年产4.8万吨挂面工厂建设项目可行性研究报告

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1、年产4.8万吨挂面工厂建设项目第一章项目总论1.1项目名称年产4.8万吨挂面工厂建设可行性研究报告1.2项目承办单位承办单位:承办单位情况简介:宏展食品有限公司是一家以生产、销售面粉为主的粮食加工企业，公司成立十2001年6月，公司位十郑州市马寨食品工业园内，是“国家守合同重信用企业”、“国家级农业产业化重点龙头企业”和“河南省质量管理先进企业”。公司计划在厂区内建设挂面工厂项目，新上生产线4条，设计产能为年产4.8万吨。1.3可行性研究报告编制单位1.4编制依据(1)《宏展食品有限公司挂面项目》技术咨询合同书;(2)国家计划委员会办公厅计办投资[2002

2、]15号《投资项目可行性研究指南)》;(3)国家计划委员会计投资(1993)530号《关十印发建设项目经济评价办法与参数的通知》及《建设项目经济评价方法与参数(第二版)》;(4)我国现行粮食工程建设的有关政策、法规、规范及标准等;(5)国家颁布的技术规范和税费政策;1.5项目背景26近几年，我国挂面行业得到了空前的发展，企业规模不断扩大，品牌意识逐渐增强，品牌效益初显成效，科技含量不断提高。据统计中国、口本及东南业一带的国家和地区约40%的小麦用十生产各类面条。挂面是我国各类面条中生产量最大、销售范围最广的传统粮食制品，产量占全部面条制品的90%左右。挂面

3、以其制作简单，食用方便、可深受人们的青睐，成为我国及业洲其他一些国家和地区城乡居民的主要食品之一。我国挂面行业整体上发展形势较好，在2008年销售额增长27%的基础上，2009年上半年产量持续增长了8.76%售额增长9.83%，是中国面制品行业中唯一保持产销双增的产品。根据有关部门统计，2010年国内挂面消费总量在250万吨以上，产值达110多亿元。近两年面条行业持续稳定在100亿以上，预计2015年市场容量将达到440万吨以上。在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂家和作坊星罗棋布，但是产品的品质低，生产水平相对落后，营销方式缺乏创新，消费者选择不

4、理性。广大南方地区消费量相对偏低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者选择较理性。在今后相当长的一段时间内，我国的挂面市场仍以低档的挂面为主，高档挂面在5%左右徘徊。各类中、高档挂面品种，就其销量Ifu言，中档约占25%，高档约占5%。低档挂面，市场竞争最激烈，企业销售毛利相对较低，以粮油批发市场为例，低档挂面的毛利是13%}企业多以增加品种、提高销量来取得经营效益;中档挂面，有相对稳定的市场，一般销售毛利20%左右;IfIJ高档花色品种产品销售毛利可达50%，越来越受到都市白领阶层的亲睐。目前，我国挂面行业在发展的过程中仍然存在很多的问题，主要表现为以下

5、几点:(1)企业规模偏小目前我国挂面生产厂家约有2000多家，年产5000吨以上有100多家，1万吨以上只有二、二十家，排名前10位的企业销量占总销量的20%以下，Ifu方便面排名前十位的企业销量占总销量的80%以上，与方便面的高度集中有明显的反差，挂面企业的规模有待十扩大。(2)区域发展不平衡在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，生产厂家和作坊星罗棋布，但产品的品质低，生产水平相对落后，产品品种单一，不能满足消费者多样化需求。南方地区消费量相对较低，但产品的品质要求高，品种丰富，消费者选择较理性。(3)科技创新能力低挂面加工业是传统产业，以前忽视了科技创

6、新，这是导致产业发展缓慢的一个因素。随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品工业科技含量的不断提高，挂面产业的科技创新将越来越受到科研单位和相关企业的关注。以后挂面的工艺设备将不断改进，产品品种也向多样化方向发展。(4)市场缺少具有全国影响力的品牌挂面品牌的竞争是最高层次的竞争。目前挂面依然停留在自然销售状态，只形成区域性品牌，全国性品牌的形成仍然需要相当长的过程。挂面产品需要通过品牌定位、目标市场选择、产品终端宣传以及品牌媒体综合传播等进行规划。企业若能抢先进行专业的品牌宣传和市场推广，就可以抢先在消费者的心中占据挂面生产专家或专业挂面品牌的市场位置26

7、第二章行业和市场分析2.1市场预测和项目规模2.1.1市场需求量分析(1)整个挂面行业将继续整合，企业规模逐渐扩大，小型企业将面临着淘汰。行业正在向集团化、规模化发展，单线生产能力正在由过去的5000吨/年向30000吨/年以上的方向发展。以博大、克明、裕湘等为代表的大型面业集团正在崛起。(2)挂面生产将进入标准化阶段。挂面做为主食，要提高挂面的质量水平，应从解决专用面粉的生产及品质方面入手，制定相应的营养强化标准，对挂面原料进行强化。（3）各类中高档尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速。2.1.2拟建规模（1）挂面生产线规划总产能160吨/天，共4条线，每

8、条线产量40吨/天。运用先进工艺，年生产各种品种的挂面4.8万吨(