水产养殖复习资料

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1、绪论一、水产养殖的特点和意义1、特点：投资小，见效快，收益大，生产稳定。池塘养鱼的阶段：鱼苗、鱼种、商品鱼的养殖、亲鱼的培育2、意义：提供大量的鲜鱼，补充海洋鱼类的不足鱼类：1公斤需要20公斤草草食动物：1公斤需要40公斤草三、建国后我国鱼类养殖的发展和成就50年来，我国水产养殖业经历了三个阶段：第一阶段：恢复发展阶段1949—1957年(共8年)　水产品总产量由44.8万吨上升到311.6万吨。水产养殖产量由7.6万吨上升到68.7万吨。产量以捕捞为主，占78%。第二阶段：徘徊阶段　1958—1979年(共22年)水产品总产量由281.1万吨升到430

2、.5万吨。水产养殖产量由63.8万吨上升到122.9万吨。产量以捕捞为主,占71.5%。产量增幅小，海洋捕捞鱼货质量下降。第三阶段：高速发展阶段　1980年以来(共24年)水产品总产量由449.7万吨上升到2002年的4565.18万吨。水产养殖产量由134.6万吨上升到2002年的2906.89万吨。六、加快渔业发展的主要措施（一）加快养殖的产业化、集约化、信息化、智能化发展（二）推进养殖结构调整，增加渔民收入（三）完善配套法规，加强资源、环境保护和渔政管理工作（四）实施渔业“走出去”战略（五）全面提高水产品质量安全管理水平第一章主要养殖鱼类的生物学第

3、一节、养殖鱼类的选择一、市场：价格高（如鳜、大菱鲆、石斑鱼）需求量大（如家鱼）二、品质：　肉味鲜美，营养价值高三、生长：快，个体大，养殖周期短（如鳜鱼、罗非鱼）四、食物链：　短，能量利用率高（如鲢鱼、草鱼）五、食性：广，饲料容易解决（如草鱼、团头鲂）六、苗种：　容易获得，人工繁殖已解七、习性：　对环境适应性（水质、抗病）强（如家鱼；而虹鳟、牙鲆要求高）八、群体性：可高密度混养，实行工业化养殖（如家鱼等混养，有互补作用，生态效益高）第二节我国的主要养殖鱼类淡水方面：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非鱼等海水方面：目前养殖面积

4、还较少，其中牙鲆、大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑鱼等均属特种水产养殖范畴第三节生物学特性一、草鱼1、生活习性：生活于水体中下层，性情活泼，游泳快。喜清新水质。2、生长很快：饲养2年平均3.60公斤，饲养3年5.40公斤，饲养4年7.0公斤。体长1-2龄最快体重2-3龄最快3、性成熟：雌鱼4龄、体重6公斤，雄鱼早一年。繁殖期4-7月。4、最适水温：24～30℃，<10℃以下时停止摄食，进入冬眠.5、比较典型的草食性：<6厘米(鱼苗至夏花阶段)主要吃浮游动物和藻类>6厘米各种草类，如眼子菜、浮萍等水生植物，人工养殖各种陆生嫩草、蔬菜、米糠、麸皮、豆

5、饼、豆渣二、鲢鱼生活习性：1、生活于水体上层。性活泼2、生长快：体长前3-4年较快，第2年最快，4年后下降。体重3-6龄增重最快3、性成熟，雌鱼一般4龄，生殖期4-6月。4、滤食性：主食浮游植物，也食浮游动物。1.5厘米以下的鱼苗主食轮虫、枝角类、硅藻三、鳙鱼1生活习性：栖息于水上层，行动缓慢，性温驯，易捕获。2生长：4龄前雌雄一样快，5龄后雌鱼生长快些。体长：1-3龄最快，4龄下降体重：2-7龄快，3年最快。3性成熟：雌鱼4-5龄，繁殖期4-7月，江河或大型水库上游产卵，卵漂性。雄鱼早一年成熟。4滤食性：主食浮游动物，也食藻类。四、鲤1生活习性：生活在

6、水体下层2生长：体长1-2龄最快，体重4-5龄最快，雌鱼生长快于雄鱼环境的适应性较强水温15～30℃范围内均能很好地生长当水体中的溶氧下降到0．5毫克／升时，也不致于窒息死亡杂食性：适应性强，食量大，觅食能力强。鱼苗阶段以轮虫为食。13毫米以上摄食水蚤，20毫米以上大量摄食摇蚊幼虫成鱼阶段吃各种螺类、幼蚌、水蚯蚓、昆虫幼虫和小鱼虾等水生动物，也吃各种藻类、水草和植物碎屑等池内或网箱中投喂人工配合饲料和油饼、糠麸等商品饵料。   5性成熟1龄左右，并能在池塘、湖泊、水库等静水中自然产卵繁殖。产期2～5月间，卵粘性，附着于水草或其他物体上进行孵化。当水温在2

7、5℃时，经3天便可孵出鱼苗食性：鱼苗阶段食性都相似；仔鱼开始分化；到稚鱼期食性差异明显，幼鱼阶段食性往往接近成鱼。1、滤食性鱼类：鲢、鳙。2．草食性鱼类：草鱼、团头鲂、长春鳊3．杂食性鱼类：鲤、鲫鱼、鲮鱼、尼罗罗非鱼等。4．肉食性鱼类鳜鱼、鳡鱼、红鳍鲌、乌鳢、鳗鲡、石斑鱼、真鲷、牙鲆等；青鱼以螺蚬类为食，黄颡鱼、江黄颡鱼、鲇鱼、长吻鮠摄食大量水生昆虫、虾类、小杂鱼和其他底栖动物。第二章池塘的条件和养殖水质第三节水质一水温冷水性鱼类如细鳞鲑，最适4～12℃，>25℃，不能生存热带性鱼类温水性鱼类罗非鱼最适25～34℃,低于16℃就会停食或很少吃食广温性青、

8、草、鲢、鳙等0.5～32℃适宜、狭温性<20℃以下，热带鱼便会生病或很快死去。最