温州市商务局温州市财政局关于开展

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1、温州市商务局温州市财政局关于开展第一批星级特色餐馆和星级酒吧茶楼咖啡吧认定工作的通知各县（市、区）商务主管部门：为进一步加快发展商贸业，根据温州市人民政府办公室《关于开展特色旅游产品创建活动的通知》（温政办﹝2013﹞68号）精神，到2016要创建100个星级特色餐馆和100个星级酒吧茶楼（以下简称“双百”工程），温州市商务局决定于2013年开展第一批“双百”工程普查和认定工作，现就有关事项通知如下：一、拟定推进计划各县（市、区）商务主管部门要提高认识、抓紧时间，加大普查力度，全面了解当地特色餐馆和星级酒吧茶楼情况，及时拟定“双百”工程推进计划。二、认真组织申报在组织企业申报过程中，各地商务

2、主管部门要本着公开、公正、透明原则，根据《温州市星级特色餐馆认定办法》（见附件1）和《温州市星级特色酒吧茶楼(咖啡吧)认定办法》（见附件2）的条件，积极推荐符合条件的“双百”企业申报，指导有关单位据实填写申报材料（见附件3、4、5、6），并做好资料审查。确保企业申报材料真实有效。12三、申报认定程序申报“双百”工程，须经县级创建领导小组推荐，申报单位、县级商务主管部门在申报表（见附件3、4、5、6）上盖章确认，并由县级商务主管部门于10月31日前向我局报送正式申报公文、申报汇总表（见附件7）。县级商务主管部门要组织有关机构和专家对申报材料进行分析、论证、评审，择优推荐。联系人：温州市商务局商

3、贸发展处：赵华祥何月姝电话：88863127，88863197；温州市餐饮行业协会：林崇海电话：88865061附件1：温州市星级特色餐馆认定办法附件2：温州市星级特色酒吧茶楼(咖啡吧)认定办法附件3：“星级特色餐馆”申请表附件4：“星级特色咖啡吧”申请表附件5：“星级特色酒吧”申请表附件6：“星级特色茶楼”申请表附件7：县（市、区）“双百”工程汇总表温州市商务局2013年10月12日12温州市星级特色餐馆认定办法（试行）第一章总则第一条为加快发展商贸业，促进旅游业，充分发挥我市社会资源、满足市场需求，加快产业融合进程，特制定温州市星级特色餐馆认定办法。第二条凡接待就餐者零散用餐，或宴请宾客

4、的营业性中、西餐馆，包括饭庄、饭馆、饭店、酒家、酒楼、风味餐厅、旅馆餐厅、旅游餐厅、快餐馆及自助餐厅等等，统称为餐馆。第三条餐馆的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护等有关法律、法规和标准的规定和要求。第四条餐馆的经营应具有合法的营业资格和相关有效证件。第五条餐馆应倡导清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。第六条餐馆经营户均可向当地商务主管部门提出申请。第二章申报条件第七条星级特色餐馆认定条件1、餐馆内有本店发展史的介绍或餐馆沿革的记载。2、合法诚信经营，最近3年没有违法违规记录。123、有代表性的餐馆特色菜点20道以上，配料和加工标准统一，规格一致

5、，地方风味突出；符合卫生标准、质量标准、投料标准，具有营养价值。4、具备具有本店文化特点的精美菜单，经营菜单特色与文化相融合，图文并茂，方便消费者点菜，菜品明码标价。5、拥有一支有力的技术队伍；服务人员经过专业培训，全部持有上岗证或相关证明。6、安全管理制度完善。制订安全管理制度，有安全事故防范措施和应急预案；严格执行消防法规,按规定配备消防器材；安全出口等各类公共场所标识明显。7、餐馆装饰装修应与餐馆总体特色相匹配；整体环境优雅别致，设备设施齐全无破损。8、工作人员工作着装统一。9、坚持员工日常培训，有相关的记录。10、有本餐馆地方特色的背景音乐或适合餐饮行业的背景音乐，以利于消费者在轻松

6、愉快的环境中用餐。11、配有相关服务巡视工作人员，发生服务纠纷可以立即当面处理。12、餐馆配有可以用英语和手语接待顾客并为顾客服务的服务人员。13、工作环境安全，工作区与用餐区照明充足有特色.14、各种功能区域有明显的标识，以方便顾客使用。12第三章认定程序第八条各县（市、区）商务主管部门负责接受本辖区内单位的申报，经县级创建领导小组推荐、温州市饭店和餐饮行业协会专家组初审，温州市商务局验收审核认定。第九条申请单位需提交申请报告并填写申请表。第十条已经通过评定的星级餐馆，商务主管部门应按照标准要求，每两年复核一次，根据复核情况给予通过、限期整改、取消资格并予以摘牌。第四章监督管理第十一条星级

7、餐馆应自觉接受商务主管部门的监督检查和行业管理，按要求报送相关资料。第十二条出现以下情形之一的，由县（市、区）商务主管部门调查上报，经温州市商务局核实后，取消其资格并予以摘牌。1、设施设备不再符合星级餐馆设立条件的；2、发生重大责任事故的；3、发生重大安全责任事故的；4、发生重大消防事故的；5、发生重大食品卫生事故的；6、不服从商务主管部门管理的；7、不通过复核的。第五章扶持政策12第十三条被认定温州市“星级