活力快乐儿童餐 食谱设计：陈昱伶营养师

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1、康乃薾幼兒學校菜單2007/11~2008/02(本菜單為循環菜單)Week9(11/0111/02)Week14/19/23營養師：陳昱伶餐別日期星期一星期二星期三星期四星期五早點心起司三明治豆漿玉米片牛奶花捲包豆漿香菇肉絲冬粉小肉包豆漿午餐主食五穀飯地瓜飯炸醬麵糙米飯白飯配菜香滷棒腿香菇肉末時蔬（綠）糖醋魚丁西芹腐衣時蔬（綠）蛤蜊蒸蛋青椒牛肉甜豆肉絲時蔬（白）三杯雞丁洋蔥炒蛋時蔬（綠）湯味曾海帶小魚青菜豆腐湯四神湯枸杞紅棗雞湯玉米蛋花湯水果時果時果時果時果時果午點心薑汁地瓜湯金瓜米粉廣東粥肉絲板條喜多方塊+養身茶Week10/15/20/24餐別日期星期一星期二星期三星

2、期四星期五早點心鮪魚三明治豆漿玉米片牛奶銀絲捲豆漿鮮肉餛飩湯小餐包豆漿午餐主食五穀飯地瓜飯彩椒鮭魚炒飯糙米飯白米飯配菜蔥燒魚片皎白肉絲時蔬（綠）京都排骨什錦豆腐時蔬（綠）香菇烘蛋五香油腐燉肉蒜香素雞時蔬（綠）紅燒牛腩小瓜貢片時蔬（白）湯高麗菜排骨湯紫菜蛋花湯青菜貢丸湯仙草雞湯蘿蔔排骨湯水果時果時果時果時果時果午點心八寶粥魚勿仔魚粥鍋燒烏龍麵肉燥米粉湯菠蘿麵包＋牛奶Week11/16/21/25餐別日期星期一星期二星期三星期四星期五3早點心玉米片牛奶煎蛋三明治豆漿山藥枸杞肉末粥黑糖饅頭豆漿麵線蛋湯午餐主食五穀飯地瓜飯白醬蘑菇雞麵糙米飯白米飯配菜蔥燒豬排日式蒸蛋時蔬（綠）檸香魚

3、片木須肉時蔬（綠）培根青花椰咕咾肉青豆蝦仁時蔬（白）蜜汁雞腿海根肉絲時蔬（綠）湯莧菜小魚羹結菜排骨湯玉米濃湯筍片排骨湯冬瓜蛤蜊湯水果時果時果時果時果時果午點心肉絲麵疙瘩香菇滑蛋粥紅豆薏仁湯蓮子燉奶杯子蛋糕+養身茶Week12/17/22/26餐別日期星期一星期二星期三星期四星期五早點心玉米片牛奶起司三明治豆漿香菇芋頭粥芋頭鰻頭豆漿蘿蔔糕湯午餐主食五穀飯地瓜飯瓠瓜鮮肉餃糙米飯白米飯配菜梅干扣肉杏菇雞片時蔬（白）奶油雞片三菇燴鴿蛋時蔬（綠）滷帶結黑干醬燒肉片紅蘿蔔炒蛋時蔬（綠）咖哩雞丁魚香四季豆時蔬（白）湯香菇雞湯蕃茄豆腐湯酸辣湯味增豆腐湯山藥排骨湯水果時果時果時果時果時果午點

4、心肉絲米台目桂圓紫米粥擔仔麵麵線糊奶油餐包+牛奶Week13/18/22餐別日期星期一星期二星期三星期四星期五早點心鮪魚三明治豆漿玉米片牛奶牛奶饅頭豆漿長豆稀飯小肉包豆漿午餐主食五穀飯地瓜飯起司豬堡糙米飯白米飯配菜五香雞塊青花魚片時蔬（綠）香酥魚塊紅燒百頁時蔬（綠）麥克雞塊香菇蒸肉餅菜脯蛋時蔬（綠）照燒豬排蕃茄腐丁時蔬（綠）湯白菜豆腐湯紫菜蛋花湯南瓜奶油濃湯玉米排骨湯海芽蛋花湯水果時果時果時果時果時果3午點心肉羹湯雞茸玉米粥花生豆花椰奶西米露紅豆麵包+牛奶幼兒部營養午餐熱量參考衛生署學童午餐建議攝取量女生男生每一份量參考午餐午點午餐午點主食類1.5~2份2份2~3份2份1/

5、4碗飯；1/2碗麵；1/2稀飯蛋豆魚肉類1~1.5份0.5份1.5份0.5份35克瘦肉蔬菜類1份－1份－100克青菜－約裝8分碗量水果類1份－1份－約裝1碗量油脂類1份0.5份1.5份0.5份一茶匙5克油熱量500~600kcal600~700kcal©以上為建議學童的均衡營養攝取量，會依個人有些許差異，班導師會建立學童正確的飲觀念，並協助適量食物的攝取。3