0902园艺学一级学科简介

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1、0902园艺学一级学科简介一级学科（中文）名称：园艺学（英文）名称：Horticulturescience一、学科概况“园艺”一词包括“园”和“艺”二字，《辞源》中称“植蔬果花木之地，而有藩者”为“园”，《论语》中称“学问技术皆谓之艺”。因此传统的园艺讲的是有关蔬果花木之知识和技艺。园艺学是研究园艺作物的繁殖、栽培、育种及其性状改良的科学。园艺学是一门古老的科学，在我国公元6世纪出版的古农书《齐民要术》中，已记载有园艺作物的栽培与留种方法。现代园艺学始于20世纪末，它在传统园艺学的基础上融入了现代生物

2、学的新技术、新理念。我国是世界园艺大国，园艺生产占整个种植业GDP贡献值的40%以上，园艺产品对人民生活水平提高影响巨大。近年来，随着国家社会经济的发展和农产品全球贸易化趋势增强，园艺产业也呈快速发展之趋势。园艺产业在品种更新、产品季节供应、产品质量、加工包装、营养和质量安全等方面都面临新的挑战，我国园艺科学的发展迎来了新的机遇。二、学科内涵（1）研究对象园艺学的研究对象是园艺植物，重点包括果树、蔬菜、茶树和观赏植物等。其中果树植物4主要是多年生木本植物，也有小部分多年生草本植物。果树植物主要利用果实

3、和种子。按果实的类型可分为核果类、浆果类、柑果类等主要类型。蔬菜植物多为一年生植物，也包括一小部分多年生草本和木本蔬菜以及菌、藻类植物。其果实、根、茎、叶等各部分均可利用。按利用部位可分为果菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类和花菜类等。茶树为多年生常绿木本植物，可按树形、叶片大小和发芽迟早进行分类。茶树植物主要利用它的芽叶加工成六大茶类以及茶叶深加工产品。观赏植物包括一、二年生，多年生宿根或球根花卉，以及灌木、乔木等花木，可为人们提供美的享受和用于防止污染，改善环境。（2）理论与基础知识园艺学的理论和基础知

4、识主要由公共课程、基础课程、专业课程和园艺学的研究方法组成。园艺学的公共课程：园艺学的公共课程主要包括政治、思想品德和外语等一些课程。园艺学的基础课程：主要包括高等数学、植物学、植物生理学、土壤学、有机化学、分析化学、遗传学、微生物学、农业气象学、试验设计与生物统计等。园艺学的专业课程：主要包括园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏运销学、园艺植物繁殖学、园艺植物保护、设施园艺学和观光园艺学等。（3）研究方法园艺学的本质是一门应用科学。其研究的内容涉及基础研究、应用基础研究和应用研究等不同类型。

5、主要的研究方法包括常规方法（田间调查、野外观察），细胞学方法，现代分子生物学方法，数据处理和生物信息学方法等。4三、学科范围园艺学所包涵的研究方向有果树学、蔬菜学、茶学、观赏园艺学和设施园艺学。1.果树学：果树学的学科范围主要包括果树种质资源与遗传育种，果树分子生物学与生物技术，果树生理生态及栽培技术和果品采后科学与贮运技术等方面。2.蔬菜学：蔬菜学的学科范围主要包括蔬菜种质资源与遗传育种，蔬菜分子生物学与生物技术，蔬菜生理生态及栽培技术和蔬菜采后科学与贮运技术等方面。3.茶学：茶学的学科范围主要包括

6、茶树种质资源与遗传育种，茶树生理生态及栽培技术，制茶工艺与品质鉴定，茶叶化学与综合利用和茶叶经济贸易与文化等方面。4.观赏园艺学：观赏园艺学的学科范围主要包括观赏园艺植物种质资源与遗传育种，观赏园艺植物分子生物学与生物技术，观赏园艺作物生理生态及栽培技术和景观园艺规划设计等方面。5.设施园艺学:设施园艺学的学科范围主要包括设施园艺工程，设施园艺环境、生理生态与栽培和设施园艺专用品种选育等方面。四、培养目标学士学位：园艺学学士学位人才培养目标重在三基。政治思想上培养适应我国政治经济和社会发展所需要的德、

7、智、体、美全面发展的园艺学基础人才。知识和技术要求掌握园艺学相关的基本理论、基础知识、基本技能。能利用1门外语进行读、写、听、说。人才的主要特征是具有从事园艺学学科相关的教学、科研、推广及相应行政管理等工作的能力。硕士学位：4园艺学硕士学位人才培养目标是：政治思想上培养适应我国政治经济和社会发展所需要的德、智、体、美全面发展的园艺学专门人才。知识和技术方面要求具有较坚实、系统的基础理论和基本知识，基本掌握了开展园艺学科学研究的各种方法，能较熟练地利用1门外语进行读、写、听、说。人才的主要特征是能胜任园

8、艺学科相关的教学、科研、推广及相应的行政管理工作。博士学位：园艺学博士学位人才培养目标是：政治思想上培养适应我国政治经济和社会发展所需要的德、智、体、美全面发展的园艺学高级专门人才。知识和技术方面要求具有坚实、系统的基础理论和基本知识，系统掌握了开展园艺学科学研究的各种方法，能熟练地利用1门外语进行读、写、听、说。人才的主要特征是能独立从事园艺学科相关的教学、科研及相应行政管理等方面的工作。五、相关学科与园艺学密切相关的一级学科主要有生物学、生态学、作物