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《我国果蔬冷链物流研究论文_终稿》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、毕业论文题目我国果蔬冷链物流研究姓名：江慈婷所在学院：物流管理学院所学专业：物流管理专业班级：07级物流管理2班学号：2007640806指导教师：李金华完成时间：2011年3月17摘要民以食为天，随着人们生活水平、消费水平的日渐发展与提升，瓜果蔬菜已经几乎成为人们日常餐桌上必不可少的食品，能否保证每日瓜果蔬菜的新鲜和其食品安全性等问题成为人们关心的话题之一。现实的实践使我们知道落后的果蔬冷链物流将不仅会造成巨大的经济损失，而且对人们的饮食安全也构成重要的威胁。故而，我国果蔬冷链物流工程的构建与发展就凸现的
2、尤为重要。本文运用SWOT分析方法，通过对我国果蔬冷链物流现状的分析，明确其发展面临的诸多问题，如冷链上下游产业链缺乏整体规划、技术和配套设施设备落后等。然后在借鉴国外发达国家的冷链物流发展经验的基础上，从冷冻冷藏技术、基础设施设备等不同方面，探讨我国果蔬冷链物流发展的对策，探寻一条适合我国国情的果蔬冷链物流发展道路，使其推动我国果蔬冷链物流的健康、快速发展。关键词：果蔬；冷链物流；SWOT分析AbstractBreadcomesfirst,Aslivingstandards,thelevelofconsu
3、mptiongraduallydevelopmentandascension,Lotsoffruitsandvegetableshasalmostbecomepeopledailytablenecessaryfood,Canensurethatdailyfruitorvegetablesfresh,foodsafetyproblemsbecomepeoplecareaboutoneofthetopics.Intheinitialstageoffruitandvegetablecold-chainlogist
4、ics,Notonlycancausehugeeconomiclosses,butalsotopeople'sdietsecuritythreat.Thereforefruitsandvegetablescold-chainlogisticsengineeringconstructionanddevelopmentishighlightedparticularlyimportant.ThispaperUSESthemethodofSWOTanalysis,basedontheanalysisofthepre
5、sentstatusoffruitandvegetablecold-chainlogistics,madeclearthedevelopmentfacesmanyproblems,suchaslackofcoldchainupstreamanddownstreamindustrychainintegralplanning,technologyandfacilitiesequipmentbackward,etc.Theninthebasisoftheexperienceabroad,fromrefrigera
6、tiontechnology,infrastructureequipmentinChina,discussesthecountermeasuresofdevelopmentoffruitandvegetablecold-chainlogistics,andexploreasuitableforChina'snationalconditionsoffruitandvegetablecold-chainlogisticsdevelopmentpath,whichpromotethehealthoffruitan
7、dvegetablecold-chainlogistics,rapiddevelopment.Keywords:Fruitsandvegetables,Cold-ChainLogistics,SWOTanalysis目录1绪论11.1选题的背景与意义11.1.1选题的背景11.1.2研究的意义21.2国内外相关文献综述21.2.1国外文献综述21.2.2国内文献综述31.3研究内容和创新点41.3.1研究的内容41.3.2研究的创新点41.4论文的研究框架52果蔬冷链物流相关概述62.1冷链的概念62.2果
8、蔬冷链物流的定义62.3冷链物流产业链构成62.5果蔬冷链物流流程73果蔬冷链物流的国际借鉴83.1以美国、加拿大为代表的北美模式83.2以荷兰、比利时为代表的西欧模式93.3以日本、韩国为代表的东亚模式93.4发达国家果蔬冷链物流模式经验103.4.1积极发挥国家宏观调控作用103.4.2逐步完善果蔬流通模式及冷链物流系统113.4.3完善冷链物流运作主体及物流服务113.4.4建立高效、创新的跨区域冷链物流配
