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1、加强学生小饭桌食品安全监督管理为了加强学生小饭桌食品安全监督管理，根据《食品安全法》、《山东省人民政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》（鲁政办发〔2011〕13号）、《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》（鲁食药监餐〔2011〕233号）等法律和规范性文件，结合我市实际情况，制定以下实施意见。 一、加强学生小饭桌监督管理，建立学生小饭桌学期登记公示制度 （一）学生小饭桌是指专为中小学学生提供餐饮的校外餐饮服务活动。各区、市，镇、街道办事处和食品药品监管部门及有关部门要按
2、照省政府办公厅《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》要求，将学生小饭桌纳入监管范围，镇、街道办事处应列为辖区食品安全重点工作。 （二）市食品药品监管部门指导全市学生小饭桌食品安全的监督管理工作。各区、市，镇、街道办事处按照属地管理原则加强对学生小饭桌的管理。区、市食品药品监管部门负责辖区内学生小饭桌食品安全的监督管理工作。区、市食品药品稽查大队承担辖区内学生小饭桌的登记和餐饮监管的具体工作。各有关部门依职责共同做好学生小饭桌监管工作。 （三）学生小饭桌实行学期登记公示制度。各区、市食品
3、药品监管部门建立学生小饭桌登记档案，并向当地教育行政部门通报。 二、落实学生小饭桌开办者主体责任，规范经营行为otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,Secretaryofthe
4、SpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand5 （四）学生小饭桌开办者是食
5、品安全的第一责任人，应严格遵守《食品安全法》，对学生饮食安全负责，接受社会和家长监督，承担餐饮安全责任。 （五）学生小饭桌开办者从事餐饮活动应当具备以下条件： 1、有独立的厨房，加工经营面积应与就餐学生人数相适应； 2、食品加工场所与就餐场所应分别设置； 3、加工场所有上下水设施，加工用水水质应符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的规定，并设有学生洗手设施； 4、设有正常运转的餐饮具清洗消毒设施； 5、加工场所地面应使用不透水、不易积垢、易清洗、防滑的材料铺设，墙壁有1.5m以上瓷砖制成
6、的墙裙，天花板采用防霉、防水材料涂覆，设有防蝇防尘设施； 6、从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作； 7、有进货查验、清洗消毒、健康查体、饭菜留样、应急处置等制度。 （六）学生小饭桌开办者从事餐饮活动应当符合以下要求： 1、加工食品的工具、容器必须做到生熟分开使用，并有明显标识，用后洗净，保持清洁，定期消毒； 2、学生供餐一律实行分餐制； 3、学生餐具、饮具每餐前必须进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐饮具，严禁重复使用一次性餐饮具；otherstaffoftheCe
7、ntre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOffice
8、oftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand5 4、不得经营凉拌菜、生食海产品等高风险食品； 5、食品必须
