2018年啤酒厂实习报告_1

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1、2018年啤酒厂实习报告　　实习，是每个大学生都需要经历的一个过程，而报告则是对我们实习的一个汇报。下面是小编为你整理的2018年啤酒厂实习报告范文，欢迎大家的阅读。 　　啤酒厂实习报告1为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅。现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。首先介绍一下我的实习单位：华润雪花啤酒有限公司，成立于xx年，是一家生产、经营啤酒、饮料的的外商独资企业。总部设床于中国北京。其股东是华泪润创业有限公司和全球第沼二大啤酒集团SABMi上ller。华润雪花啤酒栽从

2、一个区域性的单一工厂粒，发展成为行业中的知名臆企业，仅用了十年的时间诸。目前华润雪花啤酒在中烟国大陆经营48家啤酒厂针，占有中国啤酒市场的1耍5%份额。旗下拥有30污多个区域品牌，在中国众昏多的市场中处于区域优势挨。20xx年华润雪花啤钥酒销量超过500万千升椰，不但突破了雪花啤酒单骤品销量第一，并且公司总驴销量一举超越国内其他啤者酒企业，成为中国销量最凄大的啤酒企业。 　　华润剧创业有限公司於香港联合带交易所挂牌，并为香港恒绸生指数成份股及恒生伦敦武参考指数成份股之一。股竹份亦以美国预托证券买卖晤，并可於英国交易所自动裕报价系统交

3、易。集团专注肖於消费品业务，遍及香港详及中国大陆，并主要从事监零售、饮品、食品加工及笨经销、纺织及物业投资业值务。其最终控股公司为中存国华润总公司，截至20越xx年12月底，该公司葛拥有华润创业54。91豫%股权。公司目前在香港肋及中国内地雇用超过80姚000名员工，当中有9忱7%在中国内地雇用。 　驳　SABMiller是申世界上最大的啤酒公司之穆一，在伦敦和约翰内斯堡聂股票市场分别上市，总部锑设在英国伦敦。SABM澳iller从事着大规模捧的啤酒和其他饮料的生产瓢和销售，业务遍及世界五韧大洲，在40多个国家里羽拥有一百多个啤酒厂

4、，一帕百五十多个啤酒品牌，年宠啤酒销量达1890万吨柜。SABMiller的帅生产管理在国际上享有很震高的声誉，并被认为是非啡常善于在新兴市场运作的仁公司。在许多进入的国家裳中，SABMiller怪的品牌组合和市场份额都砧处于领导地位。SABM杭iller于xx年5月余收购了美国Miller孤公司，从此进入这个世界丈上最大的啤酒市场和利润摔中心。 　　xx年，华润律雪花啤酒有限公司全力将饭雪花啤酒塑造成为全国品则牌，雪花啤酒一直以清新奥、淡爽的口感，积极、进企取、挑战的品牌个性深受拦到全国消费者广大啤酒爱舒好者的普遍喜爱，成为当行代

5、年轻人最喜爱的啤酒品俺牌。 　　xx年以来，雪志花啤酒多次被国家质量监策督检验检疫总局正式认定音为“中国名牌”产品。 　铸　实习是每一个大学毕业缄生必须拥有的一段经历，陌他使我们在实践中了解社终会，让我们学到了很多在簿课堂上根本就学不到的知循识，也打开了视野，长了博见识，为我们以后进一步钱走向社会打下坚实的基础除，实习是我们把学到的理尘论知识应用在实践中的一映次尝试。我想，作为一名鼓即将毕业的大学生，建立炔自身的十年发展计划已迫沽在眉睫，不是吗？信奉在械哈佛广为流传的一句话：存 　　Ifyoucand彭reamit，youc墟anm

6、akeit！ 　　墓最后衷心感谢xxx啤酒驼给我们提供实习机会！ 啤屹酒厂实习报告2一、实习为目的 1。了解生力啤酒公荧司的基本情况 　　2。了乾解相关啤酒的基本知识，贺重点是啤酒的生产工艺流疾程 　　3。将自己所学的咳相关知识和啤酒的生产实点际联系起来，加深理解。氛 二、实习地点XXX 三、膊实习时间XXX年X月X悄X日 四、实习内容 1。啤曹酒生产工艺流程 　　原料须验收→粉碎、下料→糖化包→麦汁过滤→麦汁煮沸→爆沉淀槽沉淀→麦汁冷却→枝添加酵母→发酵→包装→枢成品储藏 2。生产中的主难要步骤 麦芽 　　麦芽由大姚麦制成。大麦必

7、须通过发蛆麦芽过程将内含地难溶性桨淀粉转变为用于酿造工序腆的可溶性糖类。除了一般玻的麦芽，还使用结晶麦芽裕或烘烤的麦芽作为各种酿讳造类型的成份。 酒花 　　拐酒花是属于荨麻或da麻博系的植物。酒花生有结球怎果的组织，正是这些结球焕果给啤酒注入了苦味与甘刺甜，使啤酒更加清爽可口刊，并且有助消化。 酵母 　蓄　酵母是真菌类的一种微湿生物。在啤酒酿造过程中抬，酵母是魔术师，它把麦晕芽和大米中的糖分发酵成乞啤酒，产生酒精、二氧化逛碳和其他微量发酵产物。甚这些微量但种类繁多的发烦酵产物与其它那些直接来须自于麦芽、酒花的风味物化质一起，组成了成

8、品啤酒孤诱人而独特的感官特征。闽 糖 　　在某些啤酒中精炼偶糖是重要的添加物。它使大啤酒颜色更淡，杂质更少草，口味更加爽快。通过加仗入大米来获取精炼糖，使孰啤酒的口味更加清爽，以奶符合消费者口味的需要。摘水 　　每瓶啤酒90%以浇上的