经济发达国家农牧业发展概况

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1、经济发达国家农牧业发展概况张似青顾剑新郁金观（上海农林职业技术学院，上海松江：201600）摘要：本文根据对发达国家农牧业发展情况的比较，描述代表世界发展水平的农业发展方向，这些国家在经济上已经比较发达。从这些国家的农业发展可以看到，不同的国家首先会根据其本身的特点发展农业，只是有些是主动发展，有些是被动发展；然后是根据其产业结构逐步调整农业比重，形成农业专业化的生产体系。综观世界发达国家的农牧业发展历程，每个国家内部的农业发展不可能总是一个独立体，在WTO的框架下，农业合作社在目前是一种切实可行的农业生产形式，产品的标准化是农业生产的必然途径。关键词：农牧业；合作社；发达国家在全球经济一体

2、化的潮流推动下，地球将变的越来越小，这不仅仅只体现在经济生产的高附加值领域中，也在一产的农业生产中得到了充分的表现，世界畜牧业的发展带动农业发展就是一个体现。在欧、美经济发达国家，畜牧业的发展是和农业的发展连动的，其研究的是农业产品与畜产品的转化关系，也就是产业链的关系，这个产业链包括了农业和畜牧业的两个方面，即农场（种植业）——加工（农产品）——流通（商业）——饲料（动物食品）——畜牧业（有机肥）——农场（土地）。在这个产业链里面，土地似乎是一个关键的环节，从这一点来看，发达国家的养殖业者都或多或少有自己的土地就不足为怪了。虽然在这些国家畜牧场主拥有自己的土地是个普遍现象，但在不同的国家仍

3、有许多差别，这些差别也形成了各国不同的畜牧业生产模式，这些模式可以每个国家的农业生产状况和农业生产特点加以区别。为了能对不同国家农牧业发展有详细地了解，本文将选择性地介绍一些经济发达国家的农业概况，以比较不同国家农业发展的特点。文中数据均来自于联合国粮农组织公开发表的统计数字。美国美国地处北美大陆南部，北邻加拿大，东濒大西洋，西临太平洋，南接墨西哥和墨西哥湾。本土介于北纬30o-49o之间。国土面积937万平方公里。美国自然资源丰富，发展农业有着得天独厚的条件。本土为北温带和亚热带气候，佛罗里达南端属热带气候，阿拉斯加为亚寒带大陆性气候，夏威夷则是热带海洋性气候。全国大部分地区雨量充沛而且分

4、布比较均匀，平均年降雨量为760毫米。土地、草原和森林资源的拥有量均位于世界前列。土质肥沃，海拔500米以下的平原占国土面积的55%，有利于农业的机械化耕作和规模经营，2000年美国农业用地为4.183亿公顷，其中耕地面积约占国土总面积的19%，为1.79亿公顷，人均为0.62公顷。美国还有永久性草地2.4亿公顷，森林和林地2.65亿公顷。美国农业也有些不利的条件，如山脉多是南北走向，北方的寒流可以长驱直入，影响南部地区作物的生长。美国有丰富的淡水资源，与加拿大交界的五大湖驰名于世，其总面积有24.5平方公里。美国农业特点101、“以农立国”的传统。美国虽然作为移民国家，只有二百多年的历史，

5、但是由于有着“以农立国”的传统，历来注重农业科技的应用，又依仗其得天独厚的条件，农业一直是国家的重要经济支柱。随着工业的发展，农业在美国经济中的比重逐渐下降，但政府对农业采取了支持和保护的政策，这使美国农业在世界上依然具有最大的竞争力。2、以高度商业化的家庭农场为基础。美国1826年制定了“宅地法”，奠定了家庭农场的基础。小型家庭农场（销售额小于25万美元）分5类：（1）资源有限型农场；（2）退休休闲型农场；（3）居住生活型农场；（4）低销售额的耕种型农场，（5）高销售额的耕种型农场。大型农场分3类：（1）大型家庭农场；（2）超大型家庭农场；（3）非家庭农场。小型农场的数量超过90%，占整个

6、农业资产的70%。美国有204万个农场，其平均规模为193.4公顷；农业劳动力有200多万人，占全国劳动力总数的2%左右。现在“公司农场”的数量在不断上升，大约有7万多个，虽然数量不大，但其面积和销售额在美国农场中所占的比例却较大。但是，公司农场的基础仍然是家庭农场。美国农业是高度商业化的农业，受市场供求关系的影响很大。其粮食生产能力超过了3.5亿吨，但由于生产过剩，政府实行休耕等措施来限产，加上天气的影响，有的年景不足3亿吨。3、农业专业化程度很高。美国形成了著名的生产带，如玉米带、小麦带、棉花带等。早在1914年，美国农业就已经在很大程度上实现了种植专业化，这种格局保持至今。这种区域分工

7、使美国各个地区能充分地发挥各自的比较优势，有利于降低成本，提高生产率。通畅的水陆运输网的建立更进一步促进了区域分工和专业化生产，而区域分工和专业化生产又有力地推动了附近地区相关产业的发展。4、农业产销实现“从田间到餐桌”的一体化。美国的农业体系被称作“农工综合企业”（Agribusiness），在这个体系里就业的人数占全国劳动力的17%，大大高于农业本身所能吸收的劳动力。如食品的产销系统，就包括农业投入物的供