主题饮品吧策划书

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1、大学生创业-----主题饮品吧创业书一、执行总结（一）企业本店名“爱吧”易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。为情侣提供一个休闲私密而且温馨的地方。爱是一个永恒的主题。“爱吧”可以让人无限遐想，“爱我吧“让我们相爱吧”不同的人会有不同的扩展。这也是一种引人注视的企业文化。“爱吧”选址在大学生较集中的中心点，可以有源源不断的客户群。本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者

2、并获得更多的忠实顾客。（二）市场根据消费者进店消费的次数和消费金额，可以分为3个类型：1、中低档消费：只买奶茶，很少买超过5元以上的，并且很久才来一次。2、中档消费：一般进店消费5~10元，基本一星期来几次，是固定客源。3、高档消费：进店消费在10元以上，常来，而且还带朋友一起来光顾，带动潜在消费群。按照消费者喜好，把本店的消费者分为4个类型：1、奶茶系列爱好者：目前大多数顾客还是钟情于各色口味的奶茶，对于冰粥、烧仙草等台湾闽南那的解暑饮品了解甚少，甚至没听过。所以本店会对奶茶系列饮品重点研究，创

3、新，以提供给顾客最可口的奶茶为宗旨。2、冰粥、烧仙草、双皮奶系列爱好者：市场目前还未开启，只有少数消费者品尝过。不过随着它的美味、清凉、降暑及高营养价值，相信在不久的将来会有大批忠实固定客户的。3、红豆糕等甜点系列：适合亲朋好友小聚，情侣之间约会。在配上清凉可口的夏日饮品，妙不可言。作为附加产品，它和饮品搭配销售也有固定的消费群。4、电话外卖型：外面天气炎热，待在宿舍里不想出门。只需轻松的打个电话，不多时本店就会把饮品送到顾客面前。这是真正面向全校师生的直接销售，消费者市场广阔 。前期做好了充分的

4、市场调查，由于是在学校旁边开的店，主要的消费者也是学生，所以开的是中低端消费的饮品店，它适合任何地方。所以本店的定位是个性、年轻、时尚、营养、降暑。主要的消费对象是那3500左右的学生人群，和附近的居民小区。市场很广阔的！（三）销售策略1、价格策略低价进货。当然，作为经营策略最重要的还是我们的投资金。作为鲜榨水果饮品的质量最重要的就是水果的保鲜盒水果的种类，而作为经营的目的我们有需要低价的产品原料，所以我们在开业前期会在衡阳市各大水果和蔬菜市场考察根据我们的需要选取物美价廉的产品原料，然后我们在正

5、常经营期间根据我们的经营情况就会定期到选好水果及蔬菜批发市场进货，这样的话不但有新鲜可口的产品原料，而且我们最大的程度上节省开支。在质量有保证的前提下，要尽量降低价格，因为我们针对的消费人群是学生，消费能力不太强，但是可能会很频繁，所以物美价廉的产品会令消费者流连忘返。可以先针对情人节入手，现在没个月的14号都可以称之为情人节，我们要在每个情人节推出一款特价产品，但是我们最主要的目的是盈利，所以会在价格相对中档的基础上稍微降一下价，既让消费者感到实惠我们有没有优惠太多，另外在节假日的时候也会相应的

6、做一些促销活动。还要推出一些优惠套餐，实现薄利多销。价格领袖策略：短期内将价格下降到成本以下吸引顾客。在前期中我们可以把价格降到最低，以此来吸引顾客，营造自己的大学品牌。专门事件定价策略：通过价格优惠进行促销，，或者利用节假日进行价格促销。节假日、每月14号，其中2月14号情人节降价力度最大。三是优惠套餐，购买大份套餐可享受优惠。四是会员卡，开店当天消费即办会员卡，以后消费满一百可办会员卡，一元一分，凭优惠卡可打八折2、推广策略在开始营业之前，我们先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制作成宣传单，

7、进班级发送。在班级，协会之间进行一周的宣传，达到人人皆知，饭前饭后谈论的效果。一切的成功首先在于产品本身的质量，只有产品质量过关才能赢得消费者赢得市场，才能在竞争激烈的相同产业或替代品种占领领先地位。首先，我们点的产品要干净卫生，符合国家产品质量要求，例如：有的奶茶中的珍珠粒使用工业胶成分，严重损害消费者的身体健康，我认为这是一种很急功近利很不道德的行为。其次，在质量有保证的前提下，要推陈出新，奶茶还有另外的一些饮料，不同的口味或者不同的房间色调都要对应的用不同的杯子，给消费者耳目一新的感觉，杯子

8、也根据不同的房间风格设计不同的款式如情侣杯、死党杯等。小饰品主要针对情侣饰品，手机挂饰、耳钉、戒指女孩饰品等。最后还要注重渲染气氛，这就要用点内的装潢和摆饰来营造，墙面的主色调用淡黄的的比较素雅，桌子同样，桌面上要放上一些新鲜的花朵如：玫瑰，三天一换。还有台卡，写明店内各个季节或时间段的主打或折扣，以便进行再次营销。店内好要多摆设一些温馨甜蜜的饰品如：墙贴、灯具等。由于我们针对的消费人群是大学生或一些情侣，所以店面选址在大学城或在各个大学的中间位置，我们暂定的地址在金马市场，周边有