春夏交替的季节进补

《春夏交替的季节进补》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、春夏交替的季节进补春夏交替的季节，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。我们应该顺时养生，那么我们该如何进补呢?下面来看看养生专家是怎么跟大家说的。由于春季天气变化无常，易导致高血压患者血压波动大，有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。此外，每到过渡季节，冷暖空气的势力相当而且很活跃，导致天气变化无常，时冷时热。人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。因此，春季成为了疾病易发和传染的季节。　　进补应以平和型药膳为主　　营养专家表示：虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说

2、，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。　　但是春季进补跟冬季进补就完全不一样。冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。　　春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。最主要的是，在烧制药膳

3、的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。养生专家还给大家推荐了三款比较适合春季滋补的膳食，以供大家参考。　　一、萝卜排骨汤　　把白萝卜去皮切块，将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内，炖至肉离骨即可食用。　　推荐理由：白萝卜素有“小人参”之称，可增强机体免疫力，具有降血脂、软化血管、稳定血压，化痰清热、解毒的作用。此外，它还有帮助消化的作用，老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用，同时还有防癌抗癌的作用，可谓是营养之王。而排骨的营养价值也很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

4、同时还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。　　二、天麻鱼头汤　　将鱼头切半，放入锅里，两面煎香，放入天麻、红枣、当归和白芷等中药材，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。　　推荐理由：天麻具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。而鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还富含胶原蛋白，能增强身体活力，修补人体细胞组织。天麻鱼头汤尤其适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效，同时也是中老年人士的养生靓汤。　　三、冰糖梨水　　将梨切成小块放入锅里，并倒入适量的水，烧至快要鼓时将适量冰糖放入水中，继续小

5、火加热。此汤可以加入蜂蜜、鲜竹沥等，止咳效果更好。　　推荐理由：“天气转暖后，人体不仅显性排汗量增多，一些隐性的排汗量也有所增加，导致人体水分缺失。”薛福林医师介绍，冰糖梨水可以补充水分，还有滋阴润肺，养胃生津之效，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。针对春夏秋冬四季的气候特点，应该如何进补？春季进补春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对人的身体健康是很有好处的。春季进补应掌握好以下几个基本原则：　　　　①加强营养补给。入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。　　　　②改善和促进消化吸收功能。无论是食补还是药

6、补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。　　　　③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。(1)春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品：　　　　①人参：有野生与人工栽培之别。根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。　　　　②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。　　　　③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫

7、血萎黄、四肢无力等。　　　　④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。　　　　⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。　　　　⑥参参口服液：为西洋参、生晒参精制而成。适用于食欲不振，头昏目眩，心悸乏力等。　　　　⑦人参银耳晶：为生晒参与银耳等组成的冲剂。具有益气养阴生津和健脾润肺之攻效。适用于体虚乏力、头昏眠差、脾胃虚弱、咽燥口干等。　　　　除上述进补品外，适宜于春