旅游管理专业课程体系设置研究

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1、旅游管理专业课程体系设置研究　【摘要】本文首先考察了西安高校旅游管理专业课程体系的现状与特点，其次设计了专业课程设计改革的内容，最后论述了课程体系设置存在的问题与优化方案，主张应力求专业特色和地方特色的统一，突出能力与技能培养，纳入从业职业意识教育，加强师资队伍建设，进一步提高教学效果。　　【关键词】旅游管理专业；课程体系；设置改革；突出特色　　　　旅游管理专业在我国高等院校的设置从上世纪七十年代末开始到现在经过了近四十年的发展，相对进入到了一个学科体系比较完整的阶段。到2007年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院

2、校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生为773,757人，其中旅游高等院校397,365人。目前在我国，不同学历层次、不同院校的旅游管理专业课程体系设置，都不尽相同，值得在学科进一步发展的过程中加以探讨与研究，以有利于学生的培养。　　一、西安高校旅游管理专业课程体系的现状以及特点　　1、西安高校旅游管理专业课程体系的现状　　西安是我国高等教育事业发展的重要基地，高校数量比较多，同时在西安现有的高校里，80%的高校都设有旅游管理专业。旅游管理专业的培养体系相对比较全面。有博士、硕士与本科层次的，也有专科层次的。不同学校依据各自的培养重点与方向，

3、在旅游管理专业的课程体系设置上差异比较大。　　（1）注重基础理论教学。各个学校对于旅游管理专业的基础课程都列入在课程体系中。这些课程一般包括：管理学原理、旅游学、旅游资源学、旅游经济学与饭店管理。　　（2）在课程体系中一般都包含两个专业方向的课程。一个是旅游企业方向，如旅游饭店、旅行社以及旅游景区，另一个是导游方向。　　（3）在现有所有高校的课程体系中，都包含有专业综合实习。但是，因不同的培养层次，关于旅游技能课程的设置，各个学校不尽相同。本科层次偏向于旅游管理人才的培养，在课程设置上与高职层次差异就显著点。高职层次更注重于素质、技能、能力的培养，因此实践课

4、程往往占教学计划总学时的三分之一多，并且一般设置有四到六个月的顶岗实习。　　2、西安高校旅游管理专业课程体系的特点　　基于上述不同院校课程体系的比较分析，目前西安高校旅游管理专业课程体系的特点如下：　　一是课程体系设置因地制宜，适应市场变化与需要。西安不仅是我国高等教育的基地，同时也是我国著名的优秀旅游城市，旅游资源丰富，旅游收入与旅游接待人次都排在全国前列。因此，西安高校旅游管理专业课程体系的设置基本与市场人才需求吻合。二是旅游管理专业课程体系设置依托不同的学科，形成不同培养方向。　　二、旅游管理专业课程体系的一般内容　　适应旅游管理专业培养目标与市场人才

5、需求的需要，旅游管理专业课程体系一般包括三部分内容。一是大学公共课程；二是专业理论课程，包含有必修课与选修课；三是实践教学。在不同院校，这三个部分的课时比例要求不一样。本科阶段，理论课程的课时相对对于实践课的课时，高职阶段，按照国家有关政策的要求，专业理论课课时与实践以及技能教学的课时不会相差很多。以《旅游学概论》为例，它是专业必修课，一般安排在第一学期，每周三个课时，总课时五十四，其中实践教学环节四节。　　三、旅游管理专业课程体系设置的问题与优化　　近30年来，高等旅游教育为我国高速发展的旅游业培养和造就了一大批旅游专业人才。但同时，仍存在旅游人才建设与行

6、业发展建设不适应、旅游人才培养与市场需求错位两大突出问题。一方面，本科层次的毕业生转行放弃本专业；另一方面，高职层次学生不甘就业现状，跳槽频频发生，同时还存在对高层次专业人才的需求量与日俱增，旅游企业中高级管理人才的空缺成为企业发展的尴尬。造成这一现象的原因是多方面的，但课程体系结构不合理、课程设置陈旧老化以及学生能力与技能培养的欠缺是重要原因。　　1、旅游管理专业课程体系设置问题分析　　（1）课程体系结构不合理。目前高校课程体系一般都包含三部分，公共课、专业课与实践课。就旅游管理专业来说，也不例外。所有旅游管理专业课程体系严格由着三部分组成。一般这三部分的

7、比例是，公共课程占总课时的40%，专业课与教学实践占60%。但是由于旅游管理学科较强的操作性与实践性，要严格按照国家教育部的课时比例进行教学，很显然在某些环节的教学是缩水的，不够的。因此，不同专业在课程体系结构上应该显示专业的差异性，应根据该专业的实际进行课程比例的设置。　　（2）技能与能力培养不突出。从现有设置有旅游管理专业的高校的调查分析，造成学生普遍就业不理想的一个重要原因就是专业技能与能力培养不突出。旅游管理学科较强的操作性要求学生在学习阶段必须掌握一定的技能与专业能力。例如，人际交往的能力、语言能力、判断与决策能力等，适应企业与工作需要的饭店一线基

8、本技能。但是用人单位反馈的信息则是学生的适应能力与技