社会学论文南京青贮玉米开发利用及高效发展对策

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2、米开发利用的前景，提出了青贮玉米高效发展的对策。　　关键词青贮玉米；开发利用；前景；江苏南京　　中图分类号S548文献标识码A文章编号1007-5739（2008）16-0217-02　　　　玉米素有“饲料之王”之称，我国每年玉米生产总量的70%作为饲料。青贮玉米是指在乳熟至蜡熟期将包括果穗在内的整个植株全部青贮用作饲料，用于饲养家禽、家畜的玉米品种。青贮玉米营养丰富，非结构性碳水化合物（主要指淀粉和可溶性碳水化合物）含量高，木质素等含量低，单位面积的干物质产量潜力大，与其他青贮饲料相比，具有较高的能量

3、和良好的吸收率。畜牧业在现代农业中占有相当高的比重，而足够的饲料是发展畜牧业、实现农牧相结合的保障。因此，青贮玉米的开发与利用是当今农业生产上的重要课题。　　　　1国内外青贮玉米生产现状及发展趋势　　　　在欧美等畜牧业发达国家，特别是牛、羊生产发达的地区，玉米青贮饲料早已成为反刍家畜日粮中的主要有效成分　　和幼兽育肥的强化饲料。欧盟国家每年种植400多万公顷的青贮玉米，约占玉米种植面积的80%。其中法国和德国的青贮玉米面积最大，分别达到158万公顷和133万公顷，超过欧盟国家的一半。英国、丹麦、卢森堡、

4、荷兰等国种植的玉米几乎全部是青贮玉米。作为第一大玉米生产国的美国，每年收获青贮玉米的面积占玉米种植面积的8%左右，达250万公顷，主要集中在威斯康星州、纽约州和明尼苏达州等。美国收获的青贮玉米多是粮饲通用型品种：耐密植，有较高生物产量潜力，同时也有较高的籽粒产量潜力，既可以在乳熟末期作青贮玉米收获，也可以等到完熟干燥后收获籽粒。　　欧美等畜牧业发达国家重视专用饲料玉米品种的选育和加工利用研究，品种选育中注重产量提高与品质改善，相继培育出了许多优质高产的专用青贮玉米品种，从青贮玉米的生产到加工利用，实现了

5、全程机械化，基本上是田间收割与切碎机械化操作同步完成，不但提高了作业效率，同时也保障了青贮饲料的品质，青贮技术水平高，质量好。1931～1991年，美国青贮玉米的单位面积产量一直在显著增加，以干物质产量为准，20世纪早期以来，青贮玉米以每年90kg/hm2的速度增加。中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著下降，细胞壁消化力和离体消化力显著增加。每公顷产奶量和每吨玉米产奶量显著增加。　　我国人多地少，粮饲争地的矛盾十分突出，以食草为主的牛、羊等“节粮型”畜牧业，是今后畜牧业的发展方向。我国青贮玉米的利用所占比

6、例很少，青贮玉米育种研究也起步较晚，20世纪80年代前我国还没有青贮玉米的专用品种，大都用籽粒品种生产青贮，因而青贮产量低、品质差。直到1985年，我国才首次审定了“京多1号”青饲型玉米新品种。到目前为止我国已审定了20多个青贮玉米品种，青贮玉米的生产有了明显改善，饲料产量普遍提高了15%～40%，且品质有较大的改善。2002年，全国种植饲料玉米达270万公顷，即使我国人均用奶量达到发达国家的一半，也至少需要种植青贮玉米400万公顷，青贮玉米的发展区域已涵盖了全国各地的农牧区及大中城市的郊区。青贮玉米将

7、成为我国最重要的栽培饲草之一，青贮型玉米品种将得到大面积的推广。青贮玉米新品种的选育和开发被列入我国“863计划”项目，近几年国家在财政和政策方面加大了对青贮玉米的支持力度，国家农业综合开发办公室将建设优质饲料粮基地问题列为今后农业开发的四大重点之一，全国农技推广中心也在2002年开始主持全国范围内的青贮玉米新品种区试[1]。2007年农业部又把高效青贮玉米生产技作为主推技术。　　　　2南京青贮玉米开发利用前景　　　　据研究，在土地和耕作条件相对一致的情况下，青贮是全株利用，提高了收获指数（普通玉米约0

8、.5，而青贮玉米达到0.9以上），单位面积的生物产量、营养量、能量都得到大幅提高。青贮玉米比籽实玉米多收入539元/hm2，多生产可消化蛋白53kg/hm2，奶牛喂青贮玉米比不喂的日产奶增加3.64kg，一个泌乳期多盈利978元[2]。因此，青贮饲料玉米经济效益显著，可以大幅度提高农牧民的收入。青贮玉米秸秆在经过加工、调制和青贮后，茎秆软化，可长期保持青绿多汁、芳香适口状态，具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、单位面积产