪梨去皮切成小块。　　2、锅里放入水，加入雪梨煮开，煮20分钟。　　3、加入冰糖再煮5分钟。　　4、稍凉后加入蜂蜜，即可。　　功效：　　冰糖雪梨汤不仅好喝，而且药用价值很高，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。研究表明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染

7、的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘均有良。　　主料：　　排骨、藕、葱、姜　　步骤：　　1、骨洗净，砍成3厘米长的节。　　2、尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。　　3、姜洗净切成两半。　　4、内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。　　5、锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。　　6、莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。　　功效：　　藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、

8、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。