0~6岁婴幼儿营养培训PPT课件

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1、0~6岁宝宝营养课程营养课程安排婴幼儿的基本营养需求0~6岁婴幼儿的辅食添加要点0~6岁婴幼儿的食物搭配及食谱推荐0~6岁婴幼儿的食谱设计孕产妇的营养需求和食物搭配孕产妇的饮食忌讳孕产妇的一日（周）食谱设计老年人的基础营养家庭基础营养老年人的食谱怎么设计？胃肠营养学会建议婴儿辅食添加的时间为生后满17周至26周，即约生后4到6个月。但具体从何时开始应根据孩子的发育状况来决定。添加辅食目的：1、补充乳类营养素的不足。2、婴幼儿快速生长发育需要更多的铁质和其他营养素，而其在母体内带来的铁在出生后3~4个月即被耗尽。3、及时添加辅食可以锻炼婴幼儿的咀嚼吞咽固

2、体食物和胃肠道消化的能力。4、为以后断乳做准备。添加辅食的原则一、辅食添加初期，应遵循如下原则1、由流食到固体食物。2、由少到多。3、由一种到多种。注意：（1）、营养（2）、原汁原味（3）、简单二、帮助宝宝成功迈出转奶的第一步：（1）妈妈应该给宝宝细腻、容易消化的单一谷类食物（2）9个月以上辅食，宝宝尝试多种口味的辅食，体验不同口味辅食带来的成长乐趣（3）12个月以上辅食，宝宝开始尝试更多品种以及更强质感的食物，锻炼牙齿及咀嚼能力。科学给宝宝安排饮食：1、主食。最好以谷类食品为主食，如小米、大米、面粉等。2、蛋白质类辅助食品。现在常选用瘦肉、鱼、虾、

3、牛奶等。3、维生素和矿物质类辅助食品，例如各种蔬菜和水果。4、热能类辅助食品，植物油和动物油，两者均应适量添加，对身体有好处。0~3个月宝宝食谱设计（1）0-28天产后30分钟即可喂奶，早点开奶，可减轻新生儿生理性黄疸、生理性体重下降和低血糖的发生。这个时期的宝宝称为“新生儿”。他的代谢，吸收，代谢功能都没有完善，胃的容量也很小，一般25-50毫升，这时就需要多次，少量进行喂养，最好的食物就是母乳。注意：妈妈分娩后，乳房最初分泌的乳汁称为初乳。初乳的味道清淡，量少，呈现淡黄色。有人觉得它很脏，挤出来倒掉。其实初乳中含有大量的胡萝卜素以及免疫物质，新生儿

4、能全部吃到，将获益终生，所以初乳一滴也不要浪费的。新生儿的第一口食物应该是母奶，正常分娩的情况下，不宜添加糖水和奶粉，以降低过敏的风险。一日食谱：出生1-28天的新生应按需哺乳或每2小时左右喂奶1次。注意：什么叫按需哺乳？尽管新生儿的胃容量小，但消化乳类能力很强，所以喂奶次数应以新生儿饥饱状态来决定。人工喂养首先，要注意营养全面，给宝宝第一次喂牛奶时，不能直接给全奶，要将牛奶加等量的水，进行稀释后喂养，称为“稀释奶”。直到婴儿排出第一次大便，且为正常黄色软便后，才能给宝宝喂全奶。常用食品:牛奶，羊奶，全脂牛奶，母乳化婴儿奶粉。提示：以牛奶进行人工喂养的

5、宝宝，要加钙片和鱼肝油。3个月后，要给宝宝补铁，同时加喂鲜橙汁和蔬菜汁，来补充维生素。铁的补充主要是喂养蛋黄，因为其含铁丰富，又能被婴儿消化吸收。(2)2个月宝宝进入一个快速生长时期，对各种营养的需求也迅速增加，生长发育所需的热能大约占总热量25%~30%。如果母乳量足，此时仍为正常母乳喂养期。注意：在这期间喂奶时不要加喂糖水和牛奶，否则，会减少宝宝吃母乳的次数，使母乳分泌也相应减少，导致母乳不足。一日食谱母乳充足时，每3小时喂奶1次，一天喂7次。3个月这个阶段应继续提倡母乳喂养，如果母乳确实不能满足宝宝的需要，不足的部分可先用补授法进行混合喂养，如果

6、根本没有母乳或无法进行母乳喂养，才考虑进行人工喂养。一日食谱：母乳充足时，每三个半小时喂奶一次，一天喂6次。4个月的宝宝（1）这个时候有的宝宝开始长出第一颗牙齿，出牙前，牙龈会出现红肿现象，口水增多，由于不舒服，脾气会暴躁，经常哭闹。这时候，就给他一些食物咬着，有助于牙齿的生长。（2）4个月的宝宝的体内，铁，钙，叶酸和维生素相对缺乏，故这阶段开始给辅食补充这类营养成分。注意：宝宝辅食以流食，半流食为主。每添加一种辅食，都是少量开始，逐渐加量。同时要观察3~7适应期，同时注意观察宝宝大便情况，如有异常要暂缓添加。（3）选择果肉多，纤维少的水果制成果泥，宝

7、宝腹泻的时候，不要喂香蕉泥。（4）思考：钙和牛奶能同时服用吗？婴儿时期是人体生长发育最快的阶段，尤其骨骼发育增长很快，适量补充钙剂和维生素D对预防小儿佝偻病很重要。世界卫生组织规定：人工喂养的婴儿应在出生后第2周后开始补充鱼肝油和钙剂，母乳喂养的婴儿可在出生后4个月补充。蛋黄的用法用量：适用4~6个月：开始可用煮熟蛋黄的1

8、4量，用小勺碾碎后，调入乳汁或开水中喂食。喂养后注意观察，无任何不适，消化很好，大便正常，可逐渐加量。半岁以后，可用全蛋制成鸡蛋羹给婴儿食用。人工喂养的婴儿，最好能从出生第4个月开始加喂蛋黄，初次可将蛋黄的1

9、8量加入牛奶调，加热沸

10、腾后喂食。（1）这个阶段除了给果泥，米糊之外，可添加一些蛋黄蔬果泥，荤食要等6个月之后再加。（