降低化学反应活化能酶

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1、第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用一、教学目标1、知识目标（1）说出细胞代谢的概念。（2）举例说明酶在细胞代谢中的作用。（3）描述酶的催化原理。2、能力目标尝试用控制变量法设计实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，对实验结果和现象进行解释、分析和处理。3、情感目标提高发现、分析问题的能力和合作交流的能力。二、教学重点1、细胞代谢的概念。2、酶的催化作用。三、教学难点1、控制变量法。2、酶的催化原理——降低化学反应活化能。四、活动安排实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解五、教学用具

2、酶降低化学反应活化能的图解、课件六、教学方法启示教学法、点评法和点拨法、实验验证法、直观教学法七、课时安排1个课时八、教学进程[课前准备]准备实验材料及用具[导入新课]师：同学们，大家知道食物进入人体后，会进行怎样的变化吗？食物的去向如何呢？（意图：通过情景引导，启动探究，让学生带着问题走进课堂。）生：（学生根据日常生活经验，积极思考）食物有可能被吸收，也有可能变成残渣，排出体外。师：那么这些变化在其他生物中有没有呢？生：（思考）师：其实这个问题早在二百多年前科学家就对此进行了探索，现在让我们一起踏着前人的足迹来探索、学习。请大家阅读课本第78

3、页的问题探讨。生：（在老师的指引下阅读课本的资料）师：同学们，科学家在做这个实验时是不是直接让鹰把肉块吞下去？（意图：让学生学会观察，发现问题）生：不是。师：那科学家是如何做的？生：他是先让肉块放进小巧的金属笼内，再让鹰把小笼子吞下去的。师：那为何要将肉块放进笼子里？生：(根据常识，积极思考，但仍未能得出正确的答案)师：（层层引导）同学们，我们知道，当食物进入我们的口腔时，我们会通过牙齿将食物咬碎进行消化，这是一种物理消化，但是有时候残留在我们牙齿间的食物残渣也会消失，这说明肯定有种物质在起着作用。现在同学们知道为何要将肉块放进笼子里了吗？生：

4、（经老师引导后，很快作出回答）这样做可以排除物理消化，因为胃里可以进行物理消化，这样就可以说明有某种物质进入笼子，消化了食物。师：科学家这么做，遵循了实验操作过程中的什么原则？（意图：让学生对实验操作过程中的基本原则有更深刻的了解）生：严谨性和科学性。师：我们已经知道生命体内存在一种物质能对食物进行消化，那么这种物质是什么？经过科学家的研究探索，现在我们已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。[引出概念]学生在初中生物学课本、高中绪论课的学习或通过各种媒体的介绍，对新陈代谢已经有了一定的认识，首先，教师了解学生对新陈代谢是如何理解的。为此教师设

5、计问题，引导学生以自身为例，剖析生命是如何维持的，以此引入本节的学习。教师活动：通过下列问题进行学生的学情反馈。（1）人体的脑细胞是通过什么途径获得营养？脑细胞中产生的代谢废物又是通过什么途径排除体外？（2）人体有哪些系统参与了新陈代谢过程?学生活动：通过回忆初中的知识，进行回答。教师活动：从学生的回答中，老师了解了学生一般只能从生物个体、器官或系统水平上，说明生物体与外界环境之间进行物质和能量的交换，在此基础上，教师把讨论引向微观水平，即细胞和分子水平的代谢过程，主要通过前面章节的旧知识回顾将学生的思维进行转变。师：同学们，大家记不记得在生命

6、活动的主要承担者——蛋白质这节课中我们学习了氨基酸一个重要的化学反应？生：（回忆旧知识）氨基酸的脱水缩合。师：（对学生的回答表示肯定）我们之前已经学习了细胞器，那么大家还记不记得线粒体、叶绿体等细胞器的重要功能和作用？生：（努力回忆旧知识或翻看前面的教材进行回答）师：（引导学生得出细胞代谢的概念）教师总结：细胞的结构和生命活动的维持，需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。细胞中全部有序的化学变化的总称就叫细胞代谢。[实验验证]师：同学们，我们知道

7、一般体外的化学反应都需要激烈的条件，如加热、高温等，但根据同学们日常的生活经验，大家认为细胞内的化学反应（即人体的新陈代谢条件）也是激烈的吗？（引导学生得出体内的化学反应条件与体外的化学反应条件的不同）生：不是。教师通过提问两个问题：“（1）细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，迅速高效地进行呢？（2）在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？”顺利地引出活细胞产生的催化剂——酶。师：怎样验证酶的催化作用呢？下面我们将通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”这个实验来证明。

8、教师指导学生阅读课本第78页的实验部分，学生认真阅读，形成初步的感性认识。原理介绍：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢过程中也会产生对细胞有害的