化验室规章制度.doc

化验室规章制度.doc

ID:9286164

大小:38.75 KB

页数:13页

时间:2018-04-26

化验室规章制度.doc_第1页
化验室规章制度.doc_第2页
化验室规章制度.doc_第3页
化验室规章制度.doc_第4页
化验室规章制度.doc_第5页
资源描述:

《化验室规章制度.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、化验室手册引言XXX联合加工厂是1953年建立的国营企业,下属检验科化验室于1982年正式投入使用,面积216平方米,微生物、理化实验室现有技术人员6名,其中肉品卫生检验大专学历3人,肉品卫生检验中技以上学历3人。微生物实验室负责生产加工环境、原辅材料购进、使用,生产各环节半成品、成品的微生物监测,严格按照化验规划化验,确保质量达标,理化实验室负责,理化指标(食品添加剂、营养成份)的监测,确保我厂的“迎宾”牌产品合格率达到100%。编制说明检验科化验室作为肉类制品的检验机构,在控制原料质量、产品质量及生产车间卫生状况方面起着重要作用。为了使化

2、验的各个环节更加规范,化验结果的准确性更强,特制定本手册。本手册详细阐述了化验室的各项职责,系统而完善地明确了化验室各项工作的控制程序及具体操作规范。化验室全体工作人员必须认真遵照执行。第一部分组织结构及职责1、化验室组织结构图2、化验人员姓名性别出生年月何时参加工作学历职称林淑兰女1958、81980、4大专助工吴春林女1962、61979、6大专助工孙莉女1961、71979、12大专助工高风兰女1961、11979、7中专助工扬丽萍女1961、101982、10高中,技术员3、化验岗位职责1、化验室主任职责1、1负责化验室的管理和各生产

3、车间部门的衔接,对化验室工作合理分工,明确责任,严格把关,按时完成检验工作。1、2负责按照化验规则,组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测,检验并及时出据《检验报告单》。1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生,保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。2、化验员职责2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验,做到准确无误。2、2负责本岗

4、仪器、设备的使用及维护保养,严格执行仪器、设备的操作规程,保证仪器、设备正常运转。2、3负责认真填写《检验原始记录》。2、4负责认真填写《检验报告单》,(化验结果核对后填写,一式五份)。2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度,按照程序标准使用,确保化验工作的安全。2、6负责化验室的清洁卫生,按照要求搞好本岗的日常卫生,(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)第二部分化验室设施与环境1、实验条件1、1周围环境化验室选择在绿化面积大、环境优越的肉类制品加工厂区域内,化验室周围不存在粉尘、有害气体、放射性物质和其它污

5、染源。1、2化验室占地面积216平方米,按生产的要求进行建造,建筑结构完善,并能满足化验室的检测、实验的要求。1、3化验室布局合理,与生产能力相适应,清洁卫生,定期清洁消毒,符合卫生标准,微生物化验室为58平方米,理化化验室为58平方米,仪器室为28平方米,高压灭菌室28平方米,办公室32平方米,药品、化学试剂存放于柜内,保证了检测、实验的安全。1、4试验室的门、窗均为无毒、无害的铝合金材质,室内设有空调机控制温度,设有荧光、电光、蔡式显微镜、酶标仪、手提型高压锅、干燥箱、电热恒温培养箱、光电天平、分光光度计、木制玻璃仪器柜、铝制文件柜、冰箱

6、等较先进的化验仪器和设备,具备了试验室规定的标准和条件。2、实验设施配备实验设施配备表设备名称规格数量蔡氏显微镜1台荧光显微镜1台电光显微镜3台酶标仪1台4000转离心机1台高速搅拌器2台箱型电阻炉1台手提型高压锅3台电炉子1000—2000型5台干燥箱2台电热恒温培养箱2台光电天平1/10000——1/100003台单盘、托盘天平4台分光光度计4台空气净化台2台木制玻璃仪器柜4台铁制文件柜6台空调柜、挂机2台冰箱3台3、化验室布局平面图4、第三部分化验室仪器药品的管理控制1、化验仪器、药品的采购1、1化验室根据工作需要制定化验仪器,药品采购

7、计划,由检验科科长审核后,由主管厂长审批。1、2化验室各种化学试剂的采购,须经主管部门批准,经验收确保药品安全有效后,方可入库。1、3购买化验仪器、药品时首先对外观进行检查,如果质量没问题,应对其品名、规格、数量、批号、有效期、生产厂家等详细询问、验证1、4化验仪器、药品购进后,由仪器、设备、药品保管员和化验室主任共同验收,同时填写入库登记单。2、化验室药品的管理2、1药品入库后,要分类保管,对购进药品按要求的条件分类存入,同时做出明显的标志,不得混放2、2效期管理。对标明有效期的药品,应在效期管理表上作出标记,并按效期分开存入,原则上先进先

8、出,效期近的和贮存期短的先出。2、3药品库要保持清洁卫生、整洁、无杂物、无污染、通风、防潮并采取有效的防虫灭鼠、防霉措施。2、4药品领须经化验室主任签字办理手续,填

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。