旅游管理(财会)专业教改研究与实践

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1、旅游管理(财会)专业教改研究与实践旅游管理(财会)专业教改研究与实践　摘要：2008年我校开设旅游管理（财会）专业，经过三年在教学实践中的不断调整，我校已取得了初步成效，积累了一定的教改经验，但同时也存在着不足。本文旨在总结过去三年专业教改中的经验教训，并针对当前存在的问题提出解决方案。　　关键词：教改专业课程体系师资队伍实习就业体系　　作为一所培养旅游人才的全日制高职院校，2008年我校开设了旅游管理（财会）专业，这对于完善我校旅游专业设置具有一定的意义，但同时也对如何办好这个专业提出了挑战。为了实现工学结

2、合的人才培养模式，体现教学过程的实践性、开放性、职业性，经过三年在教学实践中的不断调整，我校已取得了初步成效，积累了一定的教改经验，但同时也存在着不足。本文旨在总结过去三年专业教改中的经验教训，并针对当前存在的问题提出解决方案。　　1旅游管理（财会）专业课程体系的设置　　1.1课程体系的设置体现了旅游与财会的结合　　我校旅游管理（财会）专业是为培养具有良好旅游职业素养，能够熟练掌握企业财会岗位群的操作技能和会计软件应用能力，熟悉饭店、旅行社、旅游景点的财务核算，毕业后能较快胜任旅游企业及其他行业收银、出纳、财

3、务会计、财务主办、财务管理岗位需要的应用型人才。根据确定的培养目标，在课程体系的设置上，不仅要有财会方面的专业课，还要有旅游专业的相关课程（图1所示）。在表1中我们也可以看到，除了位于表下部的财会类专业课程外，我校还开设了如旅游职业礼仪、酒店概论、旅游市场营销、旅行社运转实务、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐服务与管理等旅游类专业课程。这些课程的学习有助于学生考取前厅服务、客房服务、餐饮服务（中级或高级）资格证书。当学生最后去旅游行业的财务部门实习时，他们不仅通晓财务，而且非常熟悉旅游企业的运转，这将会对业

4、务的理解力有更大的提升。　　1.2课程体系设置注重实用性　　在财会类理论课程的设置上，不过分强调系统性和完整性，以必需、够用为度，使学生具备合理的理论知识结构，以区别于以理论知识系统扎实为特征的本科层次；在应用性实践课程的设置上，突出针对性和实用性，加强应用能力和适应能力的培养，使学生具备较强的运用高新技术从事技术岗位工作的实践能力，为未来职业技术等级考试打下坚实的基础，使学生在从业后有较大的上升空间，以区别并高于以操作技能为主的中专层次。　　1.2.1专业理论课程设置（见表1）　　①财会类专业课程设置　　在

5、专业课程设置上，我们对传统会计学类课程进行了扬弃，摒弃以往一些理论知识太强的科目，而将对于培养目标有用性的课程保留。以夯实财会专业基础为主线，我校开设了会计基础、统计基础、经济法基础、财经法规等基础性课程，进行会计学类的通才教育。在此基础之上，我校还开设了会计电算化、初级会计实务、旅游企业财务管理、饭店软件系统应用、收银技术等专业主干技能课程。在这样的财会课程体系中，我们主要形成a以会计基础、财经法规、会计电算化三门课程为主的考取会计从业资格证的职业资格证书考证体系；b形成以初级会计实务、经济法基础两门课程为

6、主的考取初级会计师的职业技术等级考试体系；c形成以酒店财务管理、饭店软件系统应用、收银技术三门课程为主的具有酒店特色的财会课程体系（见图1）。　　②相关财会类专业选修课程设置　　为提高学生运用会计信息的综合能力，拓宽相关知识面和增加就业机会，我校还开设了宏观经济分析、证券与投资、财务报表分析、电子商务、国际贸易、公司理财等专业选修课程。选修课程的设置增加了教学的灵活性，对选修课程体系结构的优化和完善有助于更科学合理的引导学生的个性特长和学习兴趣，为不同发展层次和方向的学生提供选择不同课程的机会。　　1.2.2

7、应用实践课程设置　　我校旅游管理（财会）专业开设了会计基本技能训练、初级会计实务技能训练、纳税申报技能训练、会计电算化技能训练以及毕业实习、毕业论文等实践性教学环节。专业依托我校极为丰富的旅游资源，尤其是最后一年在旅游行业财务岗的顶岗实习，充分实现了工学结合的人才培养模式。本专业已与南京绿地洲际酒店财务部建立了深度的校企合作的办学模式，使企业走进校园，学生提前了解企业需求，提高学生职业能力和职业素养，并使学生有目的地规划个人职业生涯。　　2旅游管理（财会）专业教学工作开展状况　　我校旅游管理（财会）专业在教学

8、内容改革方面，突破传统会计教学内容体系，紧紧围绕培养目标和职业岗位能力要求，本着学生未来所从事的职业岗位对知识的需求，对教学内容重新组合，并做到以实践、创新能力培养为导向，突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。同时，将学历教育与职业技术等级考试、岗前培训相结合，实行多证制度，提高学生就业适应能力。在教学内容上注意与会计从业资格证、初级会计师等与社会接轨的职业资格证书和技术等级证书考试结合，充分考虑