中小学食品安全主题班会教案

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1、食品安全的主题班会(一)活动主题：安全饮食，健康你我　　教学目的：　　1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状;　　2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识;　　教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。过程：　　(一)教学准备：　　让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关;其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个

2、公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。　　(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)　　1.食品中农药残留的危害　　观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。　　2.滥用食品添加剂的危害　　网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。　　3.食品包装容器与设

3、备的危害　　观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。　　(三)小结　　说说这节主题班会的收获。　　食品安全的主题班会(二)教学内容：学习一些食品安全等知识。　　教学要求：通过

4、学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。教学过程：　　一、谈话引入：　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很轻易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。　4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;

5、呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品轻易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及

6、保存食物时应非常注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。　　三、发生身体不适怎么办?　　1、立即停止食用可疑食品。　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。　　四、小结：喜欢零食是孩

7、子的天性，但往往在吃得开心的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。　　食品安全的主题班会(三)一、班会目的　　加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生讲卫生、不买零食的好习惯。　　二、班会程序　　1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。　　2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的

8、知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。　　3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的