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时间:2018-04-26
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1、老人该多吃什么好盐吃得太多会导致血压增高,还会导致血管硬化,对体质相对较弱的老人来说相当不利,这是众所周知的事实。但是,前不久,一项由北京市疾病预防控制中心进行、针对北京中老年人膳食营养状况的调查结果却显示:北京五成老年人吃盐过量,超过了世界卫生组织推荐的每日6克的标准。消息一出,立刻引起人们的普遍关注。老年人常吃些新鲜玉米,对健康有益。鲜玉米中大量的天然维生素E,有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能推迟人体老化,减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。 玉米中的维生素A,对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮
2、肤干燥及神经麻痹等也有辅助疗效。新鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少),不仅是人体必需的营养成分,而且还能控制脑肿瘤的生长,对治疗癌症有一定作用。研究发现,多吃些鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。 鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6~8倍。经常吃一些玉米粒,能使大便通畅,防治便秘和痔疮,还能减少胃肠病的发生,预防直肠癌多吃粥类食品,如:芹菜粥,吃了可以降血压、降血脂,还可以通便。长寿老人的饮食吃什么?养生学家和营养学家在大量调查中发现,长寿老人的日常饮食有十大爱好。 一、喜欢喝粥 从饮食习惯看,长寿老人无一不
3、喜欢喝粥。著名经济学家马演初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲跑2分钟即成粥。天天如此,从不间断。 二、小米是老人的最佳补品 老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体,祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。 三、玉米当主食 玉米,别名苞米、珍珠玉等,它与水稻、小麦并成为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。
4、 四、天天一斤奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是居住在城市的寿星更是这样。据说,美国现有25000名百岁寿星,其中80%位女性,她们的饮食习惯是普遍喝奶。 五、每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排,每天饮食坚持三个一:“早上吃一个鸡蛋,晚上和一杯奶,中间吃一个大苹果。" 六、偏爱红薯 吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究,红薯有五大功效:1、和血补中,营养丰富
5、,2、宽肠通气,促进排便3、益气生津,增强免疫4、防癌抗癌5、抵抗衰老,防止动脉硬化。医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强 七、豆腐是老人喜欢的美食 老人们普遍爱吃豆腐。他们说:"鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。"老人常吃豆腐对于血管硬化\骨质疏松等症有良好的食疗作用. 八 爱吃大白菜 大白菜含有矿物质 维生素 蛋白质等,还含有分解致癌物质的亚硝胺糖酶. 九 冬天不离萝卜 他们说;"冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。' 十 胡萝卜
6、是老人心爱之物 胡萝卜高含维生A,有极为丰富的胡萝卜素. 这是我最近才认识的一位研究多年中医的老校长他整理出来的,摘录到这里是希望能给老人在饮食方面做个参考。愿天下所有的老人福如东海、寿比南山!
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