南京市学校食品安全事故应急预案

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1、南京市学校食品安全事故应急预案（试行）为有效预防、及时控制和妥善处理我市学校突发食品安全事故，建立健全应急处理机制，提高快速反应和应急处理能力，切实维护师生生命健康安全，保证学校教育教学秩序，根据国家和省市有关法规要求，制定本预案。一、工作原则生命第一、协同应对、维护稳定。二、机构设置及其职责1、学校食品安全事故应急处置工作领导小组（以下简称“应急处置小组”）组长：刘光彬（校长）副组长：曾春霞（分管校长）成员：蒋步翔、周磊、吕长林、邵思清、毛爱宾、薛介平、董明、何应海、胡海英、黄万晓、蒋倩倩、周兆红、李云、班主任附班主

2、任名单：高一班主任：王露浛、许冬保、吴冬梅、马静影、荣嘉、倪彩云、潘同同、董小龙、刘燕、李星、陶仁、曾照国、温立功、朱佳、高二班主任：傅业云、于光香、于秋兰、陈贤友、郭洁、胡伟、戴国艳、陈雷、黄晓青、李娟、潘玉凤、王皓、董婷、朱永洁高三班主任：褚红波、吴静、孙帮兰、吉玲利、吴海燕、周红、陈陵海、毕有勇、周力飞、黄发、秦涛、张春宁、刘勇、李林、郑必强、2、主要职责：果断决策、统一指挥、规范组织、有效落实学校食品安全事故应急响应行动，下达应急处置工作任务，迅速、准确地向区市场监管局、区卫计局、区疾控中心、区教育局、市中小学

3、卫生保健所报告事故相关情况，协调、协助有关部门开展应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故危害，保障师生身体健康和生命安全，保证教育教学工作正常开展。三、信息报告学校应指定专门的责任报告人，且该报告人须为学校相关部门主要负责人。学校内任何发现食品安全事故的教职工（含食堂从业人员），都必须立即向应急处置小组报告，在组长指挥下启动本应急预案，防止事故扩大，并由学校责任报告人迅速、准确地向本区市场监管局、区卫计局、区疾控中心、区教育局、市中小学卫生保健所报告。责任报告人：蒋步翔《中华人民共和国食品安全法》第一百零三条：任何单

4、位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。四、应急处置学校发生食品安全事故后，在应急处置小组领导下，立即采取以下应急处置措施：1、应急处置小组成员迅速赶赴现场，开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员进行初步排查、核实，通知120前来救护或组织人员将病人送到最近的医院进行救治。留存病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。通知相关学生家长、教师家属。密切关注新发病人并及时送医。（学校责任部门：总务处责任人：蒋步翔）2、封存食物留样，停止食用并追回、封存已售出的可能导致

5、食品安全事故的食品及其原料，并在区疾控中心指导下立即送检。保护现场（生产加工场所），封存被污染的食品加工设备及用具，待区疾控中心采样后，在区市场监管局指导下立即进行清洗消毒。（学校责任部门：总务处责任人：胡海英）3、协助区市场监管局进行调查取证，在区疾控中心指导下对事故现场进行卫生处理，协助区疾控中心对与事故有关的因素开展流行病学调查。（学校责任部门：安保办责任人：毛爱宾）4、如疑似人为投毒，应立即报告所在区公安分局，配合公安部门调查取证，并上报区教育局。（学校责任部门：学生处责任人：周磊）5、如食品安全事故疑有感染性

6、，要立即报告区卫计局，并在区疾控中心的指导下，做好人员的隔离、场所消毒及健康教育工作。（学校责任部门：学生处责任人：周磊）6、及时向区教育局、市中小学卫生保健所报告事故处置情况，做好家长、学生的安抚工作。（学校责任部门：校务处责任人：李久保）《中华人民共和国食品安全法》第一百零五条：县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻社会危害：(四)做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生

7、的危害加以解释、说明。7、维护学校正常教育教学秩序。（学校责任部门：校长室责任人：曾春霞）五、应急处置报告电话区市场监管局：52197245区卫计局（应急办）：52281981区疾控中心：68552929区教育局：52280014市中小学卫生保健所：84501486学校（全称）：南京市秦淮中学校长（签名）：刘光彬2017年08月30日注：若应急处置小组成员、相关电话号码等发生变化，请在本预案中及时更改并重新印发。南京市学校食品安全事故应急处理程序（图示）（严格防范、餐餐留样，快速抢救、及时报告）责任部门、监督部门、责任

8、人常态管理状态发生（疑似）食品安全事故及时向学校应急处置小组，启动应急预案。学校及时组织人员护送或联系120，对病人进行就近救治，跟踪了解病因、病情。迅速通知相关学生家长，保护现场以及48小时留样食品学校责任报告人在2小时内分别向本区市场监管局、疾控中心、教育局和市卫保所报告（即发即报），积极配合区市场监管局调查取证。做好全校师生