酒店总经理述职报告范本.doc

《酒店总经理述职报告范本.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店总经理述职报告范本　　酒店总经理应该要及时进行述职工作，这样才能及时找出相应的问题与不足，积极改进。下面就随小编一起去阅读酒店总经理述职报告范本，相信能带给大家启发。 　　第一篇：酒店总经理述职报告范本20xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元，实现营业收入(略去)万元，完成比例(略去)，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为(略去)，考核盈余完成比例为(略去)。 1、抓管理，树形象; 　　20xx年___酒店以《董事局工作报告》为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被_

2、__市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被___市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。 2、抓发展，强品牌; 　　___大酒店根据集团制订的“依托房地产主业，做连锁发展”的发展战略，在强抓管理的同时，不断推进连锁发展。通过努力，___首家产权式酒店——湖天一色___酒店于XX月12月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人根据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，

3、开业以后得到了社会各界和宾客的认可。湖天一色店的定期开业，在___酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创造了___酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效; 　　餐饮部全年计划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成率为(略去)。酒店的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果。在15年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元，比20xx年的(略去)万

4、元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的。 　　房务部全年计划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年计划的(略去)，湖天一色___酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套服务功能，为连锁发展经营创造经济效益。 　　活动中心全年计划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年计划的(略去)。对迪美实行改制，由员工承包经营。根据市场规律，经酒店研究报董事局批准，将运通旅行社进行转让，这两个部门从酒店剥离出去，减少了酒店的亏损点，利于酒店的经营管理。 4、抓维护，降能耗; 　　世纪店已开业运营四年，设施设备

5、的最佳运营阶段已经过去，进入了设备维修阶段。15年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，15年水电费为(略去)万元，比05年的(略去)万元节约(略去)万元，这是非常难得的。 5、做“三定”，控“三费”; 　　年初，根据董事局的布置，认真做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。15年定编207人，年末实际在岗人数为187人，比定编少20人。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开成本分析会，

6、对经营和管理成本进行分析，让成本意识深入员工心中。 6、抓安全，保秩序; 　　06年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的安全保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。 7、抓培训、备人才; 　　酒店在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习20余人次，组织集中学习40余次，外请教师培训3次。酒店内部实行了轮岗

7、制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与管理能力。 8、存在的问题： 　　⑴、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强; 　　⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化; 　　⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高; 　　⑷、工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高; 　　⑸、突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。 　　第二篇：酒店总经理述职报告范本(一)、在酒店经营方面： 　　1、经营收入方面，xx年度经营收入**元，超额完成**年度一千万的目标任务;超出**年经营收入(**万

8、元)**万元。 (二)、在内部管理方面的好与坏： 　　1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。 　　绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效