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1、河南省陕州中学2014-2015学年高一下学期期中考试第I卷（选择题部分，共50分）1.若植物的有效成分易水解,则不宜采用哪种方法提取( )A.压榨 B.萃取 C.蒸馏 D.渗析2.利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物;然后冷却,将混合物重新分出油层和水层,以此来获得植物芳香油。在此方法中,运用哪些操作手段( )①蒸馏 ②压榨 ③萃取 ④干馏 ⑤分液A.①③B.①③④C.①⑤D.①③⑤3.对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是( )A.用萃取法来提取芳香油,要求原料尽可能细小B.用萃取法提取的芳香
2、油要易溶于有机溶剂C.在浸泡植物材料时,要选用低沸点的有机溶剂D.芳香油充分溶解于有机溶剂后,再把芳香油蒸发出来,剩余有机溶剂,从而使芳香油和有机溶剂分离4.用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是( )A.蒸馏温度高,水和玫瑰油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些B.为了充分蒸馏玫瑰油,应该在较低温度下延长蒸馏时间C.在乳浊液分离时,为了有利于水油分开,向乳化液中加入氯化钠,增加盐浓度D.水和油层分开后,应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水,放置过夜,经过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到玫瑰油5.关于胡萝卜素的提取过程叙述错误的是
3、( )A.萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热B.为了防止加热时有机溶剂的挥发,还需要在加热的瓶口安装回流冷凝装置C.萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置D.在浓缩前,不需要过滤,因为萃取液中没有不溶物6.对胡萝卜素粗品进行纸层析鉴定过程中,标准样品点与萃取样品点最显著的不同点是( )A.颜色不同B.大小不同C.形状不同D.层析后的色素点数不同7.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,正确的是( )9A.每次点样后,可用注射器直接点样B.点样过程中,应快速细致,形成直径大小相同的圆点C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D.在纸层析过程中,滤
4、纸可放在普通烧杯中8.以下说法不正确的是( )A.石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂B.乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶C.胡萝卜素的提取顺序是:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素D.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样9.下列有关泡菜制作过程的叙述,正确的是( )A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶D.发酵
5、过程中要经常补充水槽中的水10.用葡萄制作果酒和果醋是一个连续的过程,下列有关叙述中,错误的是( )A.制作果酒和果醋的连续过程中要保持温度恒定B.制作葡萄酒的过程中,要定时拧松瓶盖放出CO2C.葡萄酒的自然发酵中,起主要作用的是野生型酵母菌D.变酸的酒表面常有一层由醋酸菌大量繁殖而形成的菌膜11.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,不合理的是( )A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量12.下列有关
6、微生物培养实验的叙述正确的是( )A.高压蒸汽灭菌时,锅内压力一般为10kPaB.倒平板时,培养基高度约为培养皿高度的2/3C.实验结束后带菌培养基应加热后再倒掉D.接种固体培养基时应将菌种接入培养基内部13.从土壤中分离以尿素为氮源的细菌,下列实验操作不正确的是( )A.将土壤用无菌水稀释,制备103~105稀释倍数的土壤稀释液9B.将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上C.用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌D.从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株14.分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是( )①涂布平板法 ②单细胞
7、挑取法 ③选择培养分离A.①②B.①②③C.②③D.①③15.在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过程中,需要下列哪些条件?( )①消毒灭菌 ②一定浓度的植物激素 ③适宜的温度④充足的光照 ⑤充足的养料A.①③④⑤ B.②③⑤C.①③⑤D.①②③⑤16.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( )A．过程①和②都只能发生在无氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同17.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是( )A．毛霉可利用其体内的酶将
8、豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的
