第1节 降低化学反应活化能的酶--------酶的特性2

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1、2008.11.29江苏省金湖县第二中学生物教学案B1.5.1-2______班______组______________名______号第5章　细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶--------酶的特性52008.11.29江苏省金湖县第二中学生物教学案B1.5.1-2______班______组______________名______号教学目标1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3．进行有关的实验和探

2、究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。重点难点1．学习重点：酶的作用、本质和特性2．学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法教学过程3．酶的特性3.1酶具有__________性。酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。3.2酶具有__________性。过氧化氢酶________过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。脲酶除了催化______分解外，对其他化学反应也不起作用。每一种酶只能催化__________化学反应。细胞代谢能够_______

3、_____进行，与酶的_______是分不开的。3.3酶的作用条件较__________。■探究影响酶活性的条件（酶-催化-效率）细胞中几乎所有的化学反应都是由_____来催化的。酶对化学反应的催化效率称为___________。读下述文字，请提出探究的问题①细胞都生活在一定的环境中。②做消化酶实验时，需要控制温度等实验条件。③加酶洗衣粉的包装袋上，往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。④唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样。唾液的pH为6.2～7.4，胃液的pH为0.

4、9～1.5，小肠液的pH为7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。▲提出问题：一、__________________________二、__________________________________▲作出假设：一、_________________________二、_________________________________探究一探究pH对酶活性的影响（◎探究目的：pH的改变是否影响细胞内酶的活性）▲设计实验：［▲进行实验---▲分析结果得出结论---▲表达交流---▲进

5、一步探究］（略）◎设计思路1、自变量是_____________，怎样控制自变量？（设定几个PH值？如何调定不同PH值？）选择_________酶（为什么？）2、因变量是_____________，预期：酶活性升高时___________，酶活性降低时____________。怎样观察或检测因变量？3、怎样排除温度等其它因素（无关变量）对实验结果的干拢？4、怎样组合实验?对照组是_______________，实验组是________________。5、需要哪些材料用具？◎材料用具：新鲜的质量分数为20％

6、的_________研磨液；体积分数为3％的过氧化氢溶液；清水、质量分数为5％的盐酸、质量分数为5％的_________溶液；试管、量筒、滴管、试管架、_________、彩笔等。◎方法步骤：1、取3支试管，依次编号1、2、3号。52008.11.29江苏省金湖县第二中学生物教学案B1.5.1-2______班______组______________名______号2、用量筒分别量取2ml的H2O2，并分别加入1、2、3号3支试管中。3、另取3支试管，依次编号1＇、2＇、3＇号。4、向1＇、2＇、3＇试管

7、分别入清水、盐酸、氢氧化钠溶液各2滴。5、用滴管向1＇、2＇、3＇号3支试管中分别加入等量的肝脏研磨液并摇匀。6、将1＇试管的溶液加入1号试管，将2＇试管的溶液加入2号试管，将3＇试管的溶液加入3号试管。并观察现象（产生气泡量的多少）。☆思考-填表（依据实验和课本完成）实验步骤1号试管2号试管3号试管1加H2O22mLH2O2溶液________H2O2溶液2mL_________溶液2pH处理研磨液水、酸、碱加入2ml清水加入_______HCl加入2ml________研磨液2滴并摇匀______滴并摇

8、匀2滴并_________3加入pH处理过的肝脏研磨液实验现象实验结论请提出探究的问题探究二探究不同温度对酶活性的影响（◎探究目的：研究不同温度对淀粉酶活性的影响）▲设计实验：［▲进行实验---▲分析结果得出结论---▲表达交流---▲进一步探究］（略）◎设计思路1、自变量是___________，怎样控制自变量？（设定几个温度值？如何调定不同温度值？）选择_________酶（为什么？）2、因变量是______