消费者对绿色消费的认知及其购买行为分析

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1、消费者对绿色消费的认知及其购买行为分析　　近些年来随着国内食品危害事件的频繁发生，绿色农产品质量安全管理日益受到业界、政府和学术界的密切关注，消费者对食品安全的关注也逐渐从对数量的追求转向注重食品质量、安全和健康。因此，在我国以食品安全和环境保护为目的绿色消费也逐步得到关注与发展。但绿色消费的观念能否真正实现，必须以消费者的正确认知为前提。我国学者关于消费者对绿色农产品消费认知、购买行为的研究也已经起步。　　通过对武汉市汉口地区消费者对绿色农产品的认知情况及其购买的随机调查数据，来进一步研究我国消费者对绿色食品认知水平及其影响因素。　　

2、1数据及说明　　　　本研究采用问卷调查的方法，以面访为主，X络为辅的方式。在武汉多个地点发放问卷，有：公园、超市、培训机构、社区，共发放问卷90份，有效问卷85份。调查涉及消费者个人基本特征（如：性别、年龄、职业、受教育程度等）;消费者的绿色消费认知，包括是否听过绿色消费、绿色消费内容、对其关注度、信息及有关图标的认知；消费者对绿色农产品的消费意愿及购买行为，包括消费者是否购买过绿色农产品、购买频率、品种、地点、考虑因素等。考虑到现代家庭中承担买菜做饭的多以女性为主，故样本调查中女性多于男性且年龄主要集中于20岁到40岁之间。婚姻状况中

3、未婚和已婚的比例相差不大，从调查结果可以看出，现代家庭规模以3~4人为主。此调查采取直接问答方式，从调查样本来看居民家庭年均收入大多集中在10万元以下，较富裕居民偏少，这可能与样本选取方式有关，一般富裕的人比较忙且居住地难以接近。武汉市对教育事业较重视，且大学林立，此调查受到样本中行业的微小偏差影响，只能从总体上估计，武汉市的教育水平是比较高的。　　2消费者对绿色消费的认知水平　　　　2.1绿色消费的概念　　武汉市汉口地区居民总体上认为绿色消费是无污染消费、健康消费、可持续消费、循环消费。这说明，大多数人对绿色消费有较正确的认知。但也有

4、部分消费者只是听过绿色消费，对其意义仍不清楚。所以，政府和媒体还需加大宣传力度，倡导绿色生产，主张绿色消费。　　2.2绿色农产品消费认知　　通过调查我们了解到：样本区市民对绿色农产品有普遍的认识，93%的人都知道绿色消费，仅7%的人标示没听过绿色消费。调查结果显示，市民对绿色食品信息非常关心和较关心的分别占30%和49%,不关心的仅有3%.目前，消费者对市场上食品安全问题仍很担忧：73%的被调查者对食品的安全性表示怀疑，7%的人认为不安全。　　2.3绿色农产品信息获取渠道　　调查结果显示，样本区市民获取绿色农产品信息的主要渠道最主要的是

5、，电视和X络（响应度为77.6%）,其次是报纸、书籍、杂志（响应度为74.1%）.　　2.4绿色农产品消费预期　　以绿色蒸菜为例调查了市民对农产品的态度，49%的人认为绿色农产品会得到普及，这与人民对绿色农产品的高度认知必不可分，由于绿色农产品的价格与普通农产品价格相差较大，目前约38%的人认为价格太高消费不起。　　3绿色农产品购买行为分析　　　　3.1绿色农产品消费的满意度　　根据调查结果显示，占91%的人购买过绿色产品，但购买频率确不高，67%的偶尔购买，16%的被调查消费者一周购买三次以上。从绿色消费满意度来看，消费者基本满意的占

6、63%,满意的占25%,而不满意的仅占3%.这说明，消费者对绿色农产品的消费满意度总体比较满意，只要消费者认可，将会增强对绿色购买决策。　　3.2家庭绿色农产品购买主体　　现代家庭中负责平日买菜的主要是奶奶、妻子。女性更多的承担了购买食物的家庭工作。由于现代许多年轻人都有工作，许多家庭只好把家务事更多的交给爷爷奶奶一辈去做，爷爷奶奶买菜占了大半壁江山（占51%）,妻子买菜占了1/3左右。调查结果显示女性负责买菜的比重为77%,男性仅占23%.考虑到被调查对象中以20~40岁上班族居多，买菜的任务主要是由老母亲或者妻子承担。绿色消费可能受

7、到老人或婚后女性观念影响，不过，从调查数据显示，从另一个方面，虽然上班族偶尔购买，但是一周能购买三次以上，说明年轻人绿色消费观念及其决策能力可能会较高一些。　　3.3绿色农产品的购买地点　　对于购买地点方面，由于近几年来食品问题频频曝光，大多数居民对食品安全问题产生了质疑，认为大型超市的质量安全相对其他地点的可信度高。样本区市民对绿色农产品的购买地点更偏好于于大型超市，这也不难理解，现代市民逛完大超市后顺便买些菜回去，实现了逛街的乐趣菜也买了较放心，一举两得。　　3.4没有选小型超市购买绿色农产品的原因　　此外，我们还调查了市民没有选择

8、小型超市购买绿色农产品的原因：主要是由于小型超市的绿色农产品不新鲜而且品种较少，不便于选择，部分人认为小型超市的食品质量不好、价格偏高，部分原因是考虑近便而没有选择交通较远的超市购买。　　3.5没有选购绿色