《生命活动的主要承担者—蛋白质》说课稿

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1、《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿各位评委老师,上午好。今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》。说课内容包括说课标，说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程和说作业设计7个方面。一、说课标课程标准是课堂教学的核心依据，课程标准对本节内容的表述是：“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，高于了解水平，低于应用水平。在教学过程中要注意把握难度，从而收获更好的教学效果。二、说教材1、本节在教材中的作用本节是人教版高中生物必修1第2章第2节的内容。人教版高中生物必修1的整体教学目标是让学生从分子水平认识

2、生命活动的物质基础与结构基础，本节是重难点部分。本节较全面的介绍了蛋白质的结构与功能，为后面在第4章学习载体蛋白、第5章学习酶等知识做铺垫。同时，为必修2学习第4章《基因的表达》奠定重要基础。本节涉及氨基酸及其种类，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能与变性等三部分知识，我计划利用2课时完成教学。2、本节教学的三维目标知识目标：①说明氨基酸的结构特点。②理解氨基酸形成蛋白质的过程。③概述蛋白质的结构和功能。 能力目标①对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察能力。②分析蛋白质形成过程的图示，在获取形象

3、、直观的信息内容的同时，培养信息处理能力。       情感、态度和价值观目标认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的观点。3、本节教学的重难点 重点：①蛋白质的功能。②氨基酸的结构。③氨基酸形成蛋白质的过程。难点：①氨基酸形成蛋白质的过程。②蛋白质结构多样性的原因。三、说学生1、高一学生尚未学习有机化学，缺乏对氨基酸、蛋白质等分子的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。为了加强学习内容与生活的联系，在教学过程中我决定引入“大头娃娃”、“三鹿奶粉”、“皮革奶”等学生了解的社会热点事件，这有助于增加教学内

4、容的亲和力，提高学生的学习兴趣。2、蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容较多。在学习时从个例到一般引导学生得出氨基酸的结构通式，从图示到文字推动学生理解脱水缩合反应，再从社会热点到科学知识实现学生对本节内容的掌握。四、说教法本节中氨基酸的结构、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质的变性等内容抽象难懂，教学时要充分利用图示，培养学生的读图能力，尤其是分析图中的关键信息的能力，从而帮助学生理解本节内容。具体做法是：1、设计问题情境，层层设疑。2、运用现代教育技术，适时展示动画过程，起穿针引线的作用。3、将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和

5、总结。五、说学法“现代文盲不是不识字的人，而是没有掌握学习方法的人”，教师应引导学生从“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正会学习的人。本节教学中我将引导学生运用分析归纳法、自主探究法、总结反思法进行学习。分析归纳氨基酸的结构通式，自主探究氨基酸的脱水缩合反应，总结反思本节学习对日常生活的启示。六、说教学过程1、课前准备。对于蛋白质的化学结构和功能，学生以往没有接触过的，所以有必要布置课前预习，通过预习学生能对这一节的知识有所了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣。2、导入新课。提供素材

6、：“大头娃娃”事件、“三鹿”奶粉事件、“皮革奶”事件。提问：同学们如何看待这一系列事件？从人体生理方面出发我们能得到什么启示？参考：食物中应该富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动的必需物质等。（学生也可能得出关于法制、道德问题）引出本节课的标题：生命活动的主要承担者——蛋白质。3、学习氨基酸的结构特点。布置学生阅读课本P20的思考与讨论，让学生找出四种氨基酸在结构上的共同特点，然后请一位同学总结氨基酸的结构特点，再请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示。如果以人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是氢原子，下肢则

7、是R基。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸的R基标示出来。通过课堂模拟，学生比较容易掌握氨基酸的结构通式。4、学习氨基酸形成蛋白质的过程。氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学一个重难点。同样利课堂模拟帮助学生进行学习。要求四位同学分别代表4种氨基酸。准备三条有浸水的棉质手绢，要求学生相互握手的那一只手拿着手绢。当一个学生手握着另一个学生的手，手绢的水被挤出，表示脱水缩合反应。提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？参考：水、肽键。提问：什么是二肽呢？三肽、多肽、肽链呢？7个同学手拉手形成一个多肽链，脱去

8、多少水分子呢？12个同学拉手形成一个多肽链，脱去多少水分子呢？通过现象直观的模拟，学生非常容易掌握氨基酸的脱水缩合反应及有关计算。5、学习蛋白质的功能。再要求刚才的那四个同学上台组合多肽链。以不同位置组合，就会形成多种肽链，进而形成多种蛋白质。每一种结构的蛋白质都有其特定的功