徐州汉星食品科技有限公司_八宝茶

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1、Q/320323WXE01—2005徐州汉星食品科技有限公司发布2013-11-28实施2013-10-28发布八宝茶Q/XZHX0002S—2013Q/XZHX徐州汉星食品科技有限公司企业标准X551Q/XZHX0002S—2013前言八宝茶是徐州汉星食品科技有限公司根据市场需求开发的新一代产品，经检索尚无可直接引用的国家或行业标准，为保证产品质量，使企业的组织生产、质量检验、交货验收有依据，特制定本企业标准。本标准的技术指标参照DB11/621-2009《固态含茶制品卫生要求》和《含茶制品生产许可证审查细则》，贯彻执行GB2762-2012《食品安全国

2、家标准食品中污染物限量》和GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，并结合产品的技术特性和试验结果确定。本标准的编写遵循了GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的相关规定。本标准由徐州汉星食品科技有限公司起草并提出。本标准主要起草人：卜东海本标准于2013年9月首次发布。IQ/XZHX0002S—2013八宝茶1　范围本标准规定了八宝茶的要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以绿茶、菊花、枸杞、莲子心、胖大海、陈皮、山楂为原料，添加或

3、不添加单晶体冰糖，经拣剔、干燥、拼配、加工而成的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的八宝茶（以下简称产品）。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/

4、T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8306茶总灰分测定GB/T14456.1绿茶第一部分：基本要求GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18672枸杞（

5、枸杞子）GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY5119无公害食品饮用菊花QB/T1173单晶体冰糖SB/T10092山楂JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》（2010年版一部）3　要求3.1　原料要求3.1.1　绿茶4Q/XZHX0002S—2013应符合GB/T14456.1的要求。1.1.1　菊花应符合NY5119的要求。1.1.2　枸杞应符合GB/T18672的要求。1.1.3　莲子心、胖大海、陈皮应符合《中华人民共和国药典》（

6、2010版一部）的要求。1.1.4　山楂应符合SB/T10092的要求。1.1.5　单晶体冰糖应符合QB/T1173的要求。1.2　感官指标（见表1）表1感官指标项目指标色泽具有各种原料应有的自然色泽滋味及气味具有该产品应有的滋味及气味，无异味组织状态具有各种原料应有形状，无结块杂质无正常视力可见外来杂质1.3　理化指标（见表2）表2理化指标项目指标水分/（g/100g）≤10.0总灰分/（g/100g）≤10.0铅（以Pb计）/（mg/kg）≤5.0展青霉素/（µg/kg）≤50六六六/（mg/kg）≤0.2滴滴涕/（mg/kg）≤0.2三氯杀螨醇/（m

7、g/kg）≤0.2氰戊菊酯/（mg/kg）≤0.5乙酰甲胺磷/（mg/kg）≤0.1杀螟硫磷/（mg/kg）≤0.5其它农药残留量按GB2763执行其它污染物限量按GB2762执行1.4　净含量允差应符合国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的相关规定。2　食品添加剂2.1　食品添加剂的质量应符合相应国家标准或行业标准的要求。2.2　食品添加剂使用品种和使用量应符合GB2760的规定。3　食品生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。4Q/XZHX0002S—20131　试验方法1.1　感官指标从供试样品中随

8、机抽取10g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织状态