欧盟与中国食品添加剂法规标准的对比分析

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1、1332职业与健康2011年6月第27卷第12期OccupandHealthVol．27，No．12，Jun2011欧盟与中国食品添加剂法规标准的对比分析【论著】ContrastonFoodAdditiveregulationsandStandardsbetweenEUandChina1213姚斯洁，代汉慧，李杏，邹志飞YAOSi-jie，DAIHan-hui，LIXing，ZOUZhi-fei摘要目的为加强中国食品添加剂的管理及使用提供技术支持。方法分别从概念、分类、编码、使用品种、范围和限量等方面对欧盟与中国食品

2、添加剂的法规标准进行对比分析。结果中国食品添加剂在概念、分类、编码、使用品种、范围和限量标准等方面与欧盟仍有差距。探讨了欧盟与中国食品添加剂标准结构以及色素、甜味剂、防腐保鲜类品种的使用差异，提出了根据中国食品添加剂在生产、使用和检测技术中存在的问题，进一步完善法规标准建设，并探讨我国进出口食品及食品添加剂贸易的对策。结论中国和欧盟的食品添加剂标准法规存在较大差异，会影响到双方的进出口贸易。关键词食品添加剂;中国;欧盟;法规;标准;对比中国图书资料分类号:R155．5文献标识码:A文章编号:1004－1257(201

3、1)12－1332－07SubjectContrastonFoodAdditiveregulationsandStandardsbetweenEUandChinaAuthorsYAOSi-jie，DAIHan-hui，LIXing，ZOUZhi-fei(GuangdongCollegeofPharmacy，Guangzhou，510310，China)Abstract［Objective］TooffertechnicalsupportformanagementanduseoffoodadditivesinChina．

4、［Methods］ThedifferencesinregulationsandstandardsoffoodadditivesbetweenEUandChinafromthedefinition，functionalcategories，coding，variety，service-ablerange，doselimitswerecomparedandanalyzed．［Results］Thereweredifferencesindefinition，functionalcategories，coding，varie

5、ty，serviceablerange，doselimitsandsoonoffoodadditivesbetweenEUandChina．Thepaperexploredthedifferenceofad-dictiveusebetweenEUandChinaonstandardstructure，andtheuseofpigment，sweetener，preservationclass;putforwardtheproblemswhichexistinproduction，useanddetectionofad

6、dictive;modifiedtheregulationsandstandards;andofferedsomecoun-termeasuresonfoodandfoodaddictivewhichinvolvedinimportsandexportsinChina．［Conclusion］Therearemoredifferencesbe-tweenChinaandtheEUinfoodadditivesstandardsandregulations，whichwillaffecttheimportandexpo

7、rttrade．KeywordsFoodadditives;China;EU;Standard;Contrast随着食品工业的发展，食品添加剂已经越来越多EC、1333/2008、238/2010、2003/1882/EC，着色剂指令地用于食品生产加工中。食品添加剂本身的安全性以94/36/EC，甜味剂指令94/35/EC及其修正案96/83/及可能对食品产生的影响，引起了世界各国对食品添EC、1882/2003、2003/114/EC、2006/52/EC，除着色剂加剂及其使用过程的重视。在食品进出口贸易日益增和甜

8、味剂外的食品添加剂指令95/2/EC及其修正案长的今天，由于食品添加剂使用不当所造成的贸易损96/85/EC、98/72/EC、2001/5/EC、2003/52/EC、1882/失屡屡发生。欧盟已成为中国最大的贸易伙伴，食品2003、2003/114/EC、2006/52/EC。②食品添加剂产品添加剂的使用直接影响着双方贸易。我们通过对欧盟规