红薯餐饮软件操作手册

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1、红薯餐饮管理软件V3.0使用手册2009年10月目录第一章、序言41.1关于本使用手册41.2手册使用对象41.3手册阅读指南41.4系统运行环境41.5系统安装51.6注册51.7卸载5第二章、餐饮行业知识62.1餐饮软件基本业务流程62.2餐饮行业知识72.2.1业务部分72.2.2常用的单据72.2.3相关术语82.2.4主要人员及其角色82.2.5典型菜品分类方式9第三章、系统功能及操作说明103.1基础设置103.1.1系统选项:103.1.2编码规则103.1.3餐时设置113.1.4付款方式113.1.5常用摘要113.1.6折扣设置123.1.7打印机分配133.1.8积分

2、方案133.1.9出库仓库设置143.1.10费用项目设置143.2基础档案153.2.1餐桌分类153.2.2餐桌档案153.2.3菜品分类163.2.4菜品档案173.2.5物料分类183.2.6物料档案183.2.7客户分类193.2.8客户档案193.2.9部门档案203.2.10员工档案203.2.11供应商分类203.2.12供应商档案203.2.13仓库档案203.2.14标准成本卡203.3日常业务213.3.1营业中心213.3.2海鲜过磅233.3.3临时菜核价233.3.4开台固定项目233.3.5预订管理233.4VIP卡管理233.4.1发卡233.4.2充值24

3、3.4.3挂失243.4.4禁用246.4.5操作查询243.5库存管理253.5.1期初结存253.5.2采购订单253.5.3采购入库单263.5.4销售出库单263.5.5调拔单263.5.6领料单263.5.7退料单263.5.8盘点单263.5.9其它出入库单273.6钱流管理273.7报表查询273.8系统维护283.8.1操作员权限283.8.2权限组283.8.3数据备份与恢复283.8.4操作日志293.8.5数据调整293.8.6数据初始化293.9关于303.9.1密码设置303.9.2用户注销303.9.3软件注册303.9.4系统帮助30第四章、厨房分单打印程序3

4、14.1程序说明314．2分单打印设置314．3传菜打印机设置32第五章、相关硬件安装步骤图例说明335.1打印服务器安装步骤335.2分单打印机指定打印服务器端口34第一章、序言1.1关于本使用手册本手册为【餐饮管理软件V3.0】软件的“用户手册”，是用户的好帮手，它能帮助用户以正确的概念，最快的速度理解、熟悉本软件，掌握软件正确的使用方法。 1.2手册使用对象本手册是针对【餐饮管理软件V3.0】编写的，在于向用户介绍该系统的操作方法，帮助用户正确利用本系统进行餐饮业的全面的一体化管理。手册只是围绕着本系统的功能作用、业务处理、操作步骤、操作方法、操作结果等进行介绍，因此要求本手册的使用

5、者在阅读手册之前，应首先掌握一些计算机设备使用的基本知识及相关操作系统的基本知识。 1.3手册阅读指南本手册是操作【餐饮管理软件V3.0】系统的指导和帮助，其内容共分为如下几个部分。①环境与安装，介绍本系统的安装步骤和方法。如果您是初次使用本系统，则需要仔细阅读此部分。 ②介绍本系统的基本业务处理流程与系统功能，帮助您在短时间内，快速了解系统的功能和作用。认真阅读此部分内容，很快您就能得心应手地使用本系统。 ③日常业务，介绍本系统各个功能的作用和详细的操作方法。这部分较第二部分的介绍更深入、细致，便于您能透彻地掌握本系统。 ④系统升级，介绍如何获取新的系统版本。 本手册对系统各功能的作用及

6、各功能所涉及的概念，都作了详细的说明，由于编写时间仓促，手册中存在的疏误，恳请用户批评，指正。 1.4系统运行环境 系统运行环境向您介绍本系统正常运行所需的硬件环境和软件环境，它是使软件运行的必备条件，不符合这些条件，就很难保证系统正常运行。 硬件环境 1)电脑2)操作系统：windows2000/xp3)数据库：SQL20004)账单打印机：热敏POS系列针式小票系列式5）厨房打印机：需兼容打印服务器或带网口的打印机6）打印服务器：固网、天浩10M打印服务器1.5系统安装系统安装向您介绍如何正确安装本系统，这项工作是非常重要的，完整地、正确地安装本系统，是它正常运行的前提条件。 安装步骤

7、与方法 1.安装光盘放入光驱中，运行安装程序： 2.根据安装程序的向导提示进行安装； 3.安装程序在您的电脑【开始】/【程序】菜单中创建【餐饮管理软件】的程序组，包括“餐饮管理软件”、“如何使用”等。即安装完成。 1.6注册1.由餐饮管理软件公司指派特定技术员到现场进行注册。 2.各用户通过“www.hsjdrj.com”的网站进行注册。1.7卸载1.打开Windows控制面板； 2.在【安装/卸载】属性页中选中“餐饮管