厦门餐饮加盟廖记棒棒鸡熟食小吃里的“创业经”

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1、厦门餐饮加盟廖记棒棒鸡熟食小吃里的“创业经”　　成都餐饮加盟廖记棒棒鸡熟食小吃里的“创业经”，尝一碗鲜冬店里的廖记棒棒鸡，也许很多人都不会想到这粉、这配料、这小菜，都是从成都当地空运而来——这是鲜冬与众不同的地方，而他也正是靠着这份“差异”，在经营棒棒鸡这一路上越走越宽。　　只有几平方米的熟食专卖里，透过前台后的玻璃隔断，主厨师傅们正在紧张地忙碌着……8月上旬的一天上午11点左右，当记者走进鲜冬开的廖记棒棒鸡专卖店时，眼前一派繁忙的排队景象，许多刚从菜场买完才的主妇们，都争相来到廖记棒棒鸡买店熟食回去。　　鲜冬原

2、在纺织厂工作，2000年企业改制，鲜冬下岗了，单位给了每人二万多元的安置费，他们夫妻俩加起来一共十万元。怀揣着这十万元钱和对未来的希望，鲜冬开始了他的创业之路。　　“一开始，是做卖书的生意，赚的钱还可以，不过销路太窄，不足以长久靠此为生。而且，刚刚从企业出来，都是自己没有接触过的领域，心里没底，挺害怕的。”回忆起创业之初的艰辛，鲜冬颇有感慨。　　山重水复疑无路，柳暗花明又一村。也正是由于那次的挫折，让鲜冬踏上了创业的征程。鲜冬笑称，自己是个爱吃的人，无论到哪里去，总是要先把当地的特色小吃先品尝一遍。而恰恰也是他这

3、个习惯，给他的创业带来了机会。　　7年前的一次美食节上，鲜冬发现一份来自四川的廖记棒棒鸡味道很好，吸引了很多顾客。在一番市场调查后，他还发现当时深圳也并没有多少做廖记棒棒鸡的。看到了商机的鲜冬，便萌生了开一家棒廖记棒鸡店的想法。　　鲜冬几经周折找到了廖记棒棒鸡成都公司，潜心学习了一段时间后，2004年，鲜冬开起了自己的廖记棒棒鸡店。一开始，小店的生意还算可以，有很多深圳本地人来吃后说味道不错。等小店开始小有名气，慢慢便吸引了一些在深圳生活工作的成都人。不料，这些成都客人吃过之后，却说这个棒棒鸡的味道和正宗的廖记棒

4、棒鸡相差甚远——这让鲜冬很苦恼。　　正在这时，在廖记公司的组织下，鲜冬参加了2007年省会就业指导中心举办的创业培训。“老师们上课讲的很多经营事例，都让我对自己创业有了新的启发、新的想法。”鲜冬说，从一开始，他就想要做最正宗的廖记棒棒鸡，听完培训后，更坚定了他这一想法，他决定亲自到成都去看看，去学习。　　这种多元化的经营扩大了顾客来源，满足了不同顾客的不同消费需求，也有效地促进小型快餐店的发展。谈及未来的发展计划，鲜冬说道：“我在深圳有一个合伙人，他做得也很不错。我们两个一起发展，希望能把廖记棒棒鸡做大一点，在深

5、圳的市场再拓宽一点。另外，我自己也想再尝试与其他行业的融合，把路拓宽了，自己会走得更方便。”现在就来你去了解下一下吧！！20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。   创业十余年来，凭借优质的产品和服务、先进的经营理念和模式，在激烈的市场竞争中发展迅速。而今龙头产品“廖记棒棒鸡”已成为川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻户晓，后研发的“风味耳片”、“红

6、油兔丁”、“香油卤兔”、“廖记肺片”等也成为川菜名菜，群众喜爱产品。从自产自销到产品多渠道的熟食连锁店，十多年的成功经营经验使廖记熟食店开遍了中国大江南北，它成为四川美食行业的标志性代表，引领着熟食行业的健康发展，弘扬了中国熟食文化！  成都廖记投资咨询有限公司2004年6月，本着“分享美味、分享财富”的经营理念，成都廖记投资咨询有限公司成立。公司秉承创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。在

7、公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。   凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信示范单位”；被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国财富》杂志四川工作站联合授予“民生创富”联谊单位的荣誉称号。项目优势：投资条件：1、具有较强的抗风险意识，有过经营背景和管理经验，对市场分析有基本概念。2、对廖记的“文化、经营、模式、服务”的管理理念有认同，对熟食外卖有认知。3、对熟食外卖的经营管理能保持全力以赴。4、具备资金10-15万，资金取得合法。5、不从事违法或败坏

8、社会道德风气的活动。不适合投资本项目1、不接受公司企业文化和管理理念者。2、自以为是，不配合公司，独立自主性太强，很难沟通者。3、不参与经营管理而对营业额及获利状况存在不现实期望者。4、认为投资后一切靠公司，能否赚钱公司需负最大责任者。5、家庭成员不支持选择该投资项目者。6、对选择该项目没有充分准备，无长期经营意愿者。7、资金来源取得非法，来路不明或不愿告知者。8、曾经或