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时间:2018-05-10
《女人的闺密——莲枣乳鸽汤》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、鸽子:又名白凤,肉味鲜美且营养丰富,著名的中成药“乌鸡白凤丸”就是用乌鸡,鸽子为原料制成。古话说“一鸽胜九鸡”因此老年人,体虚病弱,手术病人,孕妇,儿童或日常滋补之人都非常适合食用。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,消化率可达97%,其所含钙,铁,铜等元素和A,E,B等维生素都比鸡,鱼,牛,羊肉含量高。鸽肉含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防治动脉硬化。名间称鸽子为“甜血动物”贫血的人特别适合。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可于鹿茸相媲美。经常食用,改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,促进血液循环,使面色红润!手术过后的病人食用
2、乳鸽,可以促进体内蛋白质合成,加快创伤愈合。温馨贴士:忌与竹笋同食,否则腹涨。挑选无病样,体肥肉厚为佳。食用最好清蒸或褒汤,更好的保存营养成分。若长期食用油炸鸽肉,会引起机体癌变。莲子:止渴去热,安心神,补中益气,养精神。 大枣:详解请点击这里。原料:莲子60克、大枣十颗、乳鸽一只、姜一块。 做法:1、鸽子洗净,切小块,莲子,红枣泡发洗净,姜切片;2、鸽肉下沸水烫去血水,捞出沥干;3、将鸽子,姜片,莲子一同放入沙锅褒汤,我用的美的牌的调到高火挡,这个锅褒汤特别慢,最好提前3个小时准备.大概2个小时肉开始有些烂,再放红枣
3、闷一会儿,(我的经验太早放红枣就会象照片上的一样全部快化掉啦,所以晚些放好)半小时后用筷子挑肉,软烂后放盐调味即可。
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