地方特色农产品质量安全问题探析

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1、地方特色农产品质量安全问题探析-安全生产论文地方特色农产品质量安全问题探析李爱真（河南机电高等专科学校经济贸易系，河南新乡４５３０００）摘要：从市场机制和政府监管方面剖析了导致特色农产品质量安全问题的原因，并针对性地提出了具体的治理措施，以期提高特色农产品的质量安全，改善人民群众的生活品质。关键词：特色农产品；质量安全；外部性；信息不对称；治理措施中图分类号：Ｆ３２２文献标识码：A文章编号：0439－８114（２０15）01－0255-03DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.01.065Ｓｅｃｕｒｉ

2、ｔｙＰｒｏｂｌｅｍｓｏｆｔｈｅＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙｗｉｔｈＬｏｃａｌＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓＬＩＡｉ－ｚｈｅｎ（ＤｅｐａｒｅｍｅｎｔｏｆＥｃｏｎｏｍｉｅｓ＆Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＨｅｎａｎＥｌｅｃｔｒｉｃａｌａｎｄＭｅｃｈａｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｘｉｎｘｉａｎｇ４５３００２，Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｔｅｒｍｓｏｆｍａｒｋｅｔｍｅｃｈａｎｉｓｍａｎｄｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ，ｔｈｅｍａｊｏｒｐｒｏｂｌｅｍｓｗｈｉｃｈｃａｕｓｅｄｓｅｃｕｒｉｔｙｐｒｏｂｌｅｍｓｏ

3、ｆｔｈｅａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｑｕａｌｉｔｙｗｉｔｈｌｏｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅｃｏｎｃｒｅｔｅｃｏｎｔｒｏｌｍｅａｓｕｒｅｓｔｏｐｒｏｍｏｔｅｔｈｅａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｑｕａｌｉｔｙｗｅｒｅｐｕｔｆｏｒｗａｒｄｉｎｏｒｄｅｒｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅqualityofｐｅｏｐｌｅ’ｓｌｉｖｉｎｇ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｗｉｔｈｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｑｕａｌｉｔｙｓｅｃｕｒｉｔｙ；eｘｔｅｒｎａｌｉｔｙ；ａｓｙｍｍｅｔｒｉ

4、ｃｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ收稿日期：２０１４－０１－１０基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目（14JK2042）；西安市社科基金项目（XF310）作者简介：李爱真（１９７９-），女，河南登封人，讲师，硕士，主要从事产业经济学、市场营销研究，（电话）１３８３７３６１３５７（电子信箱）ｌａｚ１９９９＿７９＠１６３．ｃｏｍ。农产品质量安全作为关系国计民生的大事，一直是人们热切关注的问题。然而，近年来，农产品质量安全问题频繁发生，人们信任的地方特色农产品也不断发生重大质量安全事故。本文对地方特色农产品质量安全问题的成

5、因进行了详细分析，进而提出了相应的治理对策，以期提高特色农产品的质量安全和市场声誉，促进地方特色农产品市场的健康发展，从而改善人民群众的生活品质［１］。１地方特色农产品的概念及其属性１．１地方特色农产品的概念特色农产品是指具有一定地域特色的农业产品，其特色体现为“名、优、特、新、稀”，具体表现为：（１）产品特色：凭借天然的地理气候条件形成的；（２）工艺特色：采用独特的农产品加工技术；（３）营销特色：销售方法和手段具有创新性；（４）售后特色：产品的质量和品质有保障，销售后在消费者心目中留下独特的印象。１．２地方特色农产品的属性１．２．１地方特

6、色农产品具有信用品的属性尼尔逊按照消费者获取商品信息的途径的不同，将商品分为搜寻品、经验品和信用品。搜寻品是指消费者在购买之前就已经了解了足够的产品信息；经验品是指消费者只有通过体验如产品的鲜嫩程度、口感等才能获取产品的一些直观感受，进而会通过经验影响消费者的购买行为；而信用品是指消费者消费后也不能充分了解商品的信息。特色农产品由于在生产过程中往往会添加或使用许多化学物品，如激素、防腐剂、色素、农药等，由于这些东西对人们健康的危害通过日积月累才能显示出来，所以使得人们在购买甚至食用了特色农产品之后也不能充分了解和感知其相关危害。从而，特色农

7、产品具有信用品的属性。１．２．２地方特色农产品品牌具有公共物品的属性由于地方特色农产品的生产地域性强，在一定的地域范围内的广大农户和农业企业都有权申请使用该地方特色农产品的品牌。因此，地方特色农产品的品牌具有公共物品的属性。而公共物品的特征是非排他性和非竞争性，非排他性是指该特色农产品的品牌可以被该区域内的众多农户同时使用，任何人无权阻止他人使用；非竞争性是指本区域的任何一个农户使用既不影响其他农户使用也不增加其他农户负担［２］。２地方特色农产品质量安全问题分析２．１地方特色农产品处于低质量均衡及博弈模型分析由于地方特色农产品具有信用品的属

8、性，使其在信息传递方面几乎彻底失灵，从而在生产者和消费者之间存在严重的信息不对称，根据美国经济学家乔治·阿克洛夫（ＧｅｏｒｇｅＡｋｅｒｌｏｆ）的理论，由产品质量引起的信息不对称将