第5章 细胞的能量供应和利用

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1、第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶［学习目标］①说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性②通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的③进行有关作探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验［学习重点］酶的作用、本质和特性课前预习导学：1.细胞代谢的概念：___________________________________________________________。2.酶在代谢中的作用(1)清除对________有害的物质。（2）催化作用：降

2、低化学反应的_________________。活化能是指分子从_________转变为容易发生化学反应的________________状态所需要的能量。3.酶的本质：酶是_________________________________________________________，其中绝大多数是________________，少数是________________。4.酶的特性：主要包括____________________和_________________，酶的作用条件温和，但____________和__

3、________________等因素都会影响酶的活性。5.几个与实验有关的概念：变量：___________________________________________________________________自变量：___________________________________________________________________因变量：_______________________________________________________________________对照实验：__

4、___________________________________________________________________。对照实验的要求是____________________________________________。预习检测：1.下列关于酶的叙述中，不正确的是A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNAB．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化D．绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA2.组成酶的基本组成单位是A．氨基酸B．核苷酸C．葡萄糖D．A

5、或B3.不能催化过氧化氢生成H2O和O2的是()A．FeCl3中的Fe3+　B．FeCl3中的Cl—C．肝脏中的过氧化氢酶D．马铃薯苗中的过氧化氢酶自我反思：课堂学习研讨（第一课时）知识点1酶在细胞代谢中的作用问题：为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解试管编号加入物质处理气泡多少点燃的卫生香检测12mLH2O2溶液不做处理22mLH2O2溶液90℃水浴加热32mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液42mLH2O2溶液2滴肝脏研磨液(1)请分析上述实验思考讨论下列问题：①2号与1

6、号相比有什么不同，这说明了什么？②在细胞内能否通过回执来提高反应速率？③3号和4号未被加热也有大量的气泡产生，这说明了什么？④3号与4号相比，有什么差异，说明了什么？⑤这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？⑥滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？实验结论：_______________________（2）变量的控制自变量因变量无关变量对照组实验组2号：3号：4号：加入试剂的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度。练习：1.如图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结

7、果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是(A)2.为了认识酶作用的特性，以20％过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示，通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是()方法观察结果1．常温下自然分解氧气泡少而小2．常温下加入Fe3＋氧气泡稍多而小3．常温下加入鲜肝提取液　氧气泡极多而大4．加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小A．从催化反应条件看，酶有温和性B．从催化活性看，酶变性后就失活C．从催化底物范围看，酶有专一性D．从催化反应效率看，酶有高效性知识点2酶的本质问题：

8、糖在是怎么变成酒精的？阅读教材P8资料分析，完成下列内容：李毕希（化学家）观点：巴斯德（生物学家）通过显微镜观察：得出观点：进展切赫和奥特曼：进展萨母纳：毕希纳（化学家）：统一争论你认为酶的定义应该是：_________________________________________思考：毕希纳只凭上面