中国古代文化常识精讲第八讲

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1、第八讲古代的衣食住行1、衣着功能角度——护身、御寒道德角度——遮羞、礼貌审美角度——吸引异性“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治。”——《易经》统指：身上穿的衣服广义：一切蔽体的东西狭义：专指上衣“衣”依也。上曰衣，下曰裳。象覆二人之形。凡衣之屬皆从衣。1、头衣（1）、头衣和帽子“小儿蛮夷头衣也”汉以后被借用专指头衣（2）、头衣和元服加元服即行冠礼（3）、贵族的头衣冠“男子二十，冠而字。”——《礼记》“白头搔更短，浑欲不胜簪”——《春望》子路结缨被杀的“故事”“君子死，冠不免”冕旒“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒”——王维《和贾至舍人早朝大

2、明宫之作》延弁（皮弁、爵弁）“冠，弁冕之总名也。”——《说文解字》进贤冠髫“黄发垂髫，并怡然自乐。”——陶潜《桃花源记》总发总角帻（4）、平民的头衣陌头幞头宋代展脚幞头明代乌纱帽辽代和元代的交脚幞头（5）、军人的头衣胄兜鍪盔战国青铜鍪战国武士兜鍪“年少万兜鍪，坐断东南战未休”——辛弃疾《南乡子·登京口北固亭有怀》2、体衣（1）、上衣长襦深衣亵衣、衷衣、中衣古代御寒的衣服：裘——皮衣袍——絮了乱麻或旧丝绵的长衣茧（加衣字旁）——絮了新丝绵的长衣裘上衣的各部位大带革带玉带“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣”——《孟子·梁惠王上》帛褐

3、（2）、下衣裳—裙男人也穿裙“绔，胫衣也。”——《说文解字》衣、裳、袴三者并用胡服骑射秦汉之际的“开裆裤”纨就是织造较为细致的生绢。纨绔专指富贵而不务正业者裈——穷绔犊鼻裈——短裤、裤衩“乃令文君当炉，相如身自著犊鼻裈，涤器于市中。”——《史记司马相如列传》3、足衣屦、履、屩、屐、鞮草屦——屩上古的屦→汉以后的屡屐——木鞋“脚着谢公屐，身登青云梯”。——李白《梦游天姥吟留别》春秋介子推的故事——屐的由来鞮——皮鞋高筒为靴“文王伐崇，至凤黄(凰)墟，袜系解，因自结”——《韩非子》“三代及周著角韈。”——《中华古今注》韈——襪——袜“凌

4、波微步，罗袜生尘”——曹植《洛神赋》二、饮食1、主食粮食作物统称五谷或六谷。稷、黍、麦、菽、麻稷、黍、麦、菽、稻黍即今之黍子，脱皮后叫黄米稷是谷子，脱皮后叫小米。大麦小麦麰菽：大豆豆类的总名麻古代专指大麻麻子大面积种植较晚，大约起于周代。稻其它常见的粮食作物名称：粟、禾、谷、梁“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”——李绅《悯农》“卢生欠伸而寤，见方偃于邸中，顾吕翁在旁，主人蒸黄梁尚未熟，触类如故，蹶然而兴曰：岂其梦寐耶？”——李泌《枕中记》“避席畏闻文字狱,著书都为稻粱谋。”——龚自珍《已亥杂诗》古代的主食花样：糗、

5、糒“大将军使长史持糒醪遗广”——《史记·李将军列传》糇、餱“乃裹餱粮，于橐（tuó）于囊”——《诗经·大雅·公刘》“采之将何用？持以易餱粮”——白居易《采地黄者》饼、粢、饵云南的“饵块”古代也喝稀饭粥——稀粥飦、饘——稠粥饡“以羹浇饭也。”——《说文解字》“未论索饼与饡饭，最爱红糟与缹粥”——陆游《川食诗》2、肉食三牲:牛、羊、猪太牢、少牢“良朋萃止，则陈酒肴以娱人；嘉时吉日，则烹羔豚以奉之。”——《后汉书·仲长统传》“弦高犒师”屠狗——狗屠——聂政、樊哙脔脯、脩“自行束脩以上，吾未尝无诲焉。”——《论语述而》脍“食不厌精，脍不厌细

6、”炙脍炙人口醢羹以肉加五味煮成的肉汁五味是醯、醢、盐、梅和菜“肉食者谋之，又何间焉？”——《曹刿论战》3、酒一般都是黍子或高粱（秫）煮烂后加上酒母酿成的。宋代开始，流行蒸馏提纯过的烈性酒。醴酎醇醅漉清酒——浊酒、白酒4、食器包括炊具、食具、酒具鼎、鼐、鬲、镬、甑、甗、铛、釜豆、盘、箪、簋樽、壶、卣、彝、罍、缶爵、觯、觚、斝、觥鼎鼐，鼎之绝大者。——《说文解字》鬲镬甗甑现代的电饼铛釜煮豆燃豆萁豆在釜中泣釜和镬的区别豆盘箪簋尊、樽壶“以万乘之国伐万乘之国，箪食壶浆以迎王师，岂有他哉？避水火也。”——《孟子·梁惠王下》卣卣和壶的区别？彝罍

7、曾侯乙墓青铜缶奥运缶形鼓“缶，瓦器所以盛酒浆，秦人鼓之以节歌。”——《说文解字》爵觯觚與斝觥觥筹交错酒筹5、饮食习惯朝食——饔餔食——飧“飧，食之余也。”——《说文解字》“人为刀俎，我为鱼肉”盘箸食案“每归，妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。”——《后汉书·梁鸿传》三、住所门、庭、堂、室照壁、萧墙除楹户、牖子曰：“由之瑟，奚为于丘之门？”门人不敬子路。子曰：“由也升堂矣，未入于室也。”——《论语·先进十一》怡红院室内床、榻、几、案、椅四进院五进院四、行走步行、骑马、坐车、乘船“两足进曰行，徐行曰步，疾行曰趋，疾趋曰走。”——《释名

8、》闲庭信步亦步亦趋走马观花东奔西走一人一马叫“骑”战国以前——车马相连。赵武灵王“胡服骑射”——汉人骑马之风舆、式（轼）、辕、轭、轮、毂、辐条（辐辏）、轫船和舟，是古代水上交通工具的统称。“道不行，乘桴浮于海。从我者其由与””——《论