生物工程专业认识实习报告

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1、安徽工程大学实践教学2013生物工程专业认识实习报告生工112丁兆鹏2013年1月-21-安徽工程大学实践教学目录1.生物工程专业认识实习任务书2.芜湖啤酒市场调查报告及分析3.实习总结与对本专业的认识及本专业发展建议报告4.实习记录5.附录-21-安徽工程大学实践教学芜湖啤酒市场的调查报告报告界定随着国民经济的发展，消费升级时代的到来，啤酒、乳品等以往非主流食品消费量得到大幅提升。我国啤酒产量从1985年的310万吨一路飙升到2005年的3061万吨，年均增长率超过40%，中国的啤酒产量和人均消费量均有大幅度提升。同时，我国还有大量消费群体未开发，巨大的市场还未充分挖掘，有巨大的潜在消

2、费力做保证，啤酒行业的增长趋势将会得到延续。为此，我们组针对啤酒市场进行了一次市场调查。◇调查内容：主要分析各种啤酒产品中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对各种啤酒产品价格的敏感度、价格对其销售量的影响。◇调查目的：1、通过消费者对啤酒的口味，价格，品牌，包装，购买方式，地点的选择等状况的调查，分析消费者的啤酒消费特点；2、分析啤酒市场分布及其特点：大型超市（沃尔玛）、学校、便利店、摊区、郊区的不同特点；3、通过参考我们调查得到的数据，分析消费者对各大品牌的认同感及其品牌方面的优、劣势、出现这种情况可能的原因；4、从宏观、微观方面分析影响啤酒销售的因素；5、通过对本地各个品牌啤酒市场

3、需求的调查，反映出本地啤酒品牌的不足之处；6、通过各个对比分析，提出出本地啤酒未来的发展之路和意见或建议；-21-安徽工程大学实践教学◇调查对象调查对象的定义为：全部乐意接受我们调查的朋友，并且愿意和我们合作完成调查问卷的朋友。◇调查对象的习性：其对象一定是喝酒的。◇调查对象的基本情况调查对象的职业、年龄、性别不限。◇调查范围安徽工程大学及周边地区◇调查起始日期本次调查起于2012年1月7日，止于2012年1月9日。◇调查数据的统计日期为：本次调查统计数据截止日期为2010年1月9日。◇调查形式:这次调查以口头访问和问卷调查相结合（啤酒市场调查问卷，见附件），观察法。◇调查的相关问题:采

4、用问卷方式（为了更好、更快的了解和分析市场，主要选择在我校附近和市中心进行问卷调查），对以下几个方面进行调查：(1)消费者是否了解各个啤酒品牌种类？(2)在各个啤酒品牌中消费者较常购买的是哪种品牌？(3)消费者购买啤酒的频率？(4)消费者是否愿意购买新产品及所存在的顾虑？(5)消费者对各品牌啤酒的消费心理价格标准？-21-安徽工程大学实践教学内容摘要啤酒品牌及其市场价格（调查范围：大型超市，酒店，小型超市，）瓶装啤酒：雪花系列      原汁麦2.9元/瓶   纯鲜2.6元/瓶   普通2/瓶              干醇  2.7元/瓶    勇闯天下3.6/4/瓶青岛山水系列  纯

5、干 3元/瓶    醇厚 4元/瓶  青岛啤酒4.5元/瓶   彭城啤酒4元/瓶哈尔滨冰纯    3.8元/瓶瓶装啤酒的市场销售价格一般为2—8元左右，酒店价格是3元左右。易拉罐啤酒（大听）              青岛淡爽 4.8元/听   青岛纯生5.8元/听              青岛纯生 5.8元/听   三得利3.8元/听易拉罐啤酒（小听）       雪花2.5元/听 百威5.2元/听  青岛崂山3.2元/听       燕京   2.8元/听 青岛3.2元/听  青岛黑啤2.5元/听       蓝带特制2.2元/听 蓝带普红2元/听青岛冰纯3.2元/听听装易拉罐价格

6、市场价一般2.5—5元左右。其中大听易拉罐4到8元左右。6/瓶装塑包易拉罐     雪花清爽 13.6元/包     雪花脸谱  13.5元/包     三得利特爽 12.8元/包   青岛山水  9.8元/包     蓝带艾尔普 8.6元/包   -21-安徽工程大学实践教学市场分析（一）消费分析性别分布年龄分布消费人群主要是18到45岁的年轻人，占整个消费人员的69%啤酒消费者中收入在1000元以下的只有8%，中收入者是啤酒消费的主体占到了79%，而收入在5000元以上的则占13%-21-安徽工程大学实践教学消费动机消费场所分布各消费场所比重分别是23%、35%、18%、14%-21

7、-安徽工程大学实践教学影响购买的重要因素具体数据：49%、21%、25%、5%消费者分析啤酒消费的负面影响：很多消费者道心喝啤酒会发胖，产生啤酒肚，而且醉酒伤害身体危害家庭等，这些因素往往制约消费者消费啤酒。-21-安徽工程大学实践教学（二）产品策略所谓产品策略，即指企业制定经营战略时，首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求，也就是要解决产品策略问题。它是市场营销组合策略的基础，从一定意义上讲，企业成功与发展的关键