nyt586-2002 鲜桃

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1、ICS67.080.10B31N1中华人民共和国农业行业标准NY/T586-2002鲜桃Freshpeaches2002一11一05发布2002一12一20实施中华人民共和国农业部发布NY/T586-2002前言本标准的附录A为资料性附录。本标准由农业部市场与经济信息司提出。本标准起草单位:中国农业科学院郑州果树所、北京市农林科学研究院林业果树研究所、江苏省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人:王力荣、朱更瑞、姜全、俞明亮、郭洪、方伟超、郭继英。NY/T586-2002鲜桃范围本标准规定了鲜桃的果实

2、质量要求、检验方法、等级判定规则、包装和标志、运输和贮存。本标准适用于鲜桃的收购和销售。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762-1994食品中汞限量卫生标准GB2763-1981粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB4810-1994食品中砷限量的卫生标准

3、GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.21-1996粮、油、菜中西维因残留量的测定方法GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB5127-1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10466-

4、1989蔬菜、水果形态学和结构学术语(一)GB/T10651-1989鲜苹果GB/T12295-1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB14869-1994食品中百菌清最大残留限量标准GB14870-1994食品中多菌灵最大残留限量标准GB14873-1994稻谷中甲胺磷最大残留限量标准GB14876-1994食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877-1994食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定方法GB14878-1994食品中百菌清残留量的测定方法GB14928.2-

5、1994食品中抗蚜威最大残留限量标准GB14928.4-1994食品中澳氰菊酷最大残留限量标准GB14928.7-1994稻谷中吠喃丹最大残留限量标准GB14928.8-1994稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准GB/T14929.3-1994柑桔中水胺硫磷残留量测定方法GB/T14929.4-1994食品中氯氰菊醋、氰戊菊醋和澳氰菊醋残留量测定方法GB14971-1994食品中西维因最大残留限量标准GB14972-1994食品中粉锈宁最大残留限量标准NY/T586-2002GB/T14973-19

6、94食品中粉锈宁残留量的测定方法GB16333-1996双甲眯等农药在食品中的最大残留限量GB/T17329-1998食品中双甲眯残留量的测定3术语和定义GB/T10466-1989中有关形态学和结构学定义、GB/T10651-1989中的有关果实完整、良好、洁净、异嗅或异味、不正常外来水分、充分发育、成熟、刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、虫伤、雹伤、裂果、可溶性固形物、容许度等定义以及下列术语和定义适用于本标准。3.1普通桃表皮有茸毛的桃。3.2油桃表皮无茸毛的桃。3.3蟠桃果实形状扁平形的桃。无毛

7、蟠桃，即油蟠桃包括在蟠桃内。3.4果面缺陷由于自然或人为因素造成的果面损伤。3.5梗洼处果皮损伤果实梗洼处的果皮受到的机械性破坏。3.6新鲜果实无失水皱皮、色泽变暗等。3-7病害可分为生理性病害和侵染性病害。生理性病害有果肉褐变、冷害、缺素等。侵染性病害有炭疽病、褐腐病、疮痴病、锈果病等。3.8虫果食心虫果。为害桃果实的食心虫有桃蛀螟、桃小食心虫、梨小食心虫。3.9果锈果面上的无光泽的暗褐色薄层。3.10虫伤果实受虫危害引起果面伤痕。虫害面积包括伤口周围的已木栓化部分。3.11果形具有本品种应有的形状

8、和特征，主要的形状有圆形、卵圆形、扁圆形、椭圆形和扁平形等。NY/T586-20023.12果实色泽果皮底色、果皮着色和着色程度。3.12.1果皮底色果皮底色可分为绿白、白、乳白、乳黄、黄、橙黄和红。3.12.2果皮.色果皮着色可分为无、粉红、红和紫红。着色程度按着色面积占总果皮面积计算，分为。,1/4,2/4,3/4和4/4.3.13畸形果外观有不正常的明显突起或凹陷，以及偏缺的果实。3.14果实大小用单果重表示，单位为克(9)。3.15肉色果肉颜色，