滇能国际大酒店保安消防行业执行安全制度标准1

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1、滇能国际大酒店行业执行安全制度标准目 录一、        火警发生时各部门应采取的措施二、        消防培训管理制度三、        消防灭火器材保养制度四、        消防操作管理制度五、        消防管理制度六、        日常消防制度七、        布草房和货仓防火管理制度八、        防火管理制度九、        物资仓库防火管理制度十、        厨房餐厅防火管理制度十一、       防火检查制度各项制度细则(一)    火警发生时各部门应采取的措施     在发现火警时的头几分钟的行动是相当重要的，若采取了正确的行为，初期火灾、就能有

2、效的受到控制，减少酒店的破坏和损失。 在发现火警时应采取以下行为：1.  打119或按下墙上的红色手动报警器；2.  就近使用1211灭火器或灭火被（用于厨房油锅着火）；3.  立即疏散火警现场附近房间的人与物；4.  立即关闭火警现场所有的门窗；5.  不要尝试单人空手救火；6.  当酒店保安部人员到达后及时报告情况。  疏散目的：1.  是在最短的时间内将酒店的客人，员工从酒店撤离出来；2.  是要肯定酒店内除应急工作外，所有人员作停止并关闭部门以减少出发火灾及减少火灾蔓延的可能性。因此在接到疏散信号后，各部门负责人应立即执行部门关闭程序并疏散部门员工。  疏散步骤：A.  餐厅、客

3、房1.  指引客人从最近的安全出口离开酒店；2.  包食品包暖用的固体燃料熄灭；3.  把各种煤气或酒精炉关好；4.  检查卫生间，确定无人后锁门；5.  打开所有包间，有客人要告诉客人：出现火警，必须立即离开饭店；客人请携带好随身物品，将烟头湮灭在烟灰缸里；向客人指引最近的安全出口；客人离开后不得再进入，检查所有包间，关闭空调，关灯离开。6.疏散大厅内的客人从最近的安全出口离开酒店；7.疏散所有员工；8.关闭出口门；9.将所有的钥匙交到总经理；10.至集合点。B.厨房1.  把所有的电煮时期具开关关上。2.  把厨房的某器总阀关上，油罐加盖。3.  熄灭所有的炭烧炉，带走煤气罐。4. 

4、 疏散厨房所有人。5.  关上厨房灯。6.  把进入厨房的门关上。7.  把厨房出口钥匙交到总经理。8.  到集合点。C.酒吧1.  转移或安置好易燃遗体及燃料；2.  安置好酒类等，逼供内上锁；3.  关灯关门；4.  将出口门钥匙交到总经理；5.  到集合点。D.洗碗部1.  关上洗碗机。2.  收拾好洗涤用品。3.  到集合点。E.布草房1.  把所有的机器插头拔下。2.  把员工的制服登记簿、及布草登记簿带走。3.  所有员工离开。4.  关闭布草房灯后离开。5.  到集合点。F.行政办公室1.  关上所有电器用具并把插头除去，如：计算机、复印机、传真机、电灯等。2.  将所有纸

5、张放进抽屉，并关好抽屉。3.  关好所有档案及文件。4.  关好所有窗户。5.  关上空调机。6.  关门。7.  到集合点。 G.财务部a)  餐饮收银员1.  将所有现金，账单等放入公文袋并带离酒店；2.  将公文袋交给总出纳员；3.  到集合点。b)  总出纳员1.  将所有现金支票，信用卡及可交换的文件收入保险箱；2.  小额现金账单也放入保险箱；3.  锁上保险箱；4.  将钥匙和密码拿走交给财务经理；5.  执行行政办公室的疏散步骤；6.  到集合点。c)  会计1.  关闭财务部办公室时要拿走以下文件：会计簿、可收取计划簿、可支付计划簿，出入检查记录、信用卡签发簿、保险公司

6、档案或保单、薪金发放记录，最近三个月的进账簿等。2.  执行行政办公室的疏散步骤；3.  到集合点。H.保安部a)  大门岗1.  把阻塞大门车到的汽车疏散开，保证车道畅通；2.  无关人员不允许再进入酒店；3.  给疏散人员指引集合点方向；4.  在接到命令时撤离。b)  员工通道岗1.  打开大门，疏通交通；2.  无关人员不得再进入酒店；3.  给疏散人员指引集合点方向；4.  将员工考勤卡全部拿走，交给人事主管，用于在集合点点名；5.  在接到命令时撤离。I.工程部1.  空调系统停止工作；2.  所有排烟系统正常工作；3.  在消防对赶到前参加灭火扑救。J.人力资源部1.  将

7、员工登记簿，员工档案、重要培训资料等放进保险柜、钥匙拿走；2.  执行行政办公室的疏散步骤；3.  到集合点。K.采购部1.  整理并拿走“待采购物品单”等重要资料；2.  执行行政办公室的疏散步骤；3.  到集合点。L.仓库1.  保证各柜关好；2.  整理并拿走每日收货记录；3.  关上仓库等灯；4.  锁上仓库并离开；5.  到集合点。 M.紧急疏散时，主要负责人应负责的责任及所处的位置有关人员所属位置所负责任总经理大厅全面控