观赏蔬菜在园林绿化中存在问题及措施

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1、观赏蔬菜在园林绿化中存在问题及措施　　观赏蔬菜是园林绿化植物中的新成员。近年来，在园林绿化尤其在室内植物装饰上应用越来越广泛，显示出了极强的发展潜力。本文在科学调研和工作实践的基础上，阐述观赏蔬菜的界定、观赏蔬菜在园林绿化中的应用原则、应用形式，提出了观赏蔬菜在园林绿化应用中存在的问题以及相应的措施，以供业者参考。　　一.观赏蔬菜界定　　　　观赏蔬菜是指具有优雅的株姿、奇特的外形、绚丽的色泽，既可作为蔬菜食用，又有极强观赏价值，可当作微型盆景、绿化材料的蔬菜品种。观赏蔬菜种类繁多，在园林绿化上通常以观赏器官不同分为：观叶类、观花类、观果类和整株观赏类蔬菜。如

2、羽衣甘蓝、彩色花椰菜、黄花菜、观赏南瓜、观赏葫芦、樱桃番茄、观赏辣椒、鸡蛋茄、黄瓜、苦瓜、樱桃番茄等。这些蔬菜以其具有观赏、食用、绿化、美化环境等多种功能而受到人们的喜爱，市场前景、经济利润十分诱人，显示出了极大的利用空间。　　　　二.观赏蔬菜的应用原则　　观赏蔬菜用于绿化具有生产成本低、生长迅速、见效快、栽培养护容易等优点，而且能够集观赏与食用于一体，有一举两得之功效。但是观赏蔬菜毕竟是蔬菜，利用其作为绿化植物时应注意遵循以下原则。　　适时适地应用　　了解各类观赏蔬菜的生长习性，适时适地种植利用。如苦瓜、蛇瓜、丝瓜等为喜温耐热型蔬菜，春季播种，苗期生长缓慢

3、，进入抽蔓期温度升高后生长迅速，利用其进行栏架绿化时，前期应在温室中育苗，初夏时节种植很快就能爬满架。又如羽衣甘蓝、紫甘蓝、乌塌菜等均为喜凉耐荫蔬菜，夏季高温强光下生长不良。　　注意与周围环境协调　　观赏蔬菜是具有观赏价值的蔬菜作物，它与纯粹的观赏植物有着截然不同的风格和神韵，不能完全替代观赏植物。观赏蔬菜利用其本身茎、叶、花、果的自然美体现出质朴、淳厚、成熟与收获的意蕴美，最适合庭院绿化、中式风格的居住区和游园绿化及各类会展装饰绿化，能给人以悠闲、舒适外加新奇的感觉。除少数种类外，观赏蔬菜不适合广场绿化及各类欧式风格的园林绿化。　　观赏性原则　　园林绿化的

4、目的就是为人们提供生态和谐的休憩场所，给人赏心悦目、心旷神怡的体会，给人愉悦和美的感受。所以，观赏性是观赏蔬菜开发、应用最为首要的原则。　　多样性原则　　多样性就是指观赏蔬菜的开发种类要丰富多彩，品种多而齐全。要在不断开发的同时，大力引进各地乃至世界范围内的优质观赏蔬菜资源，大力提倡培育观赏性、经济性双高的观赏蔬菜新品种运用于园林绿化之中。　　以乡土品种为主原则　　乡土品种长期在本土栽培，具有对环境的高度适应性，被人们所熟悉，易种、易栽、易管，它们都是本地区最可利用的宝贵资源。在观赏蔬菜的选择上要坚持以本地乡土资源为主，不要舍近求远，盲目追求国外品种、外地品

5、种的引进。　　　　三、观赏蔬菜在绿化中的应用形式　　室内绿化指在建筑物内种植或摆放观赏蔬菜，构成室内绿化效果。主要包括公共室内空间如宾馆大堂、餐厅、会议厅、商店，学校及各类单位门厅、走廊和家居阳台、客厅、窗台、卧室、厨房、餐厅的绿化。观赏蔬菜室内摆放以盆栽为主，要选择株型比较矮小、颜色艳丽、形态优雅，或者形状奇特、观赏性强、观赏期长的品种。　　庭院绿化庭院是指一组功能建筑的外围院落，包括居住庭院、宾馆、会所等服务性庭院和医院、机关、学校、工厂等公共庭院。绿化中点缀观赏蔬菜供人们欣赏、娱乐、休息，创造出人们舒适的户外生活空间。　　栏架绿化指篱笆、栅栏、墙体、花

6、格以及各类棚架的绿化。栏架在园林中的基本用途是防护或分隔，也可单独使用构成绿化观赏景观。由于这类设施大多高度有限，特别适合采用攀缘性观赏蔬菜进行绿化。　　会展绿化随着会展业的快速发展，会展绿化作为新的绿化项目发展迅速。会展绿化是指在各种展览会上，以绿色植物进行绿化装饰起到点缀和烘托气氛的作用。这种场合下多利用株型较大的观赏蔬菜如金皮葫芦、飞碟瓜、红甜菜、彩色甜椒、南美香艳茄等进行大型盆栽，根据会展的主题要求将盆栽植物摆放于展厅各处，热烈别致。　　　　四.目前，我国观赏蔬菜在园林绿化应用中存在的问题　　应用品种少　　观赏蔬菜品种较多，但应用的品种较少；温室栽培

7、较多，但露地种植观赏的较少，原因是需要较大的资金投入和高科技的应用。目前许多观赏植物大多都采用温室种植方式，采取温光调控、水肥控制等现代高科技措施，以瓜类、葫芦类、观赏番茄、观赏辣椒等为主，品种较少。　　应用模式单一　　观赏蔬菜虽然在城市绿化中应用不断增多，但绿化应用形式单一，常见的多以盆栽、室内植物装饰摆放的形式，植物材料的多样性低。目前，在花坛花带中除了串番茄、苋菜等常规布置应用外，几乎见不到其他更有特点的观赏蔬菜。　　观赏期较短、季节性强　　观赏蔬菜观赏期较短，季节性强，一般做不到四季有景，这在一定程度上限制了观赏蔬菜在城市绿化中的应用。夏季炎热，茄果

8、类蔬菜不耐高温，枝叶枯萎且坐果结实量下降，影响观赏价