环境影响评价报告公示：金江牛火锅店环评报告

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1、建设项目环境影响报告表(试行)项目名称：金江牛火锅店建设单位：云南金江牛餐饮管理有限公司编制日期：2017年5月国家环境保护总局制金江牛火锅店环境影响评价报告表《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价资质的单位编制。1.项目名称—指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点—指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止终点。3.行业类别—按国标填写。4.总投资—指项目投资总额。5.主要环境保护目标—指项目区周围一定范围内集中

2、居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议—给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7.预审意见—由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，不填。8.审批意见—由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。-34-金江牛火锅店环境影响评价报告表一、建设项目基本情况项目名称金江牛火锅店建

3、设单位云南金江牛餐饮管理有限公司法人代表徐晓春联系人尚卫国通讯地址云南省昆明市五华区烟草路市级机关月牙塘小区2栋1-3层（现霖雨路129号）联系电话传真―邮政编码建设地点云南省昆明市五华区月牙塘商网4—1、4—2号立项审批部门―批准文号―建设性质新建√扩建□技改□行业类别及代码正餐服务（H6299）占地面积(平方米)790绿化面积(平方米)―总投资（万元）100其中：环保投资（万元）3.52环保投资占总投资比例3.52%评价经费（万元）预计投产日期2017年6月（一）工程内容及规模：1、项目背景及任

4、务由来本项目系租用位于昆明市五华区烟草路市级机关月牙塘小区2栋1-3层，从事川味火锅餐饮经营活动。该商铺为三层砖混结构，之前为渝煊毛肚火锅店，于2016年底停业，原有设施设备全部拆除搬离，本项目于2017年4月租用该商铺，对原有用房进行全面的装修改造，包括外立面涂料涂刷、内部房间分隔粉刷、搭建砖就够灶台等。该建筑在完成装修改造后，一层用房作为本项目的4人卡座就餐区、厨房，二层及三层均用作包房。目前项目正在装修准备阶段，预计在2017年6月投入运营。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环

5、境影响评价法》和《云南省建设项目环境保护管理规定》的要求，本项目应进行环境影响评价。根据《建设项目环境影响评价分类管理目录》，项目需编制《建设项目环境影响报告表》。为此，云南金江牛餐饮管理有限公司委托云南银发绿色环保产业股份有限公司-34-金江牛火锅店环境影响评价报告表，承担本项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，对建设项目场址及周边环境现状进行了实地调查和踏勘，收集了相关资料，按照《环境影响评价技术导则》的要求，编制了《金江牛火锅店项目环境影响报告表》，供建设单位上报五华区环境行政主管部门审批

6、。2、建设内容及规模2.1项目所在商铺简介本项目所在的月牙塘小区2栋1-3层，房屋产权归昆明市市级机关事务管理局，设计用途为非住宅用房，为三层砖混结构房屋，该建筑作为月牙塘小区配套商业用房，没有独立办理相关环保手续，从建成至今一直被用作餐饮经营，为周边居民提供餐饮服务。2.2建设内容本项目根据装修方案对各功能区进行分隔，进行墙地面、吊顶的装修施工，对厨房区进行排水管道的铺设施工，安装油烟净化器购买并布置好就餐区桌椅、对厨房区各种加工设备进行安装调试，服务人员进行培训后即可营业。项目主要建设内容见表1

7、-1所示。表1-1项目工程内容一览表工程分类工程内容建筑面积（m2）功能主体工程1层厨房100装有双眼炒灶，操作台、冰箱等厨房设备。制作锅底、洗菜、切菜、配菜收银接待台10接待顾客、结账收银等座区20水冲厕用餐区133.34人餐桌6，6人桌2套，共36个餐位合计263.32层包房228.3设有大小包房6间，8人包房5间，20人包房1间，共有餐位60个卫生间15水冲厕休息区20办公合计263.33层包房163.3设有大小包房6间，8人包房5间10人包房1间，共有餐位50个卫生间20水冲厕露台80总筑面

8、积790辅助工程供水由市政给水管网供给，年供水量11060m3/a。排水项目内2层、3层分别设1个水冲厕卫生间，依托原有容积为3m3的隔油池，餐饮废水经隔油池处理后与生活废水一同排入已建成化粪池处理，该化粪池为昆明市市级机关事务管理局负责管理，处理本项目所在建筑产生的废水，化粪池容积为60m3，污水经化粪池处理后排入霖雨路路市政污水管网，最终进昆明市第五污水处理厂处理后排放。-34-金江牛火锅店环境影响评价报告表通风及油烟排口项目不设空调，厨房油烟经油烟净化器处理后，