莼湖镇食品安全百日严打行动方案

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1、莼湖镇食品安全百日严打行动方案为认真贯彻实施《食品安全法》，切实解决食品安全领域突出问题，进一步提升我镇食品安全水平，根据《关于印发奉化市食品安全百日严打行动方案的通知》（奉食安委〔2014〕4号）文件精神和要求，结合我镇实际，决定于2014年3月14日至6月24日在全镇范围内开展食品安全百日严打行动。一、目标任务按照用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全的违法犯罪活动，形成高压威慑态势，促进我镇

2、食品安全形势持续稳定好转。二、组织机构成立莼湖镇食品安全百日严打行动领导小组：组长：董敏副组长：俞武定王军锋周俊施军瑶周委峰成员：景晗杰浦杰庄林川吴瑞旭周涛毛海平李世震王华沈峰胡海宏程旭东陈志清王吉军领导小组下设办公室，负责日常工作，办公室设在镇安监所，由俞武定同志兼任办公室主任。5三、严打重点（一）重点行为1.在食用农产品种植、养殖、收购、贮存、运输等过程中，使用禁限用农药（如在蔬菜、水果、茶叶、竹笋等使用禁限用高毒农药）、兽药及滥用添加剂、着色剂等行为。2.生猪私屠滥宰、销售未经检验检疫的白板肉、屠宰出售病死动物、宰前注水及宰后非法添

3、加有毒有害物质等行为。3.在食品生产加工过程中滥用食品添加剂，如凉粉凉皮等滥用含铅添加剂、面食制品滥用含铝添加剂、肉制品滥用亚硝酸盐等行为。4.用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品，如用甲醛加工食用血产品、用罗丹明B染色花生米、用吊白块加工米面制品、用双氧水加工鸡爪、用工业松香褪毛、在水产品中添加孔雀石绿、甲醛等行为。5.用非食品原料生产加工食品，如以废弃油脂为原料加工制作食用油以及此类食用油为原料加工制作食品等行为。6.以回收食品作为食品生产原料行为，如过期卤味、米面制品、糕点等重新回收加工等行为。7.生产经营有毒有害肉及肉

4、制品、水产品及其制品，如使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，非法收购、销售病死及死因不明甲鱼等行为。（二）重点场所及重点品种1.无证无照小作坊2.食品集中生产加工区域53.冷冻食品仓库4.莼湖市场及周边区域5.莼湖镇定点屠宰点6.农贸市场自制食品7.学校周边的低价劣质食品8.餐饮单位使用的食用油、肉类制品各部门可根据辖区消费量大、安全隐患多的重点产品和监管重点区域，结合实际确定整治打击重点，坚决摧毁制售有毒有害的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”，守住不发生区域性、系统性食品安全风险底线。四、工作措施（一）统

5、一组织领导。百日严打行动由镇食安委统一领导，镇食安办负责组织协调，建立定期例会制度，协调解决案件打击中遇到的问题。坚持食品安全工作零推卸、零隐患、零容忍的“三个零”原则，充分利用食品安全监管网络和基层责任网格作用，广泛发动群众力量，推进重点场所及重点品种的整治打击，确保百日严打行动开展到位。（二）建立健全机制。建立联合执法机制，综合运用行政、法律、经济、舆论等多种手段，加大对食品犯罪的打击力度。对一些重点领域和突出问题，探索有效监管机制和解决办法。制定出台行政执法与刑事司法衔接机制、鉴定机制、跨区域协查机制等长效机制，解决检验、鉴定、查办

6、等难题，在法定检验机构开辟食品安全案件检验“绿色通道”。（三）深挖案源线索。5通过新闻播报、公告等形式，向社会发布百日严打行动信息。通过向社会公开征集打击重点和案件线索、对辖区内食品生产加工企业开展排查，加大食品监督抽检、风险监测力度，深入发动人民群众举报，鼓励媒体参与监督等手段，寻找收集案件线索。在加大打击力度的同时，要切实提高办案质量。五、工作要求（一）思想高度重视。食品安全是考量政府职能转变的重要标尺，各部门要把百日严打行动作为当前工作的重中之重，加强统一领导和组织协调，迅速发起严打快打攻势，确保辖区内形成严惩食品安全违法犯罪的强大

7、声势。各部门要抓紧制订具体实施方案，全面部署百日严打行动，确保人力、物力、财力到位，逐级落实严打工作任务。（二）明确职责分工。强化“地方政府负总责，监管部门各负其责”的责任体系。食用农林水产品在进入批发、零售市场或生产加工前，分别由农渔办、海洋与渔业莼湖中队负责；进入批发、零售市场或生产加工后，生产加工环节由莼湖质监所负责，流通和餐饮环节分别由莼湖工商所和食品药品监督所负责；生猪屠宰监管职责由农渔办负责。对本次行动打击重点有关职责分工不明确的，由镇专项行动领导小组根据实际指定相关部门负责或牵头。（三）形成打击合力。各部门要加强协调配合，切

8、实用足用好“两高”5司法解释等法律武器，加大执法力度，共同形成打击合力。莼湖派出所和桐照边防所要集中警力查办食品领域违法犯罪案件，对重点案件实行挂牌督办。镇食安办要充分发挥协调作用，围绕整治、