复习营养免疫,机体的免疫系统作用机理

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1、复习营养免疫，机体的免疫系统作用机理一.教学内容：复习营养免疫，机体的免疫系统作用机理。免疫系统的组成，抗原物质，抗体的产生，体液免疫和细胞免疫的过程，以及两者对于内环境稳态维持的重要意义。 二.二.  学习重点：1.人体免疫系统，淋巴细胞的产生分化2.细胞免疫和体液免疫的过程及其重要功能3.免疫失调引起的疾病，过敏反应的过程，及其对机体的影响 三.学习难点：1.人体免疫系统，淋巴细胞的产生分化2.细胞免疫和体液免疫的过程及其重要功能 四.学习过程：（一）人体的营养与健康项目吸收功能相关举例七大营养要素水胃、肠

2、自由扩散吸收溶剂、参与反应、运输、体温调节水肿、脱水无机盐小肠主动运输渗透压调节、机体组织构建、生理功能调节肌无力、钙僵维生素脂溶性维生素、大部分维生素水溶性维生素维持机体新陈代谢夜盲症、坏血病、多发性神经炎、佝偻病糖类单糖形式在小肠被吸收为机体提供能量低血糖、高血糖、糖尿病脂类以自由扩散方式被吸收磷脂参与细胞膜的构成脂肪为机体提供能量高血脂蛋白质氨基酸、小分子肽主动运输吸收参与机体组织蛋白更新疲倦、体重下降、肌肉萎缩、浮肿、对疾病抵抗力下降膳食纤维不被吸收促进肠道蠕动，能结合胆酸，预防胆结石，结肠癌的发生便秘

3、，结肠癌1.营养物质：能够维持正常生命活动保证生长发育和生殖外源物质，从环境中吸收进入内环境2.功能：（1）提供能量（2）提供构建和修复机体组织的物质（3）提供调节机体生理功能的物质（4）维持机体的新陈代谢及某些特殊的生理功能3.营养不良对健康的影响（1）蛋白质不足构成机体组织、生长发育、更新衰老组织和修补损伤组织的原料胎儿期、婴儿期：脑重量减轻蛋白质不足脑细胞的数量减少大脑皮层神经元细胞的突触数量减少婴幼儿、儿童、少年：生长发育迟缓，体重过轻成年人：易疲倦、体重下降、肌肉萎缩、浮肿、对疾病抵抗力下降（2）无机

4、盐不足或过多儿童：造成骨质生长不良，骨化不全，导致佝偻病钙（缺乏）成年人：骨质软化老年人：骨质疏松血钙过多：肌无力血钙过少：抽搐钾含量过高、过低：心律失常，可导致死亡（3）维生素不足维持机体的新陈代谢、某些特殊生理功能必不可少绝大多数维生素不能人体合成，必须每天从食物中摄取维生素A（视黄醛）缺乏夜盲症维生素C（抗坏血酸）缺乏坏血病维生素B1缺乏脚气病、神经炎维生素D（固醇类物质）缺乏佝偻病、骨质疏松（4）营养过剩营养过剩肥胖遗传因素代谢途径异常导致免疫失调 （二）免疫1.免疫细胞的发育：髓样干细胞骨髓造血干细胞

5、骨髓中发育成熟——B细胞淋巴样干细胞胸腺中发育成熟——T细胞中枢免疫器官中发育，外周免疫器官中成熟。2.抗原特点：（1）异物性：（2）大分子性：（3）特异性：抗原决定簇：各种抗原的决定簇数目不同大多存在于抗原表面、也有隐藏于抗原内部在酶的作用下，抗原内部的决定簇才可起作用3.抗体：具有免疫功能的球蛋白（1）化学本质：球蛋白（一般不溶于水，加少量盐、酸或碱后可以溶解）（2）分布：主要分布于血清中分布于组织液及外分泌液中 （三）体液免疫：抗原进入人体后被体液中相应的抗体消灭的过程1.感应阶段2.反应阶段3.效应阶段

6、三个阶段是连续的过程，主要完成抗原的处理、呈递、识别，机体的免疫系统产生相应的效应B细胞和抗体，并且能保留对抗原的记忆。抗原（细菌） 吞噬细胞（摄取处理）抗原呈递同种抗原再次刺激感应阶段T细胞 抗原呈递 B细胞小部分分化记忆B细胞 增殖、分化迅速增殖分化反应阶段 效应B细胞（浆细胞）合成分泌抗体特异性结合效应阶段 抗原抗体复合物 （四）细胞免疫：抗原进入机体后由相应的免疫细胞消灭过程1.发生条件：抗原侵入到宿主细胞内部时，体液中的抗体不能直接与这些抗原发生特异性结合，人体通过免疫细胞消灭清除这些抗原2.三阶段：

7、（1）感应阶段（2）反应阶段（3）效应阶段靶细胞内的溶酶体酶，使靶细胞通透性改变，渗透压改变导致靶细胞裂解。3.淋巴因子：白细胞介素－2：能诱导产生更多的效应T细胞，增强效应T细胞的杀伤力，增强其他有关的免疫细胞对靶细胞的杀伤作用干扰素：干扰病毒在靶细胞内的复制，激活自然杀伤K淋巴细胞，增强巨噬细胞的活性细胞免疫主要针对进入到组织细胞内的抗原物质，在机体对每次免疫反应中，两种免疫反应都同时存在，对不同的抗原主要作用途径不同。细胞免疫的基本反应过程与体液免疫相同，但是细胞免疫中的T细胞不能直接接受抗原的刺激。 （

8、五）体液免疫和细胞免疫的联系项目细胞免疫体液免疫作用对象被抗原侵入的宿主细胞抗原作用方式1.效应T细胞与靶细胞密切接触2.效应T细胞释放淋巴因子，促进细胞免疫效应B细胞产生的抗体与相应的抗原特异性结合共同点1.是特异性免疫的两个方面，既各自独特作用，又相互配合2.都分为三个阶段：（1）感应阶段：抗原处理、呈递和识别（2）反应阶段：B细胞、T细胞增殖分化，记忆细胞形成（3）效应阶段：效应