土鸡蛋与饲养鸡蛋营养有区别吗

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1、土鸡蛋与饲养鸡蛋营养有区别吗最近鸡蛋价格上涨厉害，不少市民一改平日选购习惯，"与其花五块多买一斤普通的洋鸡蛋，不如多加点钱尝尝平时舍不得吃的盒装蛋。"市民张小姐就抱着这样的想法到超市选购，却被一连串奇怪的名字搞得不知所措，保洁蛋、早餐蛋、五谷蛋、跑山鸡蛋、桑叶蛋…这些都是什么意思，真比普通的鸡蛋有营养吗?洋鸡蛋涨得厉害消费者转向盒装蛋带着同样的疑问，记者走访了南京家乐福等几家大型超市，发现鸡蛋都被分成两部分销售，普通洋鸡蛋一个柜台，其他盒装鸡蛋另外占据着几节柜台。鸡蛋在包装上多采用塑料盒或者纸盒，标签精美，价格一般是普通洋鸡蛋的1到3倍。"平时

2、本来不考虑这些鸡蛋，但最近洋鸡蛋都卖5块多了，想想要是加点钱吃个好的，倒也划算。"家住迈皋桥的市民高大姐表示，若真是营养丰富，贵点也可以接受。记者在采访中发现，有类似想法的市民还挺多，盒装鸡蛋成为他们的主要选择。"最近生意是好了不少，就拿这种14块一盒的土鸡蛋来说吧，每天都能卖出几十盒。"销售人员介绍说。细细看下来，这些盒装鸡蛋果真品种繁多，名称更是稀奇古怪。记者简单将其分类，一种是比较容易理解的，以绿色环保纯天然为主的，如某某地土鸡蛋、草鸡蛋、散养蛋、生态蛋、有机蛋等；第二种则宣扬一种概念，比如说"保洁蛋"、"宝宝蛋"、"早餐蛋"、"五谷蛋"

3、、"初乳蛋"等；第三种则标榜所谓的营养含量，比如说"低胆固醇蛋"、"维生素强化鸡蛋"、"高维生素a蛋"等。市场探访概念鸡蛋让消费者"看不懂"记者在采访中发现，一部分"概念鸡蛋"则让消费者没了概念，一位二十多岁的小伙子则在柜台前比较了半天也没拿定主意。记者上前询问，他告诉记者说："我妈让我买几盒好鸡蛋送给病人吃的，没想到超市里有这么多种类，还有各种不同的功效，所以我犹豫半天，怕买错了，吃了以后反而对病人身体不好。"比如一种15个包售价在22.8元的"保洁蛋"就让不少人犯晕。市民李阿姨猜测说，"是不是洗干净的鸡蛋?或者是吃了能清除肠胃垃圾?"另一位

4、市民张先生则估计，可能是下蛋的鸡养殖环境比较"干净"。记者在查询了产品说明后了解到，原来，所谓的"保洁蛋"是指经过涂膜清洗、使用过紫外线灭菌，剔除散黄和裂纹蛋等几个项目处理的鸡蛋。在该产品的包装盒上，还写着商家的提示：如果购买的是普通鸡蛋，建议清洗后食用，以防禽流感、大肠杆菌、沙门氏菌。销售人员向记者推荐说，去年不是美国有"鸡蛋沙门氏菌事件"吗，这个"保洁蛋"就不存在这个问题。另一种宣称"早餐蛋"的鸡蛋，也让消费者感觉很"茫然"。市民胡小姐问："这早餐蛋，是不是晚餐就不能吃了呢?而宝宝蛋，是不是成年人也不合适吃呢?"还有一种名叫"五谷蛋"的，下

5、蛋母鸡是吃了玉米、大豆、小麦等五谷杂粮长大的，对此，有年纪大的消费者感到奇怪，"鸡不吃这些还能吃什么呢?"对于初乳蛋，市民同样很疑惑："上次人家送的，我吃了下，没觉得有什么区别，再说了，商家说是初乳蛋就初乳了吗?我怎么相信呢?"营养鸡蛋究竟营养不营养?还有一部分营养型鸡蛋更是让消费者想不明白，比如"低胆固醇蛋"、"维生素强化鸡蛋"，"高维生素a蛋"。对于这种营养类鸡蛋，有市民表示很疑惑："难道这些鸡蛋生下来后，被人工加工过了，去掉了胆固醇或者添加了维生素?"记者发现，在包装盒上宣称"富含锌、碘、铁、钙等多种维生素、氨基酸，低胆固醇，低脂肪"等鸡

6、蛋也不在少数，这些鸡蛋蛋壳颜色发白，个体比普通鸡蛋小，价格自然也不菲，贵的一个划到2块钱。此外，还有一些名叫"初乳蛋"、"开窝蛋"的，说是小母鸡"头胎"生的蛋，浓缩鸡蛋精华，因此与常见的鸡蛋相比，营养含量更高，而且富含免疫因子。"好像是不一样，这种鸡蛋我买过，蛋黄发红，而且比较大，我感觉好像是比较不错。"一位消费者表示。对于这些营养鸡蛋，消费者态度不一，但大多表示有点迷惑。厂家解读概念"初乳蛋"胆固醇低适合孕妇食用对于这些"概念蛋"的营养价值，厂家给出了说法。南京一位初乳蛋经销商说，初乳蛋体积小但蛋黄大，由于是小母鸡生的蛋，所以胆固醇低，适合孕

7、妇食用。镇江一家禽蛋场说，他们的草鸡平时散养在桑树林里，树间跳，林中跑，捕食飞虫，遍尝百草，并在土里刨食蚯蚓及各种昆虫，产出的蛋，外壳是青色的，鸡蛋的蛋白质含量也更高。一位跑山鸡蛋的销售人员告诉记者，鸡蛋是山上散养的草鸡下的，草鸡整天在山上跑，耗费大量的体力，三四天才下一个，但蛋的质量就更高，所以他们的"跑山鸡蛋"价格也高。尽管这些鸡蛋的价格通常是普通鸡蛋的几倍，但这些销售噱头往往能够有效地吸引有健康意识的购买者。冯女士的孩子今年两岁，她是桑叶蛋的忠实顾客。桑叶蛋的生产商说，他们的母鸡吃桑叶长大，蛋黄粘稠，牙签插在上面不会倒。冯女士说，她也是通

8、过广告知道了桑叶蛋的功效，是否属实，她也不知道。专家分析营养也许会改善口感但蛋白含量几乎没差别让母鸡在山上自在奔跑，给母鸡住无菌宿舍，把蚕宝宝的最爱桑