食品安全管理员职责

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1、食品安全管理员职责一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格以及督促各灶做好各种台账资料登记工作。 1．检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。  2．检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。三、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。 1．检查工作人

2、员是否有健康证。 2．检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首（手）饰。 3．检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。4．检查各灶经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。 1．粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。 2．粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。六、

3、每周进行一次大检查，每日组织各灶自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。七、做好食品留样管理。1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。2、餐厅为客人提供的食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及各灶名称等。八、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。九、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。切实保证客人和酒店员工的食品卫生和食品安全。十、努力完成领导交办的其他有关

4、工作。尊敬的赞助商：**于200X年X月X日举办一个全校性的综合型运动会，历时一周。期间包括三个部分：开幕式文艺演出、运动会和闭幕式颁发奖项（两天）。我们校学生会外联部是此类校园活动指定宣传策划单位，对商家赞助大学生活动的可行性，特别是赞助我校运动会活动的可行性有较深入的了解。现在就让我们为贵公司作此赞助可行性报告。一、行性分析1、本次运动会得到了学院团委和学校相关部门的大力支持，规模大、参与者多，能吸引更多师生及其家属来观看，深受同学欢迎,并推动学校体育事业的发展，必引起全校性的轰动。2、在校大学生达XXXX余人，人流量大达到运动会每

5、天入场观看人次为XXXX左右。人口密集，而且本校的消费能力较高，为贵公司宣传的成效更明显。3、本次活动得到师生关注，贵公司的产品也将得到大力的宣传。二、宣传方式1、横幅:为期一周的大横幅宣传,在学校内悬挂横幅,(横幅内容为运动会的内容和公司的相关宣传--赞助商名称)活动前三天粘贴在运动场等人流量最多的位置。悬挂时间是一天24小时不间断性。2、我们将在运动会的宣传海报中点明贵公司为赞助单位。（前期宣传）3、立式广告牌。在运动会期间作为独立的宣传方式在学校内进行宣传。（由贵公司提供）4、在运动会举行期间，向裁判员和保安志愿者分发有赞助商标志

6、的帽子，加大宣传力度。5校广播站为期七天做有关贵公司的广播宣传6运动会期间（一周）由贵公司在运动会赛区附近进行一定规模的产品销售活动7运动会前后在校学生会网页上宣传并且发放传单。8宣传棋方阵。在运动会期间在会场主干道，主席台等显眼位置放置彩旗进行宣传。9气球方阵。在运动会期间在一些重要位置利用氢气球悬挂宣传。10调查问卷：活动结束后，帮贵公司进行一次校园市场调查（调查问卷由公司准备并提供）11、在运动会期间在校内设立咨询台三、宣传效应:希望本次活动的吸引性能帮贵公司的产品吸引更多的关注,互惠互利1.海报和宣传单会注明"本次活动由***公

7、司赞助举办。传单背面有公司简介(由公司提供)2.本次活动还可以帮贵公司在学校内派发传单4.优秀运动员的奖品由公司提供.5.横幅有标明赞助商备注：赞助费达2000元的，商家可参与颁奖四、活动经费预算场地租用费500元宣传展板300元后勤、志愿者服务队、礼仪队400元保安工作人员、秩序维护员，0.00元宣传人员200元设备：运动会所用器材使用费。600元宣传材料管理及维护费用0.00元预计赞助费用总计：2000元五、赞助活动意义增加校企间的交流与合作，共同学习，共同发展。扩大公司在各高校影响，通过全面的宣传，提高公司产品在高校的市场占有率。

8、通过赞助相关活动树立企业形象，提高公司的社会效益。我们真心的希望能够以此次活动为契机，和贵公司建立更长久的合作关系，帮助贵公司不仅在校内，而且在社会上的最大的利益的实现。我们将在以后的工作为贵公司提供更大支