2008年xx酒店经营计划ppt

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1、xxxx酒店二零零八年经营计划ＭingYuanBestrideHOTELBUDGET２００８２００７年１２月目录一、企业使命二、总体目标三、市场定位四、市场总策略五、市场分析六、市场营销活动七、经营预算汇总八、财务分析九、行政人事管理一、企业使命按照五星级酒店的行业标准，遵循“至善至美，真诚以待”的服务理念，力求使酒店在各方面的运作臻于完美，成为整个湘中地区旅游饭店行业中的标杆和强势品牌。预计在２００８年２月-12月，我们的总体收入将达到￥39,822,700.00元。其中：客房收入￥13,322,500.

2、00元餐饮收入￥19,216,800.00元康乐收入￥5,110,000.00元其他收入￥2,173,400.00元二、总体目标三、市场定位酒店定位形象定位：具有开拓创新、敢为人先的湖湘文化底蕴的国际化五星级酒店产品定位：由国际管理公司管理的具有高水准、专业化的高档商务型酒店消费群体定位：以国内和省内高级商务客为主，兼顾本地中小型商务会议和各种政务接待公布房价采用地域竞争导向定价法，高于同城的其他酒店，略低于省会同类型酒店年平均价格在288元/间左右商务协议客户依据订房量确定房价折扣价格定位标准单人间589

3、豪华客房889高级客房789行政商务客房999高级套房1099豪华套房1299商务套房1599总统套房9999加床160产品定位–中餐产品以湘菜和粤菜两个菜系为主经营策划–中餐1、每月菜式推陈出新；2、逢节假日推出各式优惠套餐和主题活动；3、提高包厢预定率及大厅的上座率;4、宴会方面主推婚宴与寿宴，宴会起价688元/席；5、贵重菜式及酒水的大力推销营业时间及收费政策–中餐营业时间10：30—14：3017：30—22：30餐位总量800个餐位收费政策相对与同星级酒店来说，本酒店菜式价格居中，小吃类：6—19

4、元/碟；湘菜类：19—389元/例；海、河鲜：29—689元/斤；靓汤：20—199元/位；点心类：29—39元/打；鲍鱼类：389—999元/只；鱼翅：89—689元/位；燕窝：389—629元/位；卤水：29—89元/例；粤菜精选：29—689元/例产品定位–西餐厅产品以巴西烧烤、西式美食为主经营策划–西餐厅1、体现专业水准，引导高端消费；2、注重环境和氛围的营造；3、在不同的季节推出不同的烧烤产品；4、洋酒及咖啡的推销营业时间及收费政策–西餐厅营业时间全天餐位总量80个餐位收费政策巴西烧烤最低58元/

5、位，最高168元/位西式套餐最低58元/位，最高218元/位咖啡最低28元/杯，洋酒另计。产品定位–会议厅课桌式、剧院式、回字型、谈判式、宴会式、酒会式，适合各种中小型会议、签字和会见式等。经营策划–会议厅完善硬件设施，提高收费标准。营业时间及收费政策–会议会议厅国际会议中心/四季厅营业时间7：30—21：00容量500人/500人收费政策16000元/天其中多媒体投影仪：1600元/天幻灯机：600元/天录音机：600元/天录像机：600元/天彩色电视机：400元/天VCD、DVD：400元/天数码摄像机

6、：1000元/半天（送光盘1张）数码照相机：600元/2小时（送光盘1张）电子白板：400元/天礼仪小姐：400元/位/天横幅：会场内500元/条大堂门楣：1000元/条胸花：8元/朵产品定位–康体会所洗浴、足浴、棋牌、健身为主要经营项目经营策划–康体会所营业时间及收费政策–康体会所项目消费价格项目消费价格洗浴中心48元/位—588元/位棋牌室38元/h、48元/h380元包场、480元包场台球30元/h乒乓球室30元/小时健身室30元/次足浴48元/h、78元/2h四、市场策略⑴做好酒店前期的营销宣传推广

7、，为酒店打造至尊消费的酒店品牌形象，全方位的扩大酒店知名度，为酒店经营打下坚实基础工作。⑵为缓解酒店开业经济压力做好前期融资计划——推广“皇家钻石商务俱乐部”，同时，先声夺人,为酒店抢占顶级市场份额，为酒店的成功经营作好铺垫。⑶做好酒店开业策划活动，做到开业大吉。⑷策划好全年几次重大节假日促销活动，重点是“端午飘香”粽子销售、“中秋月圆”月饼销售，以及圣诞节主题策划。提高酒店的经营利润、保障员工福利。⑸针对酒店经营淡旺季规律，做好相关主题活动策划，刺激消费，调动相关的社会资源，做到淡季不淡，旺季更旺。(6)

8、积极参加年内举行的国内旅游交易会和国际旅游交易会，扩大酒店的市场知名度。知名度提升散客：一、在xxxx投资兴业以及提供技术服务的常住客人。二、xxxx市政府机关单位（副处以上）的重要接待及会议。三、xxxx市大中型企事业单位：如涟钢、五江集团、大汉集团等四、xxxx市大中型煤矿生产企业业主五、来xxxx进行商务活动的国内外中高层商务人士。六、来xxxx旅游的省内外旅游、会议团队。七、酒店周边特别是涟钢家属区的宴会