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时间:2018-07-24
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1、第六章微生物的生长与环境条件试题一、选择题60975.60975. 高温对微生物的致死是因为:A高温使菌体蛋白变性。B高温使核酸变性。C高温破坏细胞膜的透性。DA-C。答:()60976.60976. 光波杀菌最强的波长范围是:A0.06-13.6nm。B250-280nm。C300-400nm。答:()60977.60977. 消毒效果最好的乙醇浓度为:A50%。B70%。C90%。答:()60978.60978. 巴氏灭菌的工艺条件是:A62-63℃30min。B71-72℃30min。C60-70℃30min。答:()6097
2、9.60979. 杀死所有微生物的方法称为:A消毒。B灭菌。C防腐。答:()60980.60980. 测微生物活菌数通常采用:A稀释平板法。B滤膜培养法。C稀释培养法。答:()60981.60981. 测空气中微生物数量的方法通常采用:A稀释平板法。B滤膜培养法。C稀释培养法。答:()60982.60982. 测土壤微生物的总数常采用:A.血球板计数法。B.涂片计数法。C.比浊计数法。答:()60983.60983. 各种中温型微生物生长的最适温度为:A20-40℃。B25-37℃。C35-40℃。答:()60984.60984.
3、 好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为:A0.3-0.4V。B+0.1V以上。C-0.1V以上。答:()60975.60985. 黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖:A主要积累草酸。B主要积累柠檬酸。C主要积累乙酸。答:()60976.60986. 升汞用于实验室非金属器皿表面消毒的浓度通常为:A0.001%。B0.1%。C1%。答:()60977.60987. 防腐的盐浓度通常为:A5-10%。B10-15%。C15-20%。答:()60978.60988. 链霉素抑菌机制是:A破坏膜的结构。B阻碍细胞壁的合成。C阻碍70S核
4、糖体对蛋白质的合成。答:()60979.60989. 丝裂霉素的作用机制是:A阻碍蛋白质的合成。B阻碍核酸解链。C切断DNA链。答:()二、判断题60980.60990. 在10分钟内杀死某微生物的最低温度称为该微生物的致死温度。答:()60981.60991. 食用菌子实体的形成温度比菌丝生长温度要高,故冬天栽培食用菌要用薄膜复盖。答:()60982.60992. 连续培养的目的是使微生物始终保持在最高稳定生长阶段。答:()60983.60993. 酒精的浓度越高,杀菌能力越强。答:()60984.60994. 微生物生长的最
5、适pH与合成某种代谢产物的pH是一致的。答:()60985.60995. 0.1%升汞可用于各种金属器皿的消毒。答:()60986.60996. 黑曲霉菌丝生长温度比产酶温度要高。答:()60987.60997. 丙酸、盐酸都可用作防腐剂。答:()60988.60998. 由于分子量越大的物质产生的渗透压越高,所以罐藏食品通常用50-70%的糖溶液。答:()60989.60999. 青霉素因为能阻止G+细菌肽聚糖的形成,所以也能抑制产甲烷菌的生长。答:()61000.61000. 同种微生物菌体生长的最适温度与积累代谢产物的最适
6、生长温度是相同的。答:()61000.61001. 同一种微生物由于环境中的PH不同可能积累不同的代谢产物。答:()61001.61002. 细胞大小相同的同种微生物可用来进行同步培养。答:()61002.61003. 在培养根瘤菌时常加二十万分之一的结晶紫抑制G+细菌的生长。答:()61003.61004. 专性厌氧微生物(如产甲烷菌)生长的最适Eh值通常为-0.3至-0.4V。答:()61004.61005. 丙酮丁醇梭菌积累丙酮丁醇的最适pH是4.3-5.3。答:()三、填空题61005.61006. 低温型的微生物又可分
7、为_______________型和____________型。61006.61007. 中温型微生物又可分为____________型和____________型两类。61007.61008. 多数细菌生长最适pH是_______________。61008.61009. 放线菌生长最适pH一般是______________。61009.61010. 真菌生长的最适pH一般是________________。61010.61011. 高压蒸汽灭菌法常用的工艺条件是:压力_______________,温度____________
8、,时间____________。61011.61012. __________________生长量的测定常用干重法。61012.61013. 指数生长的速率常以______
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