苦瓜的现代研究概况

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1、苦瓜的现代研究概况【关键词】苦瓜化学成分药理作用　　苦瓜（MomordicacharantiaL.）为葫芦科（Curcubitaceae）苦瓜属植物苦瓜的未成熟果实，因具有特殊苦味而得名。苦瓜不仅有良好的食用价值，而且入药历史十分悠久。现代大量研究表明，苦瓜的根、茎、叶、花，尤其是果实和种子具有显著的生理活性，其显著的降血糖、抗肿瘤、抗生育作用[1、2]，越来越受到人们的重视。苦瓜广泛分布于热带、亚热带地区，在亚洲许多国家和地区均有入药记载。1化学成分　　长期以来苦瓜一直作为一种蔬菜被人们食用，对苦瓜的化学成分研究始于20世纪60年代，在近20年的时间里国内外学者对其作了大量研究

2、。研究表明，苦瓜中含有三萜[3、4]、甾类、生物碱、蛋白、有机酸及多糖等多种化学成分。1.1三萜类化合物苦瓜中的三萜类成分[5、6]，主要为葫芦烷型四环三萜及少量齐墩果烷型五环三萜类皂苷及其衍生物，近年更是从中分离得到乌苏烷型三萜类化合物，现已从苦瓜中分离鉴定了40余种该类化合物，见表1。表1苦瓜中三萜类化合物1.2甾体类化合物自1965年Sucrog/kg，在给药1h后抑制动物血糖达10%～15%；苦瓜醇提物能显著增加正常小鼠肝糖元的含量，并改善正常小鼠的糖耐量，能显著降低链脲佐菌霉素致糖尿病模型小鼠的血糖含量，明显降低四氧嘧啶糖尿病大鼠的血糖含量；对于葡萄糖喂养的正常大鼠，苦

3、瓜的活性低于磺胺苯比唑类药物甲磺丁脲，但实验证实了苦瓜提取物对公认的糖尿病模型具有降血糖作用[20]。2.2抗肿瘤作用　　齐文波等的研究表明:α-苦瓜素和β-苦瓜素对小鼠S-180实体瘤均有显著的抑制作用,抑瘤率分别为71.2%和68.6%。两种苦瓜素对人胃癌NKM细胞株DNA,RNA和蛋白质的合成也均有明显的抑制作用[21]。Terenzi等认为苦瓜抗癌的药理作用是通过抑制DNA、RNA、细胞蛋白合成来实现的，苦瓜抑制细胞分裂周期G2和有丝分裂期的脱氧胸腺嘧啶核苷、亮氨酸、尿嘧啶核苷合成DNA及鸟苷酸环化酶活性、激活NK细胞、诱导细胞凋亡、调节宿主的生物转化及解毒酶活性[22]

4、。Lee等证实经木鳖子苷治疗能阻止肿瘤促进因子从细胞外环境向核内转录的信号传递及蛋白质DNA相互作用[23]。2.3抗菌及抗病毒作用　　张绪忠等报道苦瓜提取液(5g/ml)对11种165株革兰氏阳性球菌，革兰氏阳性杆菌和革兰氏阴性杆菌具有抗菌抑菌作用[24]；苦瓜提取液10g/kg，5g/kg均能抑制小鼠耳廓及腹腔毛细血管通透性，对大鼠角叉菜胶所致足肿胀1、3、5、8、24h各个时间均有明显抑制作用，并能抑制大鼠棉球肉芽肿[25]；苦瓜素在体内外对CVB3的RNA复制均有明显的抑制作用；苦瓜蛋白浓度在200～3125ug/ml对柯萨奇病毒B3(CVB3)有直接灭活作用。并且苦瓜素

5、在体内外对CVB3的RNA的复制也有明显的抑制作用。其作用是通过抑制CVB3-RNA在心肌细胞内的转录和翻译，在病毒复制的分子水平上发挥抗病毒作用[26]。2.4抗生育作用　　覃国芳等对苦瓜的研究发现苦瓜粗提液可引起83.4%的大鼠丧失生育力；附睾尾精子活力降低,畸形数增加；约7%～8%的曲精管内易见多核巨细胞。并且可见晚期精子细胞有退变现象。停药2周后,生育力开始恢复,至第8周末已趋正常。表明苦瓜粗提液对雄性大鼠有较明显的抗生育作用并且具有可逆性,而苦瓜提取物中的蛋白成分抗生育作用较差,非蛋白成分的作用极不明显[27]。从苦瓜中所分离得到的蛋白能抑制雄鼠精子发育，具有显著的抗生

6、育活性，有效率达85％以上[28]。另外，苦瓜素能引起怀孕小鼠的早期和中期流产，抗生育活性显著[29]。2.5不良反应　　有文献报道，β-苦瓜素和α-苦瓜素均有致流产作用，另外苦瓜提取物可能会引起短期腹泻[30]。也有资料显示苦瓜可导致儿童低血糖昏迷和癫痫,有豆类中毒样症状以及加重头痛程度。3结语苦瓜作为民用蔬菜，资源广泛，方便易得。苦瓜中的化学成分比较复杂，比较明确的有葫芦素烷型、齐墩果烷型皂苷，以及甾醇及其苷类、生物碱类等。近年来的药理研究表明，苦瓜具有显著的药理活性，尤其是降糖、抗肿瘤和抗病毒方面的活性值得深人研究。因此，采用中药现代化技术和手段对这一资源丰富、价格低廉、药

7、用价值较高的植物进行深人地研究和开发具有广阔的前景。【参考文献】[1]江苏新医学院．中药大辞典[M]．上海：上海科技出版社，1986：1281．[2]侣丽红，赵余庆．苦瓜中降血糖活性成分的提取分离与鉴定[J]．中药材，2004，27（12）：922～923．[3]OkabeH,MiyaharaY,YamauchiT,etal.StudiesontheconstituentsofMomordicaCharantiaL.Ⅰ.Isolationandcharacterizationof