五星级酒店绩效考核管理体系手册

《五星级酒店绩效考核管理体系手册》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、【精品】五星级酒店绩效考核管理体系手册开元国际大酒店绩效考核手册酒店绩效管理概述1绩效管理的指导原则311目的312定义313目标314适用范围415实施416修改417使用418保密政策42酒店绩效管理指南521基本原则522实施流程绩效管理循环53建立酒店绩效考核体系73建立酒店绩效考核体系831酒店考核体系832明确层级考核关系84成立酒店绩效管理组织941绩效管理组织机构942酒店绩效管理小组943绩效角色分配1044绩效管理会议指南1145主要步骤12酒店绩效管理实施5绩效考核的实施1351建立考核目标1352酒店经

2、营目标的分解流程1353确立关键绩效指标KPI1454绩效考核指标对不同部门的不同意义1555设立基本目标值1556制订绩效考核表格1757开展考评1858考核结果的应用1859绩效沟通与反馈19510绩效考核周期19511其他196酒店部门总监经理考核的关键绩效指标2161部门总监经理考核指标的设立2162管理公司年度统一评估考核的指标2263建议酒店实施过程评估的基础考核指标227酒店部门总监经理绩效考核2571管理公司统一评估05年试行25711餐饮总监绩效考核25712房务总监绩效考核26713工程部经理绩效考核287

3、14市场总监绩效考核30715人力资源总监绩效考核32716保安部经理绩效考核34717康乐部经理绩效考核36718销售部经理绩效考核37719公关部经理绩效考核387110管家部经理绩效考核397111前厅部经理绩效考核4172酒店月度评估05年试行42721酒店部门总监╱经理月度考核表4273年度总成绩计算4474建议奖金计算依据448中层管理人员领导能力360°评价问卷46附件1相关名词解释52附件2绩效考核检讨年度半年度54附件3开元酒店部门总监经理月度绩效考核表551绩效管理的指导原则1绩效管理的指导原则11目的更好

4、地把绩效管理与酒店战略和总体营运计划紧密联系起来充分调动各方面的积极性和责任感形成科学合理与薪酬挂钩的绩效考核机制通过提高员工业绩推动酒店整体业绩的提升从而实现酒店的总体营运计划12定义绩效管理是通过对企业战略的建立目标分解业绩评价将业绩成效用于企业日常管理活动中以激励员工持续改进并最终实现组织战略以及目标的一种正式管理活动绩效管理体系是一套有机整合的流程和系统专注于建立收集处理和监控绩效数据他既能增强酒店的决策能力又能通过一系列综合平衡的测量指标来帮助酒店实现策略目标和经营计划13目标通过本手册的使用帮助公司所属酒店实现其运

5、营目标-把酒店的经营目标转化为详尽的可测量的标准-把酒店宏观的营运目标细化到员工的具体工作职责-用量化的指标追踪跨部门的跨时段的绩效变化-及时发现问题分析实际绩效表现达不到预期目标的原因-对酒店的关键能力和不足之处提供分析依据-为酒店的经营决策和执行结果的有效性提供有效支持信息-鼓励团队合作精神-为制定和执行员工激励机制提供工具14适用范围本手册主要适用于酒店中高层管理人员部门总监经理级别员工考核由各酒店参照集团相关制度和本手册自行制订15实施本手册自正式颁布之日起实施16修改本手册由开元国际酒店管理公司人力资源部负责解释并修

6、改17使用本手册由公司所属各酒店人力资源部保管和使用18保密政策本手册未经开元国际酒店管理公司人力资源部书面许可其他任何个人及单位不得擅自传阅引用或复制2酒店绩效管理指南2酒店绩效管理指南21基本原则-采用酒店总体战略目标逐层分解强化目标一致性-采用关键绩效指标和基本目标值设定相结合强化关键绩效导向-采用考核与指导反馈相结合加强双向沟通增强考核效果原则-坚持客观公正公开实事求是-以财务性数据为主定量和定性相结合22实施流程绩效管理循环绩效考核只是绩效管理的一个环节它不是独立的而应该与其他环节组成一个管理循环才能充分发挥其作用绩

7、效管理循环主要包括以下几个部分-绩效计划的制订从上到下逐层分解酒店经营目标制订个人绩效考核指标下发绩效考核表-绩效辅导与培训-绩效考核实施与执行-绩效沟通-绩效考核结果的运用23绩效管理的流程和步骤酒店目标和计划制定个人工作计划制定个人发展计划定期月度考核指导与反馈年度考核考核结果讨论年终奖励3建立酒店绩效考核体系3建立酒店绩效考核体系31酒店考核体系建立一套科学的考核体系是酒店高层管理者的重要工作目标我们建议按下图来组建一个层级分明职责明确的考核体系总经理绩效管理小组部门考核中层管理人员考核员工考核32明确层级考核关系依据由

8、上一级考核下一级的原则管理公司考核所属各酒店总经理室成员各单位总经理及驻店经理考核其分管部门总监及经理各部门总监经理考核该部门下设岗位人员4成立酒店绩效管理组织4成立酒店绩效管理组织41绩效管理组织机构酒店总经理驻店经理绩效管理组财务部及协调员人力资源部负责标准制订负责数据收